【忻殿堂火鍋 Xin HOT POT】捷運忠孝敦化站｜全台獨創！爆炒叻沙卜卜蜆！超澎派海味龍蝦打邊爐．東區美食推薦～中肯‧食記！

包子爸超愛的「忻殿堂火鍋 Xin HOT POT」最近又有新梗了！全台獨創「新加坡Laksa卜卜蜆」，結合叻沙鍋還有澳門蛤蜊卜卜鍋的吃法，搭配頂級海鮮肉品隆重推出！

聽到這樣的好消息，包子爸一定要搶先嚐鮮，超大份量2.5斤蛤蜊，搭配叻沙湯底只要1180元！專人桌邊服務，現場開鍋爆炒，香味撲鼻～再搭配忻殿堂招牌的活海鮮，無論涮肉涮菜都超鮮，最後在用超濃郁的海鮮叻沙雜炊收尾，這樣的極致鍋物享受，實在太爽啦～～

忻殿堂火鍋 Xin HOT POT 在哪裡？

忻殿堂火鍋開業多年，一直都是東區相當有口碑的鍋物專門店，更是包子爸的愛店！位於敦化南路一段160巷12號。

「忻殿堂火鍋」在東區火鍋Google上評分相當高！評論數破千，而且分數還維持在4.8分，可以說是相當有能耐～～

忻殿堂火鍋 Xin HOT POT 用餐環境

一進門的森林系網美風拍照點，頗有巧思，也感覺十分舒適。

店內空間蠻大的，區隔成多個用餐區塊，有適合朋友聚會的4人桌。

也有適合情侶約會的雙人雅座。

還有圍繞著板前的吧台區。

店裡後面還有這樣類似包廂的圓桌區，都有用布簾給隔起來，環境頗為私密。

忻殿堂火鍋 Xin HOT POT 飲料免費喝到飽

內用客人飲料全都免費喝到飽，相當划算。

各式冰沙還有日式無糖煎茶，隨君自取。

忻殿堂火鍋 Xin HOT POT 新加坡Laksa卜卜蜆

準備開始炒蛤蜊開鍋了！

老闆一瞬間端上了滿滿的配料～～

「忻殿堂火鍋」現在剛推出的「卜卜蜆」有兩種價格～～

澳式雞湯卜卜蜆：中份（1200g）680元  /  大份（1500g）980元  

新加坡Laksa卜卜蜆：中份（1200g）880元  /  大份（1500g）1180元  

FB粉專活動說明請點此

橄欖油、大豆醬、香油，這三寶可以讓湯頭的滋味提升到一個全新的高度！

開鍋全程桌邊服務，在客人面前爆炒，畫面十足！

拌炒過程中～加入特製的大豆醬、義大利橄欖油以及雲林嚴選的黑麻油，香氣爆表！

在爆炒到了一個段落後，倒入忻殿堂火鍋引以為傲的「南洋叻沙湯」！

忻殿堂的南洋叻沙湯是以田園蔬菜豚骨湯為基底，再加入叻沙香料熬煮三小時而成！

而身為基底的田園蔬菜豚骨湯本身又是用八種蔬菜、水果與老母雞、豬大骨、日本柴魚等原料熬煮三個小時左右而成～～

所以這湯頭真心超費工！絕對不是坊間一些廉價火鍋用粉調出來的～～

簡單說，忻殿堂的湯底就是老闆的心血結晶，也難怪這麼香！

加入滿滿的蛤蜊～～～

再把湯補滿～～

倒入蒜頭～

灑上辣椒和蔥花～～接著就等蛤蜊卜卜的打開啦！

沒多久，蛤蜊都打開了，香噴噴的「卜卜」作聲，這也就是卜卜鍋的由來，是不是超有畫面！XD

每一顆蛤蜊都十足飽滿，搭配微辣極香的叻沙鍋品嚐起來有夠香！

最香醇的第一口湯，一定要先舀一小口請主人品嚐！

只能說，叻沙鍋原本就超香了，再加入兩斤半的蛤蜊精華，實在是鮮到一個炸裂～～～太好喝了！

煮開了的蛤蜊建議第一時間先撈出來，立馬品嚐！

因為這個瞬間的蛤蜊肉質最鮮甜飽滿，再多煮肉就老了，一定要把握黃金賞味期～～～

這個時候，就可以準備把菜盤給放入鍋中煮了～～～

忻殿堂一貫優質的菜盤，滿滿好料~~

對於蔬菜的挑選很用心的老闆，店內所使用的蔬菜，全都頭好壯壯，看起來超健康美味！

相較於一般的原味鍋底，包子爸更喜歡濃辣的叻沙鍋，也因為口味重，所以加入青菜燉煮風味更佳，搭配生鮮蔬菜的脆甜，實在是有夠好吃～～

忻殿堂的叻沙鍋，湯頭是完全可以直接喝的，不會死鹹，湯頭反而充滿椰奶的溫潤，搭配南洋獨有的香料氣息還有微微的辣，夏天喝真心更開胃！

主食我們選烏龍麵，口感十分Q彈，大人小孩都喜歡！

包子爸今晚點的龍蝦套餐，在肉盤的部份，可以從Prime無骨牛小排／黃金六兩松阪肉／Prime肋眼沙朗／Bellota伊比利豬中 四選一

我們選擇了～Prime無骨牛小排 & Prime肋眼沙朗～

忻殿堂火鍋 Xin HOT POT Prime無骨牛小排

Prime無骨牛小排肉質極佳，油潤嫩口，稍微涮幾秒就可以起鍋了，喜歡吃牛肉順滑細嫩的朋友，建議選牛小排就對了，頂級PRIME的無骨牛小排，質感從不讓人失望～～

這時候一定要介紹一下「忻殿堂火鍋」最屌的「辣椒醬」！

這老闆自製的手工辣椒醬真心超人氣！

別小看這辣椒醬，忻殿堂自從開發出自家叻沙鍋和辣椒醬之後，生意翻了兩翻，許多客人吃過他們家辣椒醬之後就回不去了，因為太好吃！包子爸就是其中一位這樣的客人～～XD

喜歡吃辣的朋友跟不常吃辣的朋友絕對都會一試成主顧，因為忻殿堂火鍋的辣椒特別提鮮！

裹著肉大口吃，真的太爽啦～～～

忻殿堂火鍋 Xin HOT POT Prime肋眼沙朗

Prime肋眼沙朗超大一片，吃起來頗有口感，嫩中帶Q！

一小碗辣椒醬哪夠包子爸吃～～

馬上再請店員補上一碗，光是這盤牛肉，包子爸應該可以配上2大碗辣椒醬！真心不誇張！絕對是真愛～～哈哈！

而且這辣椒醬配飯拌麵都一級棒，包子爸說了怕你不信，等你吃過就懂～～

忻殿堂火鍋 Xin HOT POT 爆漿起司明蝦球

自製的手工丸子，入鍋煮差不多8分鐘就可以起鍋，吃的時候因為裡面會爆漿，所以要小心千萬不要被燙到了！

超級真材實料的明蝦球，全都由老闆親手製作，每一口都能品嚐到脆口的明蝦肉，還裹著超濃郁的起司，還能拉起來牽絲，真好吃～～

忻殿堂火鍋 Xin HOT POT 波士頓活體龍蝦盛合海鮮

忻殿堂的蛤蜊很有口碑，肥美鮮嫩，一點都不腥，吃了感覺就超補！

忻殿堂的海鮮料都是老闆嚴選，鮮度都是一流！

超厚切的現流鱸魚肉跟鮭魚肉，必吃！

龍蝦肉在上桌的時候就已經處理好了，完全不用煩惱怎麼吃，把肉通通放入火鍋中燉煮就對了！

珍貴的牡丹蝦，肉質脆嫩，鮮美好味道～～～

干貝已經很鮮美了！但同樣要給它加上辣椒醬，你會體會到不一樣的境界！

燙魚片更是滿滿海味，油潤鮮口，然後千萬別忘了搭配辣椒醬，好吃程度絕對會大大提昇～～

老闆的桌邊服務極為細膩，龍蝦螯還會幫你剝好讓你輕鬆吃肉，不用弄髒手，實在有夠貼心！

忻殿堂火鍋 Xin HOT POT 叻沙雜炊粥

包子爸每一回來吃「忻殿堂」，最讓包子爸期待的就是他們家的「雜炊」！

滿滿的好料，全都不用額外付費，真心太超值～～

就算飽的完全吃不下，也還是要吃上一碗才爽，剩下的打包回家隔天當早餐更是完美。

老闆端上了媲美九宮格的雜炊配料，這一回，還升級了「松露醬」！

因為包子爸點的是龍蝦，而且很幸運的吃到了母龍蝦，而且更幸運的是這尾母龍蝦有滿滿的蝦卵，搭配蝦膏，實在是有夠補！

厚重微辣的南洋風味，煮成雜炊粥超級無敵好吃～～～

包子爸把剛剛的龍蝦肉跟龍蝦螯給留了下來，就是想要搭配叻沙雜炊最後尻一發大的！哈哈！

只能說，卜卜蜆 叻沙 龍蝦 松露！

四大天王煮出來的雜炊，好吃到炸裂，一碗飯根本不夠吃，早知道叫老闆煮粥的時候直接放兩碗白飯下去～～XD

忻殿堂火鍋 Xin HOT POT  黑糖奶酪

餐後的甜點「黑糖奶酪」，也是老闆自己做的，滿滿的乳香，搭配甘甜的黑糖，吃起來順口解膩。

 

 

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