漢來集團首間Fine Dining Buffet 島語自助餐廳平日午餐菜色 鱈場蟹、干貝、生蠔、海膽、肋眼牛排自由 超過200道料理吃爽爽啦！

島語自助餐廳是漢來美食全新力作，被稱為「升級版漢來海港」

和旭集和食集錦天母店，開幕時間前後僅差不到1個月，是吃到飽界的熱門話題，

大家都知道漢來海港是以海鮮聞名，全新升級版的島語自助餐廳，

以「沁、盛、爍、膳、鮮、炙、煲、繽」8座獨立島檯的姿態，提供超過200道料理，令人目不暇給～

宛如連結世界各國的飲食語彙，透過料理職人的技藝巧思和飲食思維，將各式當令食材轉化成一道道島檯上的美味，

像是鱈場蟹腳、帝王蟹腳、法國海螺、日本生蠔、北海道S級干貝、海膽，

以及現流鮮魚生魚片，名人坊聯名的京式片皮鴨、長春捲，此外包含美國肋眼、戰斧豬排、現煮龍蝦帝王蟹湯也都是必吃品項！

其中最不能錯過的就是耗資500萬元，全台唯一引進韓國EliubiS機器的現做Gelato義式冰淇淋，

島語自助餐廳還獨創一島檯一餐酒，每座主題餐檯還供應與餐食相對應的佐餐酒，

像是日料搭配清酒、西式搭配紅白酒、中式搭配小米酒、海鮮搭配白酒等，喜歡喝酒的朋友千萬不要錯過呀！

把自助用餐完全提升到不同境界，超有儀式感的，讓用餐更豐富且完美，～

餐廳環境寬敞舒適，服務人員親切有禮，收盤子的速度超快，餐台的師傅也都很客氣！

讓吃到飽不再只是吃到飽，而是一場美好的美食體驗～

 

 

當時島語自助餐廳開幕消息一曝光，就鎖定官網開放訂位時間，

時間一到進去就瞬間秒殺，等我再重整訂位畫面，就訂到11月份了，真的有夠誇張的呀！

現在線上訂位已經要提前2個月，

另外，10/14開始訂位每人要先預付500元 (我當時線上訂位時是還不用的），

所以目前是沒有預留位置給現場候位的客人唷！

 

 

粉專追起來↓↓↓

 

 

 

島語自助餐廳｜交通位置 

 

 

漢來美食於台北漢來大飯店（漢來皇家鬱金香酒店）共開設有6間餐廳，

當中最受矚目的莫過於被稱為「升級版漢來海港」的「島語自助餐廳」～

 

 

島語自助餐廳｜用餐環境

 

一上2樓就會看到島語自助餐廳，先至左邊櫃台報到後，再到右邊排隊等候工作人員帶位進場～

11點半開始營業，我們11點初抵達，已經一堆人了，大家都來得好早唷～

只要一個人去報到，其他人可以先排隊，節省一些些時間唷！

 

 

一進門就可看到迎賓坐區，還貼心設有充電座，可以搶救快沒電的手機～

 

 

島語自助餐廳裝潢有著濃濃的海洋意象，島檯上大小藝術燈泡營造出深海的神秘氛圍，帶來如同徜徉大海般的感受～

 

 

島語自助餐廳偌大空間僅設有280席，座位間隔寬敞，半包廂區的設計讓走動取餐也不覺侷促～

 

 

島語自助餐廳｜各餐期價目表及注意事項

 

島語自助餐廳各餐期價目表：

 

午餐費用資訊:

時段： 11:30-14:00

費用：平日成人1490元＋10%／兒童745元＋10%，假日成人1790元＋10%／兒童895元＋10%

下午茶費用資訊:

時間：14:30-16:30

費用：平日成人1090元＋10%／兒童545元＋10%，假日成人1390元＋10%／兒童695元＋10%

晚餐費用資訊:

時間：17:30-21:30

費用：平日成人1790元／兒童895元，假日成人2090元／兒童1045元

 

兒童收費標準：

兒童未滿3歲免費；兒童3歲(含)以上～未滿6歲，斟收清潔費200元＋10%；兒童6歲(含)以上～未滿12歲，半價＋10%；12歲以上算成人價，

需出示有效證明文件(健保卡)。

特殊節日餐價依官網公告為主。

 

島語自助餐廳注意事項：

 

【訂位方式】

於每月月初1號11:00開放，可預約2個月內場次。

△訂位日為8日後（含第8日），訂金需於7日內支付完成，如未完成付款，訂位將會自動取消。

△訂位日為1至7日內（含第7日），訂金需於訂位日2日內支付完成，如未完成付款，訂位將會自動取消。

➡ 島語自助餐廳線上訂位

 

【訂金收費】

NT$500/位(含0-12歲兒童)，訂位後請留意付款簡訊。

如果沒有要去，也記得要取消唷！

 

【退費須知】

△如欲取消訂位，請於於用餐日48小時前取消訂位，訂金將全數退還，退款需14個工作天，

若用餐日前48小時內取消，恕訂金不予退還（以上皆不含公告店休日）

 

 

島語自助餐廳｜自助吧菜色

 

沁 島檯-調酒、飲料區

像海洋泡泡般，bling bling的飲料島檯，主打各種調酒、飲品集大成

另外提供的是迎賓法恩娜微甜氣泡酒，結合百萬咖啡機和世界冠軍烘豆，還有傳承百年的精品莊園華剛茶以及冷泡茶，

特調部分是請來獲選亞洲50大最佳超人氣酒吧Ber，台南老屋的酒吧TCRC阿翔聯名合作，

推出兩款專屬調酒，都會男女和來渴滋，可選有酒精或無酒精，此外還有台虎生啤～

除了沁島檯的調酒、飲料，島語各餐檯也都有另外提供佐餐菜的酒類，清酒、小米酒、紅酒、白酒，通通給您喝到飽！

飲酒過量、有礙健康、禁止酒駕、未滿18歲禁止飲酒

 

 

沁島檯飲料咖啡、調酒現點現做，需要稍候一下下唷～

 

 

迎賓法恩娜微甜氣泡酒～

飲酒過量、有礙健康、禁止酒駕、未滿18歲禁止飲酒

 

 

都會男女是一款酒精濃度較低的調酒，

以紅茶為基底，加入青蘋果及荔枝風味，伴隨主基調的琴酒，意寓著在繁忙的都市中放慢腳步～

香甜順口，女生都會喜歡的，我喝了2杯！

 

飲酒過量、有礙健康、禁止酒駕、未滿18歲禁止飲酒

 

 

百萬咖啡機結合世界冠軍咖啡師烘焙咖啡豆，一定要來上一杯，拿鐵還有拉花唷！

 

 

抹茶歐蕾，可去冰塊，

微苦茶香融入濃實溫潤奶香，飽友推薦的必點，真的不錯！

 

 

盛 島檯-日本料理區

 

主打日本料理，有生魚片、生魚片拼盤、炙燒握壽司、手捲、日式小菜等，

幾乎全是現流鮮貨，品質之精可媲美高檔日本料理餐廳的細緻程度了！

 

 

想要有精緻擺盤的，可以直接這樣拿生魚片拼盤，一次滿足！

 

 

握壽司選擇多，有鮭魚握壽司、旗魚握壽司、炸蝦握壽司等，還有各式花壽司與豆皮壽司，

其中日本抹茶豆皮壽司和鰻魚箱壽司也是很特別的品項～

 

 

現點現做的比目魚緣側、赤蝦、和牛、生干貝、磯煮鮑魚握壽司，一次可以選三種

雖然我不愛吃飯，但我愛炙燒 😆

炙燒後的和牛超香的，比目魚緣側入口即化，磯煮鮑魚鮮嫩彈牙～

 

 

展示的是嚴選生食級北海道S級干貝、根室海膽、赤蝦～

手捲口味選擇有鮭魚卵、海膽干貝、酪梨海老、鮪魚蔥花四種口味，一人限點2種～

 

 

現點現捲，也是最多人排隊的熱門餐檯～

 

 

一般去吃高級日料店，海膽料理都貴鬆鬆的，這裡還給你搭干貝吃到飽，真的夠猛的！

之前看網路開箱，可以請師傅手捲不要包飯，但我吃的時候裡面已經是沒包飯了，

可能太多人要求去飯，現在乾脆通通都不包XDD

不過其實海膽味道吃起來不太鮮明 😆

 

 

日式料理區搭配的餐酒，是來自有三百年釀酒歷史的日式清酒「奧之松 金紋」。

 

 

爍 島檯-炸烤物

主打高溫炙火烤油炸，

炸物有鮑魚磯邊揚、酥炸章魚丸子、櫻花蝦白玉揚、炸生蠔、田雞腿麵包揚、炸蝦天婦羅等

烤物有烤溫生蠔、烤香魚、烤牛小排、烤軟絲、烤蔬菜等

 

 

炸物這一區必吃就是炸生蠔啦！！！

 

 

烤物的部分也很精彩，烤牛小排很搶手！

 

 

除了必吃的烤香魚外，還有來自廣島的溫生蠔～

將本生蠔炭烤後噴上琴酒的現烤生蠔，透過酒香勾引出蠔肉的鮮美，這是一定要的！

 

 

這個雪絲海老揚我也很喜歡，推薦必吃，

裹上麵線的蝦子，油炸後淋上泰國甜雞醬， 

雪絲麵衣是走一個極致薄脆路線，外表酥脆，裡面的蝦肉鮮甜軟嫩，

搭配底下的蘿美生菜葉一起吃，讓油炸物也不覺得膩口，

就算沒有馬上吃，冷掉口感還是超酥脆的，很強！

 

 

搭配的佐餐飲品，是有玫瑰香味可以解膩的醋飲～

 

 

膳 島檯-中式餐點

主打中式餐點，現燙時蔬、現煮麵食、牛雜湯，

以及港式燒臘，有炒鴨架、京式櫻桃片皮鴨、脆皮燒肉、海南雞，

另外最特別的是還能吃到「桶仔雞」！

 

 

現煮區有燙青菜、現煮鵝肉麵，網友說鵝肉湯很不錯，可以請師傅不要加麵！

 

 

京式片皮櫻桃鴨聽說是契作的櫻桃鴨，漢來從養殖到進貨全包了，完美掌握鴨肉的品質～

可以直接跟師傅說肉多多，不然一個麵皮只有一片鴨肉～

櫻桃片皮鴨真的很優秀，皮很酥脆，咬下會卡滋卡滋，這我點了2次，很推唷！

 

 

長春捲是與香港米其林餐廳，名人坊的聯名菜色，

春捲皮捲入蝦漿，再下油鍋炸，口口都吃得到蝦味，春捲皮也意外的脆口，很喜歡！

看到這些空杯，不要懷疑，長春捲都是現點現炸，起鍋才會放進杯子裡，

要自己口頭跟師傅點菜才有的唷！

 

 

熟食部份，有蟹黃海鮮豆腐煲、清蒸剝皮辣椒鮮魚、清蒸蒜蓉小卷、櫻花蝦烏魚子炒飯、一品東坡肉等，

但這些我就選擇跳過囉^^

 

 

集合了牛肚、牛筋、牛腱的牛雜湯，湯頭醇厚，牛三寶已燉煮到入口即化，湯頭也很濃郁！

 

 

一樣是名人坊聯名的鮑魚燒賣皇，

還有福園台菜聯名菜色-鮑魚魷魚螺肉蒜，也是在這裡跟師傅點菜！

 

 

這一區搭配的佐餐酒，是有在地風味的小米酒，酒精濃度7%

 

 

鮮 島檯-海鮮、冷盤、沙拉

主打各式生鮮和冷菜，喜愛海鮮的人可以先攻這區了！

鮮區就在我們坐位旁，進攻超方便的啦～笑）））

 

 

島檯上滿滿的大白蝦、鳳螺、大白蝦、九孔鮑、法國海螺、旭蟹、三點蟹、紅蟳，還有主角進口冰鎮雪場蟹腳！

想吃幾隻就拿幾隻，完全不用擔心被搶光，

餐枱上服務人員補得勤，經過永遠都是滿的，所以不需要大排長隊，這點很加分！

一旁還有提供吃蟹剪、鉗工具，吃得很過癮，不用再自己準備剪刀啦！

之前去天母旭集，有鉗但沒有提供剪刀，吃起來挺浪費時間的。

 

 

食材新鮮吃起來就是爽，滿滿的海味，

拜託請多給他吃幾隻，這都是可以快速回本的食材呀！

 

 

紅鱘有迷人的蟹膏！

 

 

另一邊則是小農生菜，顏色看起來很繽紛，

後面是整隻的帕瑪火腿，不過這隻是樣本，不會真的拿來切的！

 

 

醃燻鮭魚、多種調拌沙拉～

起司切盤有六種起司，每種都吃一片，很過癮呀！

 

 

各式沙拉醬及堅果、配料選擇也多。

 

 

原味、松露、開心果口味的肝醬，

還有綜合冷肉盤及各式麵包～

 

 

我選了松露肝醬，味道不像想像中的死鹹，

口感像慕斯，腴香濃郁，很不錯的開胃小點！

搭配著松露蝦仁滑蛋，像極了高級飯店的早餐呢～

 

 

這一區，搭配的佐餐酒是清爽的白酒，海鮮配白酒最對味啦！

 

 

炙 島檯-西式燒烤、鐵板料理

主打西式燒烤及鐵板料理，

鐵板料理有脆香煎干貝、酒香海大蝦，

直火現煎部份是，美國肋眼牛，戰斧豬排、迷迭香羊排

每個料理擺盤都是專業等級，讓人好像來到頂級西餐廳一樣～

 

 

大推肋眼牛排，有明顯的牛肉香氣，肉質軟嫩又多汁！

很少去吃到飽會讓我想再拿第二塊牛排的，就只有島語，哈！

還有擺盤的馬鈴薯泥和油封番茄，都好好吃吔！！

 

 

脆香煎干貝拼酒香海大蝦，其實11點半一進去，廚師們都已準備起鍋了！

直接拿了就走，完全不用等，超讚的！

 

 

一個個飽滿肥美的可生食干貝，炙烤後的干貝旨味濃郁，鎖住干貝的鮮甜，直接整顆大口塞，超爽呀！

 

 

現煎海大蝦，肉質紮實口感Q彈，也是鮮度破表～

 

 

因為師傅手腳俐落，沒有人排隊時，我請師傅直接一盤裝3隻蝦5個干貝，爽爽嗑起來，真是太幸福啦！

 

 

鐵板旁邊還有一區充滿異國風情的西式餐點熟食，

蒜辣大蔥蛤蜊義大利麵、松露鮮蝦炒蛋、野菇白酒燴海鮮、里昂紅酒燉雞、美式BBQ豬肋排、油封鴨腿佐櫻桃波特酒醬等

 

 

另外高級餐廳才有松露卡布奇諾磨菇湯，香氣濃郁，很有層次，喝了2碗～

 

 

法國經典烤田螺也是很少見，橄欖油的香氣帶點蒜香的提味，田螺口感軟Q，可惜沒有焗烤～

正常一份是3顆螺肉，我這份少了一顆，哈XDD

 

 

搭配的佐餐酒是紅酒，一口肉、一口酒，就像在高級牛排館用餐了吧！

 

 

煲 島檯-煲湯鍋物

主打現煮燙品，有酒蒸蛤蜊、龍蝦帝王蟹湯、XO醬鮮蚵煲等～

 

 

選用嘉義東石現採鮮蚵製作的XO醬鮮蚵煲，即使再飽也要來上一碗～

 

 

龍蝦帝王蟹湯，湯頭十分清甜，還有龍蝦肉跟帝王蟹蟹肉、蛤蜊！

 

 

繽 島檯-甜點、冰品

 

主打各式繽紛甜點，

還有當季新鮮水果，手工餅乾及果醬配料等

其中當然不能錯過的就是全台唯一引進EliubiS機器的現做Gelato唷！

 

 

最後面是飲料區，有咖啡機、茶包及果汁，

這一區應該最冷門的吧XDD

 

 

甜點擺盤樣本，可以點一樣的，或是挑選自己喜歡的品項～

 

 

 

現點現烤的「熔岩巧克力」也是必吃，超濃郁的，應該有70-80%，熱熱的吃，很讚！

怕太苦的話，可以自己加一球牛奶冰淇淋中和一下，會更美味唷～

 

 

吉朵拉冰淇淋有六種口味，包括瑞士牛奶、椰子、黑芝麻、洛神花、薑汁撞奶、花生，

都是新鮮現做，可以看得見冰淇淋在機器中攪拌著，

低糖低脂、口感細滑味道濃郁，這可是是別處吃不到的創意冰品呢！

 

 

哈根達斯，共有8種口味，都是蠻常見的基本款～

 

 

吉朵拉冰淇淋我選了牛奶、芝麻，味道都很香濃，不會太甜膩，蠻清爽的，

再搭上一球哈根達斯我最愛的萊姆葡萄口味，

點綴些藍莓果醬、手工餅乾、堅果配料，完美END！

 

 

島語自助餐廳｜用餐感想

 

漢來集團首間Fine Dining Buffet，全新飯店、餐廳，非常新穎感設計，環境直接滿分，

食材都很新鮮，菜色有水準，而且餐點幾乎現點現做，以中高價位，就能享受單點般的高級服務！

餐枱上的食材補得勤，控管佳，無大排長龍景象 (光這條就剩過旭集）

還有每一區有一個負責收餐盤的服務人員，速度也非常快，我們這區服務的是一位正妹，還會主動詢問要不要幫忙拍照！

如果以食量不大的朋友來說，平日午餐2.5小時的用餐時就很足夠，價位來說也是相當超值～

我個人認為就平日午餐的餐點表現，饗饗、旭集，島語應該是最佳，每個島嶼還搭配不同餐酒的設計，超酷的！

雖然當天已整個飽到天靈蓋，有如3個月的身孕 😆 

但已經期待下次再訪了❤️

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