中和美食|圓通路大滷麵|水餃顆顆飽滿.大滷麵的料多到滿出來

中和有家大滷麵專賣店沒有店名、沒有招牌,後來被稱為「圓通大滷麵」,只有在地人才知道的隱藏美食,在這裡沒有事先煮好的湯每碗麵都是現點現煮,所以一到用餐時間店外總是站了不少人排隊等候。

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來到這直接跟坐在第一張桌子的老闆娘點餐,內用自己找座位,外帶會發號碼牌,聽號碼取餐,如果有自備鍋子在這個時候就要給店家喔!現點現煮假日人多等的時間會比較久,可以先打電話預訂在過去取餐。

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圓通路大滷麵資訊

營業時間:週一、二、三、五、六07:00-13:00
公休日:週四、日
電話:02-22422334
地址:新北市中和區圓通路351號

 

圓通路大滷麵菜單

他們家的品項不多只有大滷麵、麻醬麵、水餃、大滷湯及貢丸湯,不過光是煮大滷麵跟水餃就忙翻了。

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前陣子因疫情關係只能外帶,目前已重新開放內用,內用桌數不多(店內2桌、騎樓1桌)大部分人都是選擇外帶。

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桌上除了餐具還提供辣醬

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大滷麵$100

你沒看錯!!!!這是一碗大滷麵的份量,直接用中型鍋子裝還近八分滿才100元,我跟Helen姊點一碗就可以吃很飽,小鳥胃絕對無法獨自完食,裡面有木耳、豬肉片、小白菜、胡蘿蔔、貢丸及雞蛋…等,每次看內用的碗料多到滿出來。

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店家使用的是家常麵很有嚼勁,我們牙口比較不好所以回家會在稍微煮軟一點。

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豬肉片厚切裹上太白粉再去煮,口感紮實有咬勁。

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湯瓢隨便一撈都是滿滿的料,湯頭勾芡過比較濃稠,回家加上自己的辣椒超對胃。

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生水餃(50顆)$250

水餃也是他們家熱賣品項,煮熟的一顆$6、生水餃每包50顆,我們通常是去買大滷麵時順便帶一包生水餃回家,店家會用報紙包好放冷凍,有客人要購買時直接拿出來。

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水餃是不是手工包一看就知道,還記得第一次買的時候看到整袋,擔心水餃會黏在一起!!後來證明我是多慮了。

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水滾後加了3次生水,煮熟的水餃顆顆飽滿個頭是真的大,以我的食量吃不完10顆!

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水餃是韭菜豬肉內餡比例抓得很好,扎實的內餡Q彈外皮單吃就很不錯,吃水餃最怕吃到那種咬下去皮很厚卻沒什麼內餡,吃到真的會生氣耶!又不是在吃麵疙瘩。

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圓通大滷麵我們從老夫妻經營的時候就開始吃,兒子接棒後與老老闆的調味不同剛開始吃不慣,過陣子再吃明顯有進步,現在我們偶爾想到會去買來吃,做餐飲很累要多給接棒的年輕人支持。

店家/景點資訊

  • 店家名稱:圓通路大滷麵
  • 所在地址:新北市中和區圓通路351號
  • 營業時間:一 二 三 五 六 07:00-13:00
  • 店家電話:02-22422334


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[註]文章內容由網站anitatw授權提供(原文連結)

關於作者「anitatw

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