【東方饌黔天下貴州主題餐廳】捷運大橋頭站|你喝過會下雨的盜汗雞湯嗎?台北隱藏版貴州菜主題餐廳.大稻埕美食推薦~中肯‧食記!

【東方饌黔天下貴州主題餐廳】捷運大橋頭站|你喝過會下雨的盜汗雞湯嗎?台北隱藏版貴州菜主題餐廳.大稻埕美食推薦~中肯‧食記! @包子爸の食尚攝影手札

你喝過會下雨的盜汗雞湯嗎?台北隱藏版貴州菜的主題餐廳,就在大稻埕!這間「東方饌黔天下貴州主題餐廳」來頭不小,得過不少兩岸的料理獎項「2019 兩岸十大名店」、「2020 兩岸十大名廚」~老闆從貴州取經多年,習得一身功夫,在台北大稻埕打著正宗貴州菜的名號挑戰老饕們的味蕾~招牌會下雨的盜汗雞,讓包子爸眼界大開,另外必吃的還有脆辣的苗家手撕魚!貴州菜的酸、辣、香,讓人胃口大開,超適合佐酒,而且價格不算貴,還蠻推薦給喜歡嘗試黔貴菜系的饕客朋友來此一聚!




【東方饌黔天下貴州主題餐廳】捷運大橋頭站|你喝過會下雨的盜汗雞湯嗎?台北隱藏版貴州菜主題餐廳.大稻埕美食推薦~中肯‧食記! @包子爸の食尚攝影手札

 




【東方饌黔天下貴州主題餐廳】捷運大橋頭站|你喝過會下雨的盜汗雞湯嗎?台北隱藏版貴州菜主題餐廳.大稻埕美食推薦~中肯‧食記! @包子爸の食尚攝影手札

「東方饌黔天下貴州主題餐廳」名聲響亮!榮獲「2019 兩岸十大名店」、「2020 兩岸十大名廚」~~感覺有點厲害唷!

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這天包子爸被一群老饕好友約我來「東方饌黔天下貴州主題餐廳」品嚐正宗貴州菜,之前真的對貴州菜沒什麼概念,今天就當補習做功課,增長見聞吧!




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牆上掛著用竹片篆刻著的菜單,好多菜色包子爸連聽都沒聽過,每一道都好想嘗試!

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四喜開胃冷拼  380元

還蠻不錯的開胃拼盤,涼拌川耳和豬頭皮都好吃,尤其是豬頭皮像是炸過再涼拌一樣,口感更加讚!




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苗寨乾鍋雞  780元

以為吃起來會很重口味,但其實還蠻清爽的,就是辣味雞肉塊搭配土豆、豆芽,這道包子爸吃不出什麼門道,先跳過~~哈哈!

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泡椒板筋  580元

泡椒板筋聽說是典型黔菜!

光是這道菜,包子爸可以配三碗飯,太好吃!太對味了!

「板筋」是豬肉部位是里肌上方的膠質層,吃起來有些像五花肉,但更脆一些!

這道菜油潤、辣度足、鹹度夠,超級無敵下飯,還帶著些許開胃的酸味,好好吃~~~~




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臘肉炒高麗菜  480元

臘肉鹹度相當夠,爆炒帶著辣味的高麗菜,還不錯吃!

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茅台香酥五花排  720元

看起來賣相非常類似糖醋排骨,但吃起來卻帶著酒香,香酥帶鹹味,還蠻涮嘴的,好吃~~




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麻婆豆腐  380元

清淡版本的麻婆豆腐,沒有想像中川式麻婆豆腐那種滿滿紅油辣子的嚇人場面,豆腐頗香,整體來說是一道很清爽的麻婆豆腐,口味也不重,幾乎也沒感覺勾了什麼芡。

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苗家手撕魚  480元





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今晚包子爸數一數二驚豔的菜色,灑上了大量香料、辣椒麵、鱸魚已經去骨,炸到表皮極脆,魚肉卻細緻絲毫不柴,即使透過油炸,卻一點也不覺得油膩,調味包子爸也超愛,這道絕對是必點!

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天麻盜汗雞  2080元





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這道「盜汗雞」的故事很長,包子爸就不一一贅述了,自己來用餐廳老闆講古吧~~

反正又是諸葛亮發明的就是了~~哈哈!

【東方饌黔天下貴州主題餐廳】捷運大橋頭站|你喝過會下雨的盜汗雞湯嗎?台北隱藏版貴州菜主題餐廳.大稻埕美食推薦~中肯‧食記! @包子爸の食尚攝影手札

這特製燉煮「盜汗鍋」的鍋具也是老闆從貴州當地扛回台北的,運用鍋中特殊的構造,讓雞湯在鍋內下雨8小時,像是熬雞精一般,更能品嚐鍋中精華!

千萬要注意,這湯上面浮著一層超級熱燙的雞油,第一次喝真的千萬小心被燙傷!

雞湯沒有加鹽調味,可以先喝一碗原味的湯,就像雞精一樣精醇,第二碗可以加上一撮鹽調味。

喝了這湯身上極暖,加上了中藥材天麻,提神醒腦,補得很!




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侗果  300元

有點類似炸麻糬,但吃起來也有點像炸米香,外面裹了焦糖非常好吃,入口即化,甜度足卻不膩,這個非常厲害,吃完我沒又續了一道,大推!

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當天用餐明細~~

但我們注意到一點,這家在週末用餐居然除了10%服務費之外,還多加上了5%稅金~~

 

朋友說只有週末會多收5%……..

這真的是非常有趣的計價方式,哈哈!

但即使如此,這家「東方饌黔天下貴州主題餐廳」也不是什麼貴到靠北的餐廳,料理口味仍是不錯,加上幾道特色菜包子爸覺得真心不錯,喜歡品嚐苗疆料理的朋友,這邊真的可以來!

 




 

 

 

 

東方饌黔天下貴州主題餐廳

地址:台北市大同區迪化街一段358之2號

營業時間:11:30–14:00, 17:30–21:00(週一店休)

電話: 02 2557 7872

FB專頁:https://www.facebook.com/profile.php?id=100063503093828

 

 

 




 

【東方饌黔天下貴州主題餐廳】捷運大橋頭站|你喝過會下雨的盜汗雞湯嗎?台北隱藏版貴州菜主題餐廳.大稻埕美食推薦~中肯‧食記

 

 

店家/景點資訊

  • 店家名稱:東方饌黔天下貴州主題餐廳
  • 所在地址:103臺灣台北市大同區迪化街一段358之2號
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 11:30-21:00
  • 店家電話:02 2557 7872
  • 評價:★★★★★
  • 備註資訊:
    星期一 休息
    星期二 11:30–14:00, 17:30–21:00
    星期三 11:30–14:00, 17:30–21:00
    星期四 11:30–14:00, 17:30–21:00
    星期五 11:30–14:00, 17:30–21:00
    星期六 11:30–14:00, 17:30–21:00
    星期日 11:30–14:00, 17:30–21:00


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