分類: 包子爸の食尚攝影手札

東區、大安路的老朋友們，準備好挑戰你的胃壁極限了嗎？今天包子爸要帶大家朝聖這間隱身在巷弄內、一開幕就讓拉麵迷集體高潮的二郎系新星——「龍人拉麵」！這間店完美承襲了日本二郎系的精神，主打的就是一個「怕你吃不飽」的真誠心意。 一上桌那個滿到像小山一樣的豆芽與高麗菜，視覺衝擊感直接拉滿！更別提那厚度誠意十足、軟嫩到入口即化的…

南港、研究院附近的老朋友們，今天包子爸要帶大家鑽進富康街的巷弄，尋找傳承40年的在地古早味「合發米粉湯」！這間老字號沒有招牌的浮誇裝飾，靠著一鍋滾燙濃郁的米粉湯和豐富的黑白切，默默收服了兩三代南港人的胃。 包子爸覺得這家店最有人情味的地方，就是只要你點一碗米粉湯，熱騰騰的大骨高湯隨你免費續！ 更厲害的是，桌上還有酸菜讓…

信義區、市府站附近的老朋友們，今天包子爸要帶大家朝聖一間非常不一樣的隱藏版火鍋——「員外佬麻辣火鍋」！這間店隱身在基隆路一段的靜謐巷弄內，走的是沉穩、有溫度的路線。老闆明瑋非常傳奇，早年學的是法式料理，後來投入紅酒業長達12年，因為自己深受痛風之苦，所以他打造這家店的初心就是「健康、天然」。 這裡不用任何化學添加物，堅…

汐止、南港的老朋友們，想在繁忙的午餐時段找一個肉量滿載、口味正統的粵式燒臘便當嗎？今天包子爸帶大家來到橫科路，朝聖這間在地經營將近十年的實力派——「銘峯燒臘」！ 這間店不靠華麗包裝，靠的是「生鮮肉」每日一早現做的頂級火候。 每到中午，這裡的訂單電話幾乎沒停過，絕對是附近的訂餐高峰焦點。這裡的燒臘打開來，那份壓得實實的誠…

東區、延吉街的老朋友們，準備好迎接這場震撼美食圈的火鍋盛事了嗎？今天包子爸要帶大家朝聖的，是 2023 年發跡於成都、隨即橫掃各大排隊榜單的傳奇——「馮校長老火鍋」！ 這間店有多狂？它曾創下單日翻桌 15 輪的驚人紀錄，甚至連 AI 教父黃仁勳都曾是座上賓。 創辦人馮明強秉持「三輕三重」哲學，堅持「重鍋底、重食材」，所…

各位熱愛美食、講究生活質感的「中肯」讀者們，大家好，我是包子爸！今天包子爸要跟大家聊聊，什麼叫做「一罐泡菜撐起一桌菜」。 說到泡菜，很多人腦袋裡閃過的可能是韓式的紅通通辣味，或者是台式臭豆腐旁的那種酸甜。 但今天包子爸要開箱的這間，絕對會顛覆你對「醃漬小菜」的認知。那就是來自金門、這幾年紅遍全台電商平台的「協發行泡菜」…

士林、北投的老朋友們，逛膩了士林夜市的雞排和珍奶嗎？今天包子爸要帶大家鑽進巷弄，尋找這攤極具特色的—「萬國牛雜」！這攤港式牛雜位置相當隱密，就位在大西路與大南路的交叉口。 雖然只是個小攤位，但那陣陣飄散出來的港式咖哩香料味，真的會讓你不自覺停下腳步。 包子爸特別喜歡這種重口味的小吃，尤其是他們家的特製辣椒和酸菜，拌進牛…

北車、懷寧街的老朋友們，想在大台北地區找回最正宗、最粗獷的港式燒臘味嗎？今天包子爸帶大家朝聖這間老字號的排隊名店——「好味港式快餐」！ 這間店在北車補習街一帶可是傳奇，每到用餐時間那個人潮真的是沒斷過。這裡不講究精緻擺盤，講究的是實打實的份量與火候。 包子爸每次來一定要先搶那一隻限量的「烤鴨腿」，再配上一份什麼都有的「…

大安區、東區的老朋友們，今天包子爸要帶大家去朝聖一間我私藏已久的精品火鍋「囍聚精緻鍋物」！隱身在光復南路靜謐巷弄內，囍聚給人的第一印象就是「低調的奢華」。 這裡沒有喧嘩的排隊人潮，取而代之的是極具質感的包廂設計與專屬的桌邊服務。包子爸最佩服這裡對食材的執著，從活跳跳的青蟳、基隆現撈魚貨到澳洲和牛，樣樣都是頂規。 最狂的…

內湖、東湖的好朋友們，如果你還在找那種喝一口就「靈魂出竅」的拉麵湯頭，包子爸今天要帶大家去朝聖這間——「麵屋昕家」！ 別看它藏在康寧路巷弄、連招牌都小得低調，這裡可是內湖拉麵控心中的神店。店長小羊職人精神爆發，打造出這間極具質感的拉麵空間。 這裡最厲害的就是那碗「泡系雞白湯」，湯頭經過高速攪拌產生的細緻泡沫，口感像雲朵…

汐止的好朋友們，今天包子爸要來介紹一家我的「本命便當店」——「鑫悅排骨專賣店」！ 真的不誇張，包子爸自從搬來汐止之後就開始吃，這一吃就是 10 幾年。這些年來，我看著明峰街的店開了又關，但鑫悅始終屹立不搖，而且天天都是人滿為患。 每次餐期路過，那個排隊人龍真的不開玩笑，排到繞兩圈是常有的事！ 這間店能讓包子爸吃 10 …

羅斯福路上的老朋友們，今天包子爸要帶大家回味一下什麼叫做「老派的浪漫」！這間位在羅斯福路二段、古亭站出口附近的「蘇杭點心店」，可是許多台北老饕從小吃到大的心頭好。 這裡沒有過多的矯飾，靠的就是紮實的白案功夫。包子爸最喜歡這裡的氛圍，點幾籠現蒸的小籠包，配上一盤招牌排骨蛋炒飯，再到櫃檯挑幾樣精緻的江浙盆頭小菜，這就是最道…

南港、汐止的好朋友們，今天要介紹這間店真的要看準時間來！這間位在研究院路一段、靠近南港展覽館站的「鎮興燒臘」，可以說是南港人的集體午餐回憶。 眾多網路鄉民激推～～「台北最強的燒臘！」這評價不可謂不高。鎮興走的是硬實力的職人路線，店面小小的、舊舊的，門口玻璃櫃掛著色澤誘人的烤鴨、叉燒與油雞，光看那油脂閃爍的模樣就讓人吞口…

板橋的好朋友們，今天包子爸要帶大家去朝聖一間「傳說中電話最難打通」的神級名店——「六必居潮州一品沙鍋粥」！ 這間店從民國 93 年創立至今，憑著正宗潮州拜師學藝回來的技術，穩坐台灣砂鍋粥的王者寶座。 包子爸最佩服老闆的堅持，這裡的粥不是用熟飯去泡湯，而是用現撈海產搭配生米、濃郁高湯，耗費 30 分鐘以上熬煮才上桌。那種…

信義區的好朋友們，如果你在虎林街黃昏市場看到一條長不見底的人龍，別懷疑，那肯定就是「江記上海菜」出攤了！包子爸常說，「跟著婆婆媽媽排隊準沒錯」，這攤主打上海家常盆頭小菜，老闆娘小真夫妻檔經營十多年，靠著實打實的用心，成為市場裡收攤最快的紀錄保持者。 這裡賣的不只是熟食，更是一種職人對「原型食物」的堅持。不管是選用韓國進…

東湖的好朋友們，那個讓大家心心念念、就算等上一小時也要吃的「阿桂蛋餅」終於搬好家，在康樂街 182 號重新開幕啦！包子爸一收到消息馬上衝過來，就是要幫大家確認那份神級的「脆皮感」有沒有跟著搬過來。 阿桂的魅力在於它那種厚實、乾爽且酥脆到不行的餅皮，跟一般早餐店軟趴趴的蛋餅完全不同層次。新店面空間更寬敞、更舒適，但老闆的…