京丘・炭火燒鳥專門店

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京丘・炭火燒鳥 野菜捲 Very Chill Yakitori

低消$500/開瓶費$500/10%服務費

日本關西學藝帶回台灣的數十年獨特老醬汁,新鮮台灣土雞肉,備長炭燒烤,邀您一起品嚐京都的優雅風味。

秉著對日本美食的熱愛,親赴京都學習燒鳥(雞串燒),回台開了這家燒鳥居酒屋,連醬料都是從日本帶回來的

京丘的師傅是在京都燒鳥名店百合屋學藝,將正宗日式雞串燒的美味帶回台灣,裝潢簡約卻有濃濃的日本風,氣氛也非常棒,熱鬧的氣氛很適合三五好友小酌聚餐~

京丘・炭火燒鳥專門店
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瞬間有股在日本深夜食堂之感,大家彼此熱絡,在這閒話家常,小酌怡情,短暫成為心靈的庇護所。

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京丘 居酒屋 菜單

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京丘・炭火燒鳥專門店
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金山寺黃瓜 $80

很有京都風格的清爽開胃菜,使用的是日本四國的味噌,店家有再調味過所以吃起來不會太鹹,保留發酵的迷人香氣,和爽口的甜鹹滋味,口感頗獨特

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山藥明太子 $100

口感綿軟黏糯的山藥,搭上明太子隨之入口即化,香氣在口中迴繞,棒極了。

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雞肉丸 $120/串 紫蘇梅、柚子

雞絞肉 雞軟骨脆口

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蔥腿醬燒 $140/2串

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手羽先 $140/2串

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雞生蠔 $130/1串

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雞胸一夜干 $340

而這個雞肉口感有一點點的生,但是就是一點點不會讓你輕易察覺,吃起來嫩又保有脆度,有一點像在咀嚼蒟蒻果凍,但外面有炭烤及雞肉的香氣,真的很厲害。欸!我覺得真的都是令人耳目一新的佳餚欸!

這是京丘的獨門菜色之一,此道料理上桌先震撼我們的視覺,宛如餐桌上的藝術品,讓人捨不得動筷。為保留口感,將雞胸肉切成塊狀,以備長炭火炙燒成半生熟的口感,沾上一旁的柚子醋多了幾分清新滋味,很意猶未盡,不小心又開了胃啊(笑)

京丘・炭火燒鳥專門店
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鹽烤銀杏 $120

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雞心 $120

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橫膈膜 $140 鹽烤/醬燒

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小食飯糰 $80

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雞湯豆腐 $120

而黃金色的麵皮外酥搭上裡面的雞湯內軟的口感,可以說是全新體驗,果真是這間店的名菜之一! 有點 像炸牛奶 宜蘭糕渣

京丘・炭火燒鳥專門店
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店家/景點資訊

  • 店家名稱:京丘・炭火燒鳥
  • 所在地址:105臺灣台北市中山區遼寧街185巷21號
  • 營業時間:一 二 三 四 五 六 18:00-24:00
  • 店家電話:(02)2713-0957

交通資訊


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[註]文章內容由網站lexietw授權提供(原文連結)

關於作者「lexietw

Lexie ♬我寫食,也寫實♬ 我視自己為一個採訪者、紀錄者 真誠的對待自己的文字,對美食可以很認真但別太嚴肅 ♬學無所精,一事無成♬ 興趣廣泛到覺得每天24小時都不夠用 學過料理、烘焙、手沖咖啡、調酒,但都只懂一點皮毛 反正只要吃的就喜歡 ♬一盤美食,一段故事♬ 歡迎搭上罪惡發胖列車,跟我一起遊歷每次的味覺探險 合作邀約:[email protected]

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