老郭舖山東蔥油餅|萬華市場美食,超過30年餡餅老店每天都大排長龍

老郭舖山東蔥油餅|萬華市場美食,超過30年餡餅老店每天都大排長龍

這間位於萬華雙和市場內的「老郭舖山東蔥油餅」是萬華非常知名的巷弄美食,以前還沒有開店面而是在市場內,近年來搬到一個全新店面,就位在萬華雙和市場的最尾端,距離全聯/家樂福生鮮超市很近,每到下午黃昏市場時段,就會開始出現排隊人龍,建議大家可以的話選擇剛開店的14:00~16:00之間來,我平日下午16:30才到大概就排了20個人左右。
老郭舖山東蔥油餅的價格都是平實,買好大一袋也不多一兩百元,不論下午茶還是早餐都是最佳良伴。大家最推薦的韭菜餅我這次沒有買,下次再補齊!

老郭舖山東蔥油餅|萬華市場美食,超過30年餡餅老店每天都大排長龍
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這是平日下午四點多的人潮,因為位在萬華雙和市場(黃昏市場),買菜的人潮真的超多,我排隊也排了20分鐘左右。

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老郭舖山東蔥油餅 菜單價位

老郭舖山東蔥油餅的價格真的很便宜,爆買一堆都不傷荷包。

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廚房裡面就可以看到在製餅的過程,整個環境是非常乾淨清爽的,比起路邊的小吃攤,環境衛生感覺是令人較為安心,這點很加分!

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蔥油餅半張 $35

老郭舖山東蔥油餅的蔥油餅,是乾爽型的類似乾烙的性質,如果你喜歡的是油膩而酥香的那種蔥油餅,這個不是你的菜,每個店家的做法跟特色都不同,要先搞清楚再買喔。

蔥油餅我個人覺得是中規中矩,我自己也是比較偏愛油膩酥香的那類型,而且他的蔥包的不多,蔥味就少了些比較可惜。不過優點就是吃起來完全不油,以及他餅皮的Q韌度非常好,口感極佳,如果你是喜歡咬麵粉香氣的人會喜歡這個呈現方式。另外就是蔥油餅吃起來偏原味,可以自己再刷點醬汁。

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牛肉餡餅 $30 /豬肉餡餅 $25

餡餅是令我最為驚豔的品項,我刀子一劃下去,真的不誇張他的汁直接噴出盤子,大概噴射5公分這麼遠,我真的覺得太扯了!如果直接就口吃一定要小心會很燙。

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這個爆漿程度我真心覺得誇張,湯汁不斷不斷的從中間流出來,流到你措手不及。餡料包得很足夠,調味也不錯,香氣足夠,餅皮則煎得稍微比較油一些,餅的厚度與肉餡比例我自己很滿意,25-30銅板價的餡餅做到這樣程度我已經心滿意足,非常值得特地買來嘗嘗。

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豬肉餡餅 $25

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特別拍一下盤子上的湯汁真的很誇張,因為我要拍照是用刀子切,湯汁都流光光了我真的有夠心疼啦哈哈,餡餅吃起來就稍微有點油膩感,但我一次吃兩個還是沒什麼問題的。

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蔥燒餅 $20

也是好平價的蔥燒餅,跟蔥油餅有類似的狀況,就是他偏乾烙的方式,蔥包得也不多,但是因為他捲了幾層且做的厚實,咬勁很不錯,要撕開還要一點手勁,我自己是蠻喜歡這個蔥燒餅的表現>蔥油餅。

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紅豆餅 $20

紅豆餅反而是我們都覺得最普通的一個,吃起來口感比較偏乾,我自己應該是不會回扣這個品項

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推薦給大家老郭舖山東蔥油餅這間萬華在地美食給大家!我自己第一名是餡餅,第二名是蔥燒餅,後來才發現網路上最推薦的是韭菜餅,只好下次再來排隊囉!


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[註]文章內容由網站lexietw授權提供(原文連結)

關於作者「lexietw

Lexie ♬我寫食,也寫實♬ 我視自己為一個採訪者、紀錄者 真誠的對待自己的文字,對美食可以很認真但別太嚴肅 ♬學無所精,一事無成♬ 興趣廣泛到覺得每天24小時都不夠用 學過料理、烘焙、手沖咖啡、調酒,但都只懂一點皮毛 反正只要吃的就喜歡 ♬一盤美食,一段故事♬ 歡迎搭上罪惡發胖列車,跟我一起遊歷每次的味覺探險 合作邀約:[email protected]

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