香草與塩 バニラ・ソルト.蘆洲美食|隱藏在深深巷弄間~超有日本味の療癒小食堂!平價小料理溫暖人心!捷運徐匯中學站~中肯‧食記!

香草與塩 バニラ・ソルト.蘆洲美食|隱藏在深深巷弄間~超有日本味の療癒小食堂!平價小料理溫暖人心!捷運徐匯中學站~中肯‧食記! @包子爸の食尚攝影手札

這間「香草與塩 バニラ・ソルト」可以說是一間相當特別的文青和風小食堂!位於一個你絕對想不到,就算不小心經過也不會想走進去的深深狹窄巷弄間,但離捷運徐匯中學站倒是不遠,位於三重和蘆洲的交界地,第一次來的朋友即使照著Google地圖按圖索驥也有可能找不到!這間「香草與塩 バニラ・ソルト」就是這麼神奇的人氣食堂!而且令人意外的是,它們的生意非常好,開業數年,累積了不少熟客,甚至有時候來還需要在門外排上一陣子才能入內用餐,可以說是蘆洲在地頗具人氣和實力的隱藏版小食堂~~

裡面販售的都是一些溫暖人心的小料理,以丼飯為主,還有一些類似居酒屋的串燒、烤物,價格非常親民,料理口味也相當不錯,加上店內那一秒仿如置身日本的昭和風氛圍,讓人不愛也難!

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香草與塩 バニラ・ソルト|地址、店家資訊

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香草與塩 バニラ・ソルト,手繪相當可愛的招牌!濃濃的日式風格,一開始,包子爸還以為這是一間純日本小夫妻經營的店家,實在太有日本味了!

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營業時間:

週一週二店休

17:30–20:30(週三至週五)

11:30–14:00, 17:30–20:30(週六至週日)

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包子爸簡單形容一下如何抵達「香草與塩 バニラ・ソルト」,讓第一次來的客人不要撲空找不到~~

首先,從捷運徐匯中學站下車,或是車子停在附近停車場,然後找到這間「吉特 鞋專賣店」,旁邊有一個「中山一路108巷」的路牌,往箭頭指引的方向大膽走進去就OK了!

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沿著阿娜娜這間店旁邊的小巷子走進去,沒多久就可以抵達!

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但,你是不是會懷疑,這邊真的會有餐廳嗎?

是的,沒錯!包子爸也是這樣懷疑的~~~哈哈!

這小巷子真的很窄,大概只能勉強讓一台汽車通過而已,技術不是非常好建議直接步行走進來就好!千萬不要開車進來~~~XD

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走大約不到100m,就會看到「香草與塩 バニラ・ソルト」啦!

為自己堅定的信仰拍拍手!

事實上,這條靜巷裡面也真的只有這一家餐廳而已,非常難得。

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因為「香草與塩 バニラ・ソルト」在某種程度上也算個性店,所以老闆對於用餐的規則其實有一些唷,也請上門的客人都要遵守~~~互相尊重才是好客人啦!

 

香草與塩 バニラ・ソルト|店內用餐環境

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一進門就會被「香草與塩 バニラ・ソルト」濃濃昭和風情的裝潢給吸引住!

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有些懷舊的日式木造建築,擺著許多復古老件,搭配上一些花草裝飾,這樣的陳舊感,搭配微黃的燈光,反而塑造出「香草與塩 バニラ・ソルト」別具特色的店內風格,包子爸超愛的!

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牆上這些照片,都是熱愛旅遊和攝影的老闆親自在日本拍攝並且做成的明信片,每一張都很有紀念價值。

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店外居然擺著一台超級老古董任天堂耶!好懷念唷!

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店內很有個人風格,即使是桌子和椅子也很少成雙成對的!可以說是把「個人化」發揮到極致的一間文青小餐館,處處都有驚喜!

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老闆特別打造了整間店唯一的一張「榻榻米」和室區,坐在榻榻米和座墊上用餐,也相當舒適!

 

香草與塩 バニラ・ソルト|菜單

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100%純手寫的菜單,選擇其實還不少,都是些小餐點,以丼飯為主,而且價格都不貴,十分佛心!

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牆上的黑板也會不時寫上特別推薦的好料理唷~~~

 

香草與塩 バニラ・ソルト|料理口味介紹

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清酒蒸蛤蜊  

老闆嚴選的蛤蜊,鮮度十足,用上清酒燉煮,清甜鮮香,蛤蜊的肉好Q嫩,融入蛤蜊精華的湯頭太甜了,好鮮美!

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梅醋釀蕃茄

帶著梅香的醋釀蕃茄,酸酸甜甜,小朋友也很愛!

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明太子起司烤餅

一片110元,相當讓包子爸驚豔的明太子起司烤餅,超厚的一層明太子醬,搭配起司和海苔粉,品嚐起來相當夠味!

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辣味雞翅

很夠水準的炸雞翅,外皮酥脆,吃起來依然多汁,帶著七味粉的微辣,吃起來很香,品嚐起來有夠涮嘴!

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椒鹽鴨肉串  

很有創意的烤鴨肉串,鴨肉的口感特別彈牙,肉汁滿溢而且有嚼勁,沾點椒鹽超加分~~

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烤鮭魚肚條

肥美的鮭魚肚~烤到表皮香脆,油脂四溢,喜歡吃鮭魚的朋友一定會愛死!濃厚的鮭魚油脂香氣和鮭魚肉,嫩口油潤,當魚排吃超過癮!重點這樣一份才140元,好划算!

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牛肉捲蝦串

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相當有梗的串燒,將牛肉片裹在一尾大蝦身上,搭配日式醬烤,吃起來帶著醬香甜味,一口咬下能同時品嚐到牛肉的嫩口和蝦肉的鮮甜!

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明太子海鮮乾拌烏龍麵

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「香草與塩 バニラ・ソルト」溫暖人心的料理代表之一!

濃郁的明太子海鮮乾拌烏龍麵,滿滿的鮮蝦,加上蛤蜊、淡菜還有半顆溏心蛋,吃起來口感相當濃郁,明太子控吃了一定會尖叫,而且這樣一大碗滿滿好料居然只賣170元!還不吃爆~~

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梅酒(限量)

老闆的料理頗下酒,店內卻不怎麼賣酒,只有販售一款梅酒,而且還是限量的~~

事實上,老闆喜歡單純做料理,不想做喝酒的客人,加上客人喝醉鬧事也很麻煩,所以,香草與塩店內基本上看不到什麼酒精飲品。

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可爾必思 & 英式紅茶(現泡)

這杯英式紅茶居然用上了「香草與塩」專屬的杯子,真的好可愛!而且紅茶也清爽好喝!

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熱可可

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濃郁香甜的熱可可,還加入了烤棉花糖助威,這杯絕對是少女最愛!超暖心 暖胃!冬天來一杯,搭配香草與塩的日式氛圍,真心太療癒!

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泡菜牛起司丼飯

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這道招牌的泡菜起司牛丼包子爸真的覺得好吃!

滿滿的牛肉加上炙燒的濃郁起司,搭配上酸辣的韓式泡菜,吃起來真的很過癮,飯量相當足,搭配溏心蛋也好對味~~~

是相當厲害夠水準的丼飯,很推薦~~~

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烤玉米筍(七支)

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現點現烤的玉米筍,風味甜脆,沒有過多的調味,把皮剝開就能直接吃,品嚐起來口感天然!

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鮮蝦扇貝拌飯

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這道是包子爸今晚在「香草與塩」品嚐到NO.1最愛的料理!

有些類似西班牙海鮮燉飯,老闆把滿滿的大蝦仁和扇貝拿去拌飯,整碗飯品嚐得到海鮮的鮮甜,吃起來濃濃海味,即使冷了都非常好吃~~~

重點是這樣一碗居然只要130元!!!!

老闆會不會太佛心啦~~~

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胡麻龍鬚菜

包子爸很愛吃龍鬚菜,搭配胡麻醬涼拌相當清爽對味!

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清淡蛤蜊湯

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一碗蛤蜊湯裡面放著超多蛤蜊,而且一碗只賣60元,熱燙燙的喝,口味最鮮美!

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炙燒秘製丼飯

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這燒肉醬汁是老闆特製,品嚐起來帶著醬香甘甜,頗有日式老店的滋味,加上炙燒的牛肉片,這一碗丼飯平凡中能感受的到老闆對料理的堅持,相當好吃!

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一碗150元的牛肉丼飯,肉給的量相當足,CP值高,也難怪上門的客人總是一再回訪,就是愛吃老闆這一味!

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日式烤糰子串(2支)

相當經典的日式佐茶點心,烤到表面微微焦黃的日式糰子,佐上滿滿花生粉和煉乳,吃起來Q彈中帶著糯米香,QQ甜甜,很適合做為收尾的甜點,一樣濃濃的日式風味,好吃!

 

香草與塩 バニラ・ソルト 評價|包子爸食後心得

老實講,這間香草與塩無須包子爸多作評價了,因為已經很紅啦~~~XD

感覺得出來老闆很用心做料理,也成功吸引了許多同溫層上門用餐,畢竟不是什麼米其林精品料理,香草與塩的料理就是品嚐老闆的用心。

價格實在很便宜,環境有很濃重的懷舊日本味,氣氛相當不錯。

期許老闆未來開發更多新菜色,包子爸一定會定期光顧,真的是一間頗有味道的優質小店!

 

 

 

店家/景點資訊

  • 店家名稱:香草與塩 バニラ・ソルト Vanilla with Salt
  • 所在地址:247臺灣新北市蘆洲區中山一路108巷1號
  • 營業時間:日 三 四 五 六 11:30-20:30
  • 店家電話:
  • 評價:★★★★★
  • 備註資訊:
    星期一 休息
    星期二 休息
    星期三 17:30–20:30
    星期四 17:30–20:30
    星期五 17:30–20:30
    星期六 11:30–14:00, 17:30–20:30
    星期日 11:30–14:00, 17:30–20:30


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