中和美食｜彈牙的手工拉麵「永和麵担仔」花椒辣油直接擄獲我的心

「永和麵担仔」的外表不太起眼，騎車經過很容易忽略他，加上來訪兩次都撲空，默默的被我放到今年才踏入店內，彈牙的手工拉麵、滷的入味的小菜幾乎是每桌必點，抱歉，永和麵担仔太晚發現你！老闆手作辣椒直接擄獲我的心，直接買一罐回家，搭配各種麵食都超級讚。

永和麵担仔資訊

營業時間：11:30-20:15
公休日：不定時公休，粉絲團會公告
店家電話：0222452588
所在地址：新北市中和區景新街44號
支付方式：現金
臉書粉絲：https://www.facebook.com/YongheTaiwaneseNoodle/

永和麵担仔用餐環境

平日中午用餐時間店內坐滿人，前面還有兩組人候位，本以為是坐位不多，仔細看四人桌多達7桌、個人坐位區也有10位，可見永和麵担仔的生意有多好，鏡面的設計讓整體視覺空間變得更寬敞，牆上整排的木板寫滿了菜單，落地窗照進來的陽光讓店內顯得更明亮。

菜單放在入口處，外帶內用皆需填單，再到櫃台買單。

內用紅茶可以無限暢飲，餐具在旁邊的消毒櫃中，兒童餐具在下一層。

醬料在個人坐位區旁邊，花椒辣油、蒜蓉、烏醋、胡椒，用完記得放回來，旁邊有標示辣椒要酌量使用，沒吃完的要收費，應該是太多人挖一堆沒吃完，老闆才出此下策。

冰箱有各式小菜，蒜蓉辣椒放在第一層。

花椒辣油（左）除了辣還有花椒的麻，就是那個麻味~完全擄獲我的心，直接帶一罐回家，蒜蓉辣椒（右）算是比較常見的味道，整體蒜味重辣度也高，兩款辣椒都不錯。

永和麵担仔菜單

永和麵担仔有14種麵類任你選，乾拌湯麵通通有、麵條有手工寬拉麵、手工細拉麵、陽春細麵3種、份量也有分大小，不愛吃麵但要陪另一伴來用餐的人也不用擔心，他們家還有肉燥飯、豬油拌飯，小菜選擇也多，價位落在$20-100間還蠻平價。

內用、外帶須知

• 餐點包含蔥花、蒜頭、薑絲、油蔥、芹菜、海苔絲、小黃瓜、豆芽菜、香油，不加請再點餐時告知。
• 內用禁帶外食（飲料除外）
• 外帶指定碗裝需酌收蓋子費用$2/個

XO干貝醬乾拌麵（小）$80

麵條選手工寬拉麵，拉麵拌開後香味若隱若現，勁道彈牙的口感很不錯，看的到絲絲干貝但醬給不算多，所以個人認為這價位有點小貴，雖然味道鮮但跟紅油皮蛋相比之下變得較普通，可以加點辣椒讓味道更豐富些。

紅油皮蛋乾拌麵（小）$70

把皮蛋、肉燥、紅油3樣食材放在一起的人真是天才，喜歡皮蛋的人一定要點！！肉燥的鹹香跟皮蛋意外的合，清爽不膩口，加上花椒辣油後味道變得更有深度，我跟Helen姐都蠻喜歡。

紅油抄手$60

永和麵担仔的炒手用的是珍珠餛飩，每份8顆體積小巧可愛，餛飩皮厚肉餡少，配菜有豆芽菜、油蔥酥及海苔絲，醬油膏鹹甜加上少許醋的酸，紅油存在感不重對我來說不會辣，適合大眾口味，若對紅油抄手標準比較高的人可以直接Pass。

小菜｜滷味$115

小菜幾乎都是我們平常會點的，不知不覺連劃了好幾個，滷甜不辣、滷花干、滷豬頭皮耳朵、豬皮，滷過的小菜是溫熱的都蠻入味，甜不辣軟Q、花干很有口感，豬皮應該只有川燙過需要沾醬油膏，小菜不管是沾花椒辣油還是蒜蓉辣椒都很對味。

我真的愛他們家花椒辣油，有全部吃光光喔！

老實說原本是帶著平常心來永和麵担仔，沒想到意外找到喜歡的花椒辣油，滷味也蠻好吃，吃的當下我就傳Line給M先生說下次要帶他來，畢竟前兩次撲空他還沒吃過，喜歡手工麵條的人可以來吃看看，我已經想好下次來要換什麼口味。

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