[新竹美食]翁記滷肉飯.牛埔店|滷肉飯肥瘦適中有著黑胡椒香~燉品湯頭甘醇

翁記滷肉飯一開始在新竹城煌廟附近擺攤時就很受在地人歡迎,這回我們來訪的是牛埔店,現在已傳承了第四代,目前由第三和第四代共同經營,肥瘦適中的滷肉飯會有種化在白飯之中的香氣,充滿著黑胡椒的香,而最吸引人的應該就是多款燉湯,味香脂濃的香氣,真的是喝過就難忘~

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翁記滷肉飯
地址:新竹市香山區牛埔路8號
營業時間:07:00–14:00, 17:00–21:00(每週二公休)
電話: 03-539 9186

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因為離新竹火車站有段距離,所以我們是搭uber前來,看到有不少在地人會帶著日本客戶前往,每到用餐時餐會需要排隊的人潮,還是建議早點抵達避開用餐人潮。

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原本翁記滷肉飯城隍店只有早上營業,現在已將重心移回牛埔店,目前城隍店和牛埔店應該是親友關係,但不知其正確關係。

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湯品的選擇很多,但因為我們是午餐時間前往,所以有部份湯品皆已售完需等候。

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滷肉飯當然是必點的項目囉,另外再點了湯品和小菜可以搭配著吃。

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上菜的速度很快,一盅盅燉得香嫩易入口的湯品上桌,還有在新竹讀書四年的人說這應該是他在新竹喝到最好喝的燉品湯了,讓我也很好奇的想趕緊喝喝看。

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滷肉飯(小)$30

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以往我真的是會將肥肉一一挑掉的人,Gary和Ellen都說要和肥肉一起吃才好吃,於是我使出了拌一拌眼不見為淨的方法,發現真的不會油膩,而且口感肥瘦適中,真的很香又有醬汁與黑胡椒混合在一起的香氣,很好吃!

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搭配滷的相當入味的鴨蛋,也可以將蛋黃拌在滷肉飯裡增添香氣,如果不是因為接下來還要去其他店家,我應該會直接點大碗的滷肉飯呀~

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白菜滷$40

點了滿桌的菜餚想吃些青菜,於是加點了白菜滷,加入高湯燉煮的相當軟,即使是牙口不好的朋友應該也可以輕易享用。

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香菇雞$90

雖然我自己在家也會煮香菇雞,但不得不說翁記滷肉飯的香菇雞真的是燉的相當入味,而且很清爽的甘甜,湯頭相當濃郁的清香,喝了一口就會想接著喝,使用的是一整隻的雞腿,肉質算嫩。

喝了之後完全可以明瞭,為什麼有人會說這是她目前在新竹喝到燉湯了。

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藥燉排骨$90

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喝了一口有著淡淡的藥香味,排骨也燉的很容易入口,湯頭也很清透。

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油豆腐$15、滷鴨蛋$15

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我們三人各自點了滷肉飯和湯品,餐點真的很有水準,用餐環境也很舒適,在夏天有冷氣吹的室內用餐環真的是很需要,才不會喝熱湯喝的滿身是汗,價格也不貴,庶民小吃也能享有大大的滿足~

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