苗栗苑裡美食-四川涼麵.良麵,清爽開胃的黃金泡菜涼麵,還有份量不少的豬血湯  

一碗25元的超值豬血湯,精心調配的黃金醬料比例,清爽脆甜又唰嘴的泡菜 

甘甜的大骨湯頭,結合在地特色美食鯊魚丸,述說著老店新生堅持的好味道  

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聽到店名有四川的時候,以為該不會是賣很辣的吧,到店門口看到菜單後讓我放下了心中的疑慮

聽說這家在苑裡開很久了,原本是開在市場裡,浴火重生後歸來

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覺得在店門口很清楚的寫上有甚麼,對於第一次來這裡的消費者在選擇上來說是很加分

除了可以清楚的知道品項跟價位,再決定是否要進去之外,對於店家來說也是好的

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點餐後可以在這裡坐著等,一旁可以看到老闆娘的人形立牌還有飲品介紹

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等餐時透過玻璃,可以清楚看見店員製作的過程

覺得有隔著還蠻好的,畢竟鄰近馬路跟市場,食物比較不容易有風飛沙之類的,在防疫期間這樣也是好的

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內用座味,帶點客家復古味的裝潢

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櫃檯的菜單

可以直接點,也可以用紙本劃單

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有涼麵、炒麵、乾麵、湯麵、湯品、飲料、小菜,沒有飯類

有些品項可以另外加雞片、蛋、魚丸或是貢丸

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點餐後會拿到一張小白單 ,可以核對一下餐點跟價位 

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旁邊市場裡就是知名的秒殺炸雞,防疫期間目前不提供客人自己夾取

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涼麵的麵跟醬料是分開的,喜歡多少加多少,另外有附上一包帶有沙茶味的辣椒醬

建議可以先吃原本點的口味,再慢慢地加入辣椒,辣的味道還蠻特別的,先生覺得加這個才好吃,

但我個人覺得原本的口味比較好

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麵體看起來就很Q彈,上面有涼麵的基本配菜,小黃瓜跟紅蘿蔔

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醡醬涼麵大-50元 

醬料的味道很濃郁,靠近聞就可以聞到很香的芝麻香味

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倒入涼麵拌一拌後,就可以發現沉在醬料底下的肉末,跟一般醡醬味道有點不太一樣,

感覺稍微偏肉燥的感覺一點點,吃起來很滑順,很香很清爽,有種炒麵跟涼麵混搭感,很搭很好吃

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黃金泡菜涼麵 大 -55元 

泡菜有點像是韓式泡菜那種,但沒有這麼辣,單吃香甜脆口,

這個泡菜很適合像我這種沒有吃很辣卻又很想吃韓式泡菜的人

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除了涼麵上有之外,也可以單點小菜或是買整罐帶回家

很清爽很開胃,大大推薦,但喜歡吃辣一點的朋友,可能就會覺得不夠味

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淋上醬汁後,整個涼麵看起來更加的美味了,醬汁帶點酸酸甜甜的

有一點點像是沾月亮蝦餅醬料的味道再加上韓式泡菜的感覺,整個就是很唰嘴~~

吃完後~覺得好險有點大的,不然會吃不過癮

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以女生來說是有飽足感的,搭配一碗湯,就是讓人清爽滿足的一餐

(實際以每個人胃口大小為主)

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味噌湯 蛋 – 35 元 

第一次吃到這樣的組合,湯頭跟日式的比起來稍微多點甜味,雞蛋有味噌香香的味道

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裡面一樣有豆腐跟柴魚,是屬於好喝的那種 

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之前吃過王記魚丸就覺得苑裡的魚丸好好吃 , 看到四川涼麵有魚丸湯 , 就會想要點來喝

三丸湯  – 40 元  ( 貢丸 、虱目魚丸、 鯊魚丸 )

詢問老闆娘鯊魚丸是鯊魚做的嗎?老闆娘很誠實地回答她不知道,這裡都這樣稱呼這個丸子

在苑裡這裡看到很多家都有賣,特色是用鯊魚漿製作,完全沒有添加澱粉,再以各家的配方下去調味,

就成了這個鄉鎮獨特的美味

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每顆大約比新台幣50元再稍微大一點點

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湯頭喝起來有甘甜的大骨香,很清爽~很好喝

每顆丸子吃起來的口感都不太相同,貢丸很像是在新竹吃到的那種,虱目魚丸也跟台南吃到的很像

有種一次集結三種好吃丸子的感覺,讓喜歡吃丸子的我吃得很開心

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豬血湯原味 -25元 

豬血的份量幾乎可以說有碗的一半了,甚至更多~以25元的價格來說非常的超值 

湯匙的下面還有

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湯頭鮮香甘甜,帶點酸菜跟韭菜的香氣,豬血帶點微微的彈性,同時也吃得到水嫩多汁的感覺

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店家名稱 : 四川涼麵

營業地址 : 35842苗栗縣苑裡鎮建國路47號

營業時間 : 05:00-14:00 

訂餐專線 : 03 786 2195

公休日    : 星期二 

交易方式 :  現金

備       註 :  此次為外帶式 

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