台中美食 –

在地飄香40多年 , 老品牌新店面 , 吃飯、吃麵通通有 

獨特的肉燥  讓麵條或是白飯  變得更香更好吃  還有鮮甜的筍湯跟美味小菜  

熟客說不想煮飯就會往那裡去

一開始朋友推薦這家 ,聽到店名時我以為是賣紅豆餅的 , 結果居然是后里在地開了42年的店家 

詢問老闆娘後 ,之前都開在附近而已 , 換過兩次店面, 這個新的店面是第三次 , 簡約中帶點文青風格 

從櫃檯可以清楚的看見製作環境, 口罩、手套都沒有少, 環境也很乾淨 

每一位員工的分工也很細, 當天感覺等餐的速度還蠻快的 

滷味的部分在旁邊, 如果不說旁邊是店面 , 感覺也是可以獨立販售的樣子 

布條上面印製的是成立年 ,也是一種紀念 ,  聽現場的老顧客分享 , 店家靠著這個把孩子養大 , 現在換第二代來接手 

每一樣滷味都是分開擺放 , 不知道點甚麼的 ,可以先看看

外面除了有櫃子遮著 , 也有透明塑膠隔著 , 不會有口水直接噴到食物上的隱憂 

菜單

有飯、有麵、湯、滷味、小菜 

 

點餐後會拿到一張小白單, 上面會註明號碼 , 餐點完成後會叫號取餐 

現金交易 , 沒有行動支付或是刷卡

趁著等餐的時間 , 看一下內用座位 

位置感覺很明亮 , 但座位數量不算多 , 有兩人跟四人的 

最近都以外帶的為主 , 找一個涼爽的戶外座位或是帶回家吃 . 一樣不減品嘗美味的感受 

滷味 

有點像是冷滷味的感覺 

每一個都很入味 , 也很像有賣相, 鹹度也剛剛好 , 很多小吃會再另外淋上醬油 , 這家只有簡單撒上蔥花 

豬皮吃起來QQ 香香的 , 豆乾跟豬耳朵保有各自的口感, 是屬於單吃也很好吃的那種 

覺得唯一的缺點是 , 豬皮沒有完全上色 

豆腐肉 – 40元   切成兩塊 , 大小大約是成人手掌心左右 

豆腐細緻綿密 , 外皮香香的 , 裡面包了很扎實口感很像貢丸的餡料 , 又比丸子再鬆軟一點點 ,

咬起來帶點彈性 , 有微微的肉汁的感覺, 很特別的組合 ,  讓人吃完一個還想來一個  

手工肉燥飯 – 大60元    有肉鬆、肉燥、蛋、筍乾  

白飯上面淋上少許滷汁 , 肉燥帶點蒜味跟油蔥香 , 跟肉鬆混搭起來味道還不錯, 吃起來不會很油膩 

筍乾跟炒蛋讓整個肉燥飯增加點水份的口感 , 不至於過於乾爽跟單調 

乾麵-板條 -小 35 元 

往常吃到的板條都帶點客家風味居多 , 第一次吃到有油蔥跟一般滷肉混搭的肉燥組合 , 香香的又不會油膩 , 板條QQ的 ,味道也都有吸進去 

乾麵-陽春麵 – 大 55元 

麵條是寬的 , 口感Q彈 , 肉燥還蠻特別的, 有點像是油蔥跟滷肉的混搭 , 拌一拌之後吃起來沒有油膩感 , 味道很香很好吃

夏季限定- 竹筍湯 30元 

光是用聞的就可以聞到滿滿的筍香 , 湯匙撈一撈 ,裡面的筍子給的量不少 , 幾乎有整個碗的二分之一多一些 ,口感清脆香甜會回甘 , 讓人好愛好愛~~  

清爽的大骨湯 ,  筍子味道都有融入在裡面 , 喜歡筍子的朋友 , 超級推薦一定要點來喝喝看  

 

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店家名稱 :   紅豆阿嬤

營業地址 :   421台中市后里區四村路95號

營業時間 :  11:00-14:00 ; 16:00 – 19:00 

訂餐專線 :  04-25569697 

公休日    :   星期日 

交易方式 :  現金 . 無發票 

停車方式 :  附近停車場  

從對面弘爺漢堡進去, 順著指標走大約100 公尺以內 

半個小時 5 元 , 當日最高70元 , 有分有遮跟沒遮的位置 

備       註 :  此次為外帶式

 

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