彭記湖南腊肉.台北中正區美食|台北第一名湖南臘肉專賣!70年超級老字號!老饕辦年貨必買!純古法各式懷舊腊味!腊牛肉、金華火腿、腊鴨!捷運古亭站~中肯‧食記!

彭記湖南腊肉.台北中正區美食|台北第一名湖南臘肉專賣!70年超級老字號!老饕辦年貨必買!純古法各式懷舊腊味!腊牛肉、金華火腿、腊鴨!捷運古亭站~中肯‧食記! @包子爸の食尚攝影手札

說起這家位於羅斯福路一段的「彭記湖南腊肉」!來頭絕對不小!據說這間就是是台灣最早專賣正宗湖南臘肉的店家!

每到了要辦年貨的時節,「彭記湖南腊肉」絕對是門庭若市!包子爸家裡小時候住在眷村,老奶奶也會自己手工製作臘肉,在村子裡曬臘肉、自己灌香腸,至今仍是包子爸珍貴的回憶。

這一回,包子爸踏進了「彭記湖南腊肉」,真心有被震撼到!因為不僅僅的是傳統的臘肉,就連少見的臘牛肉、臘魚、臘鴨,甚至連臘豆腐都有!大開眼界~~

開業至今70多年,應該說是台北市甚至全台灣唯一這麼多完整「腊味」品項的專賣店了,這樣的老味道已經所剩不多,且買且珍惜吧,包子爸大力推薦~

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彭記湖南腊肉|地址、店家資訊

  • 店家名稱:彭記湖南腊肉
  • 所在地址:100臺灣台北市中正區羅斯福路一段96號一樓
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 10:00-19:00
  • 店家電話:02 2341 6605

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彭記湖南腊肉|店面介紹

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「彭記湖南腊肉」是一間小小店,沒有吸引人的招牌,許多店內的菜單招牌都是「手寫」!就像是踏入了時光隧道,回到那個光陰故事的年代,好懷舊!

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「彭記湖南腊肉」販售的品項非常非常多,第一次來絕對會讓人眼花撩亂,那尋著記憶裡的味道去買就對了!身為老眷村人的包子爸,真的在「彭記湖南腊肉」找到了許多過往的美味回憶。

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臘牛肉十分獨特!跟肥肥的臘肉不同,臘牛肉走得是有嚼勁的路線,非常適合佐酒,好讚!

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辣椒香腸也是包子爸的兒時回憶!

喜歡吃辣味的朋友,這個絕不能錯過~~~

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各式臘肉,一樣像過去一樣吊掛著,只是都換成了真空包,以利於保存。

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正宗的湖南老虎醬,嗜辣者必敗!

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切成小塊的金華火腿,是煲湯聖品。

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結帳的時候全都秤重算錢,「彭記湖南腊肉」的價格也稱不上貴,但這種純手工製作的臘味也絕對便宜不到哪裡去,畢竟是傳統的風味,是吃巧跟吃氣味的。

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包子爸買了一些臘牛肉、辣椒香腸還有臘肉回家慢慢品嚐!

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居然還有臘味豬耳朵、整顆豬頭皮!超酷!

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這「臘豆腐」包子爸絕對是第一見也是第一次品嚐,因為太好奇它的滋味,於是也帶了一份回家。

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仿如踏入時光隧道一般,牆上滿滿的舊報紙,都是彭記湖南腊肉的專訪報導。

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正在鹽漬製作的臘雞!真正的純古法製作,非常獨特!

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彭記湖南腊肉|菜單

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彭記湖南腊肉|腊味口味介紹

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臘牛肉

十分獨特的香氣,鹹度高,但牛肉味也足,有些類似牛肉乾,但組織非常完整,十分耐嚼,搭配紅酒超美味!配高粱酒也不錯~~

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臘肉

彭記的臘肉其實不會很死鹹,口味鹹度恰恰好,而且也一點都不覺得硬,蒸好之後就可以直接料理了,炒青菜超香,直接吃也美味,平衡度十分好的臘肉,可以說是臘肉界的極品!

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臘豆腐 & 辣椒香腸

臘豆腐非常非常特別,有種酸酸的乳酪味,十分微妙,有些類似凍豆腐跟起司之間的口味口感,非常值得一試,是味覺的新領域!酷!

辣椒香腸很夠味,辣度也足,賣相稱不上多好,但口味真的很地道,就是傳統的湖南臘腸,好吃。

 

彭記湖南腊肉 評價|包子爸食後心得

「彭記湖南腊肉」絕對是一間饕客最愛的臘味專賣店!

七十多年的名號絕對是響噹噹,裡面有許多只有彭記才吃的到、買的到的傳統好味!

過年辦年貨或是買來送禮都很適合,許多傳統臘味更是適合搭配新時代的紅酒,激盪出的風味,讓古早的美味顯得更雋永。

 

 

店家/景點資訊

  • 店家名稱:彭記湖南腊肉
  • 所在地址:100臺灣台北市中正區羅斯福路一段96號一樓
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 10:00-19:00
  • 店家電話:02 2341 6605
  • 評價:★★★★★


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