【梁山泊小籠湯包】捷運西門町站|巷弄隱藏頂級美味小籠包.皮薄餡多又爆漿!老饕才知道的巷弄銅板美食.老闆DIY黑豆漿也是必喝!中肯‧食記!

【梁山泊小籠湯包】捷運西門町站|巷弄隱藏頂級美味小籠包.皮薄餡多又爆漿!老饕才知道的巷弄銅板美食.老闆DIY黑豆漿也是必喝!中肯‧食記! @包子爸の食尚攝影手札

好味道真的不用怕巷子深,這間隱藏在巷弄間的小籠包,只有內行老饕才知道!這小籠包價格平實,都是由老闆夫妻兩人親手包的,從麵皮到餡料,全都不假手他人,實際品嚐後,讓包子爸驚豔,是真的很厲害的那種上海湯包,走得是鼎泰豐的路數,不誇張,真心很好吃!皮薄餡多而且一咬下會爆漿,湯汁飽滿,名不虛傳!




【梁山泊小籠湯包】捷運西門町站|巷弄隱藏頂級美味小籠包.皮薄餡多又爆漿!老饕才知道的巷弄銅板美食.老闆DIY黑豆漿也是必喝!中肯‧食記! @包子爸の食尚攝影手札

這間湯包名字取的相當霸氣!效法水滸傳,取名為「梁山泊小籠湯包」!




【梁山泊小籠湯包】捷運西門町站|巷弄隱藏頂級美味小籠包.皮薄餡多又爆漿!老饕才知道的巷弄銅板美食.老闆DIY黑豆漿也是必喝!中肯‧食記! @包子爸の食尚攝影手札

隱藏在武昌誠品旁的巷弄間,這兒有一排快餐簡餐,旁邊就有一間專門賣小籠包的店,名為「梁山泊」!




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第一次來,不知道怎麼走得朋友,不要聽導航的,用包子爸的方式走,走在昆明街上,看到這間玩具專賣店,對面有一間賣「金桃湯」的老攤,從金桃湯旁邊巷子走進去就對了!

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說實在話,包子爸逛了這麼多年西門町,真的慚愧,直到今天才發掘到這間超厲害的小籠包!

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店內菜單,相當單純~~




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店內還有小籠包搭黑豆漿或搭酸辣玉米湯的套餐選擇~~可以省一筆!

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店內的小籠包現點現蒸,所以每一籠從點到出爐都需要稍微等候一下,這是生的小籠包,準備蒸之前,包子爸來拍一張~~

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小小的一間小籠包店,由老闆夫妻共同經營。

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營業時間:10:00–21:00(週一週四店休)




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玉米湯  35元

這天包子爸來的時候,不巧酸辣湯賣光了,所以只能喝到玉米湯,這玉米湯還不錯喝,夠濃,帶些甜味,也能喝到不少玉米粒,小朋友也挺喜歡~

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黑豆漿  20元

老闆自行DIY的黑豆漿,真心非常好喝,不甜,口感濃,豆香足,因為是黑豆,所以製成的豆漿帶著灰色,據說十分養身。




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熱騰騰的小籠包出爐啦!!!

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小籠包一籠七顆  95元

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只能說,要在台北吃到有梁山泊這樣水準的小籠包已經不容易了!

以包子爸的評價來說,梁山泊的小籠包絕對有90分的水準!




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皮薄、餡多,這點在小籠包界絕對是必勝的原則!

許多台式的小籠包吃起來麵皮完全不對,走得是發起來的麵,真正上海小籠包的外皮,需要輕薄,卻也不能一夾就爛,還得帶些彈性。

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包子爸稍微咬開一口,裡面的肉汁湯汁汩汩宣洩而出,而且,這皮真的是很薄!不吹牛的!




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客官你自己看看,這樣的小籠包餡多不多!

而且內餡是嫩口的,不會結成一顆,也絲毫不會吃起來乾柴。

【梁山泊小籠湯包】捷運西門町站|巷弄隱藏頂級美味小籠包.皮薄餡多又爆漿!老饕才知道的巷弄銅板美食.老闆DIY黑豆漿也是必喝!中肯‧食記! @包子爸の食尚攝影手札

桌子上都附有免費取用的薑絲、白醋、烏醋、醬油還有辣椒醬。

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小籠包搭配烏醋、薑絲美味絕對是更上一層樓!




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包子爸特別喜歡吃小籠包的時候配大量的薑絲,梁山泊的薑絲吃起來口感新鮮且不辣,搭配小籠包吃起來反而覺得脆甜,這點很加分!

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店內的辣椒也很對味,口感別緻,微微的辣,不濃但香,沾小籠包吃一樣很增添風味。

 




 

 


 

 

 

 

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梁山泊小籠湯包

地址:台北市萬華區漢口街二段54-4號

營業時間:10:00–21:00(週一週四店休)

電話: 0976 266 875

FB專頁:https://reurl.cc/n1q4A8

 

 

 

 




 

 

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店家/景點資訊

  • 店家名稱:梁山泊小籠湯包
  • 所在地址:108臺灣台北市萬華區漢口街二段54-4號
  • 營業時間:日 二 三 五 六 10:00-21:00
  • 店家電話:0976 266 875
  • 評價:★★★★★


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[註]文章內容由網站gururunewscom授權提供(原文連結)

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寒武紀|心如鴻鵠 食遍天下|用料理來為一座城市調味,拿著單眼紀錄生活,試吃心得、行銷、攝影與產品合作請洽:[email protected]