魚擺擺魚火鍋 重慶火鍋．台北中山區美食｜超道地重慶九宮格火鍋！川味串串花樣超多！平價和牛CP值超高！還點的到正宗川菜配火鍋！捷運善導寺站～中肯‧食記！

本日包子爸要帶大家來嚐的是重慶原汁原味！辣到靈魂出竅的「九宮格重慶火鍋」！這間位於中山區長安東路上的「魚擺擺魚火鍋」，據說是台北少數真正從川渝學藝回來、還原道地九宮格麻辣的神店，而且串串、豬腦、鳳爪、毛肚、天梯、甚至胸口油通通吃得到，光聽菜名就夠硬派了！

老闆夫妻系出名門，來自台北知名川菜館「老罈香」，麻辣鍋底自己熬、食材自己處理、品質嚴格把關，店內只有六張桌子和兩間包廂，剛開幕的時候還是熟客制！直到後來才慢慢開放給一般客人訂位～～氣氛口味真的是沒得嫌，就是超正港的川味！重點是，料理價格很實惠，吃巧吃飽還不傷荷包，CP值還蠻高的耶！

魚擺擺魚火鍋重慶火鍋｜地址、店家資訊

• 店家名稱：魚擺擺魚火鍋 重慶火鍋
• 所在地址：10491臺灣台北市中山區長安東路一段87號
• 營業時間：12:00–14:00, 17:30–22:00（週一店休）
• 店家電話：02 2567 3131

魚擺擺魚火鍋重慶火鍋｜店家空間環境介紹

店內設有一區「重慶小麵BAR」，不過可惜的是包子爸來的這天並沒有小麵可以吃，據說是因為人手不足～～～期待之後有機會吃到正宗小麵！

店內僅設六張桌，走濃濃中國復古風格，紅磚牆、仿古花磚、古典木櫃與吊燈，一踏進門就像穿越回川渝街頭。整體空間不大，但氣氛感十足，超有特色也超好拍照，尤其適合好友相約麻辣開鍋、大快朵頤！

桌椅都是實木打造，濃濃中國風，而且重量十足，氣氛也打造的復古中帶著些霓虹燈打造的現代感，衝突的美感～～

從牆上的標語就知道老罈香和魚擺擺兩間店的關係，畢竟是同一個老闆，關係企業！

店內有兩間包廂，這間命名為「總經理室」，低消1萬元，可以容納6-8人。

冰箱有許多飲品，全都自取，結帳再來算錢即可，另外，這兒也有賣酒，價格同樣走公道路線。

包子爸來的這天有舉辦活動，帶酒不收開瓶費，真幸運！

 

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魚擺擺魚火鍋重慶火鍋｜菜單

九宮格麻辣鍋是主打，另有酸菜魚、木桶魚等川式火鍋，火鍋料主攻串串、內臟系與各種少見部位，熟門熟路的老饕最愛這一味！

乾鍋、炒菜也都精彩，川味麵點、冰粉甜點應有盡有，是重慶麻辣火鍋的一條龍呈現！

 

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魚擺擺魚火鍋重慶火鍋｜料理口味介紹

DIY油碟

正港的川味油碟就是滿滿的蒜末加上醬油，配上蔥和香菜，若是想解辣就多搭上點白醋，喜歡辣就淋上一匙辣湯。

鴛鴦鍋底 – 重慶辣鍋 & 鹿茸菌菇湯

魷魚鬚串／豬眉筋串／香菜胸口油串

每一串都是驚喜！魷魚鬚Q脆入味、豬眉筋彈牙有嚼勁、香菜胸口油則香氣四溢、辣香升天！

蓮藕串／土豆片串

串串控必點！蓮藕片厚薄適中、土豆片軟中帶脆，吸飽鍋底辣味精華後，吃起來香辣爽脆，停不下來！

娃娃菜

麻辣鍋必點的蔬菜，吸辣湯精華後脆嫩爽口，解辣又解膩！

川式宮保雞丁

花生酥脆，雞丁外酥內嫩，每一口都充滿濃濃川味，不過沒有照片看起來的辣，醬香濃郁，超級下飯！

藤椒無骨鳳爪

超涮嘴！酸香微麻的藤椒搭配Q彈去骨鳳爪，冰冰涼涼超開胃，重口味者必點！

金沙玉米

鹹蛋黃裹滿玉米粒，甜鹹交織，一入口香氣四溢，令人驚喜的美味，有些類似甜點的感覺，也好下飯！

何師傅麻婆豆腐

極度類似老壇香的麻婆豆腐，水準極高的麻婆豆腐！

入口先麻後辣，豆腐滑嫩香濃，豆瓣醬香撲鼻，一鍋上桌，幾碗飯都不配飯～～～XD

乾鍋花椰菜

辣香十足，花椰菜炒得火候恰到好處，保留脆感又不失香氣，香麻爆棚！

精品鮮毛肚

厚切毛肚質地新鮮彈脆，俗話說七上八下就是在燙毛肚！

吸辣不失脆感，每咬一口都是無比爽脆～川味火鍋絕不能錯過的必點食材～～

美國無骨牛小排

油花均勻、肉香四溢，美國牛小排絕對是牛肉控的心頭愛！帶點厚度更有口感～～～

精品胸口油

重慶火鍋控的夢幻逸品！吃起來脆中帶嫩，油而不膩，乍看之下像是肥油，但一點也不油，是川味火鍋中的隱藏版食材，只要看到胸口油，直接點下去就對了！保證好吃！

和牛肩三角

這樣一塊幾乎比臉大的和牛肩三角居然一盤只要280元！是不是太划算了啦～～～真的要點爆！

肉質細緻、略帶嚼感，涮完辣鍋後香氣四溢，油脂迷人不膩口！

重慶炸酥肉

可以說是川味版的炸排骨酥或是炸台味卜肉，外酥內嫩，肉香濃郁，沾點香辣粉更對味！

重慶冰粉

飯後必備川味甜點～滑嫩冰涼的口感，堪稱川味愛玉！

加上花生、紅糖與果乾，一碗瞬間清爽解辣！

這道收尾甜品是店家招待，感恩啦～～～

 

 

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魚擺擺魚火鍋重慶火鍋 評價｜包子爸食後心得

「魚擺擺魚火鍋」可以說是包子爸最愛的川菜「老罈香」的川味火鍋版！

在魚擺擺也能吃到正宗川菜，可以說是120%的正港川味，一點都沒有水份～～～

這一回來魚擺擺吃火鍋，發現這兒比外面一些大品牌的麻辣鍋便宜上不少！

尤其是肉的價格很超值！點了一大推，拼了命去點，狂點，結果才1萬而已（因為包廂有低消）

一大盤和牛（澳洲）才280元～～～這樣的定價，真的是台北數一數二的殺！

CP值非常之高～～

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