丁記麵館.台北信義區美食|虎林街隱藏版傳奇麻醬麵.牛肉麵料好肉大塊.紅油抄手神好吃.小菜均一價30元超佛心!捷運永春站~中肯‧食記!

丁記麵館.台北信義區美食|虎林街隱藏版傳奇麻醬麵.牛肉麵料好肉大塊.紅油抄手神好吃.小菜均一價30元超佛心!捷運永春站~中肯‧食記! @包子爸の食尚攝影手札

包子爸很愛吃麻醬麵,前陣子才去朝聖位於南港成德市場林記麻醬麵,後來又有饕客朋友推薦包子爸一定要來虎林街嚐嚐這間「丁記麵館」!據說它們家的麻醬麵也是一絕~~~身為麻醬麵控的包子爸說什麼也要親自造訪一回!

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丁記麵館|地址在哪?

  • 店家名稱:丁記麵館
  • 所在地址: 110臺灣台北市信義區虎林街82巷58號
  • 營業時間:日 二 三 四 五 六 11:00-21:00
  • 店家電話:02 2760 8376

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穿過熱鬧的虎林街市場,就在很裡面的轉角巷弄裡,若不是在地人,我相信一般人應該是絕對不會特意過來吃的。

丁記麵館就開在虎林街老公寓住宅區,可以說是在地人才知道的隱藏版美食!

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老闆娘超親切,為人好客氣!但更妙的是,其實她是越南人,但賣的居然是台式小麵攤,真的是很妙!

據說是多年前老闆娘頂下此店經營,前老闆就是賣這些,她只是接手繼續做而已。

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店內的招牌榨菜肉絲,光看就很美味!

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丁記的麵條有多種選擇,粗的細的都有,點麵之前記得要跟老闆娘講自己要的麵體粗細。

 

丁記麵館|用餐環境

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丁記麵館空間不大,就只有小小的幾張桌子而已,客人還不少,環境算整潔明亮,就是很簡單的那種街邊小麵攤。

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丁記麵館|菜單

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丁記賣的料理選擇還蠻多的!除了包子爸剛剛提到過的麻醬麵之外,還有水餃、牛肉麵、客飯,都是家常口味,很受在地人的歡迎。

 

丁記麵館|菜色介紹

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各式小菜均一價30元

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來丁記一定要去多拿幾盤冰櫃內的各式老闆娘自己做的小菜,選擇相當多元,而且價格超便宜,即使是涼拌牛肚,只要一盤30元。

他們家的小菜都還蠻夠味的,配麵配水餃都很搭~~~

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自製辣油佐酸菜

因為有賣牛肉麵,所以有提供滿滿的酸菜給客人自取,也有自製的辣油,拌麵超加分~~~

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燙地瓜葉(大份)

大份的燙地瓜葉份量真的給的夠足,淋上蒜蓉醬油,吃起來超清爽!

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榨菜雞絲私房麻醬麵

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聽起來很繞口的「榨菜雞絲私房麻醬麵」事實上,吃起來極度接近涼麵!是非常有趣的口味!

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老闆娘料下的一點都不小氣,滿滿的榨菜肉絲,肉絲大塊到都快變成肉片了!

加上蛋絲、黃瓜絲,就是一碗色香味齊全的好吃麻醬麵~~~

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跟常見的麻醬麵不太一樣,光是裝盤的賣相就有些類似涼麵了,因為老闆娘用的是淺盤。

再來,丁記的麻醬麵口味比較清爽,不是坊間那種濃到化不開的傳統麻醬麵,麵條現煮,吃起來極度Q彈,搭配超香的榨菜肉絲,真的還蠻好吃的耶!

雖然說麻醬的概念吃起來類似涼麵,但其實不帶酸味,而且麵條是溫熱的,這跟涼麵又截然不同。

喜歡吃辣的朋友記得點綴上多一些辣椒油,整碗麵吃起來風味會更提昇~~~

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牛肉麵

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丁記的牛肉麵,料好肉大塊!湯頭走紅燒路線,但也不是特別鹹特別辣的那種,也不油膩,有點像錢櫃牛肉麵的清爽版!哈哈!

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粗拉麵煮的恰到好處,搭配紅燒牛肉湯一起吃很過癮!多加點酸菜跟辣油更提味~~

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紅油抄手

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老實講,這一天來吃丁記,除了私房麻醬麵頗驚豔我之外!另一道最好吃的就是它們家的紅油抄手了!

薄皮的抄手,肉餡細嫩,調味一樣是家常的清爽口味,辣度也適中,但會越吃越香,不是正宗的川味紅油抄手,但吃起來口味很溫暖,也很香!大推~~~

 

 

包子爸的食後心得

丁記麵館真的是在地人才會知道的好口味,簡單家常卻不失美味!

有些類似溫暖的媽媽味,調味都很溫柔,不會太重口。

私房麻醬麵必吃,是很有特色的麻醬麵,跟傳統麻醬麵截然不同,一定要試試~~

另外抄手跟小菜絕對是必點,一盤30元的小菜超佛心。

 

 

店家/景點資訊

  • 店家名稱:丁記麵館
  • 所在地址: 110臺灣台北市信義區虎林街82巷58號
  • 營業時間:日 二 三 四 五 六 11:00-21:00
  • 店家電話:02 2760 8376
  • 評價:★★★★★


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