山田麻糬製造所是新竹超人氣的日式麻糬專賣店,中藥包獨特設計相當吸睛!
山田麻糬製造所是創立於2018年,開幕至今依舊是人潮滿滿,
店內麻糬都是手工現點現包,客家X日式麻糬口感,皮薄餡多是一大特色,人多的時候需要耐心等候唷~
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山田麻糬製造所|交通位置
山田麻糬製造所鄰近新竹火車站,隱藏在文昌街的小巷子裡,但上門的客人卻不間斷~
山田麻糬製造所主要以外帶為主,內用的話,隔壁有小小間的用餐區。
清新簡約帶點日式風格,是IG網美最愛的文青路線~
山田麻糬製造所|用餐環境
在櫃台的後方就可以看到工作人員在手工現做麻糬,
疊得高高的麻糬內餡,就知道是真材實料的。
每一顆麻糬都是獨立包裝,超有質感~
店內不提供提袋,購買4入以上就會以麻繩捆起來,當伴手禮也很特別呢!
山田的麻糬都是當天現做,所以麻糬的保存方式,要特別注意一下唷!
山田麻糬製造所|菜單價格
山田麻糬製造所的麻糬都是使用台東池上米製作,
菜單有大福系列、牡丹餅系列、生乳酪系列,
牡丹餅有點類似日本的蕨餅,以及3款飲料,價位從35元~65元不等,
其實我最想吃的是生乳酪口味,但生乳酪是冷凍的,我因為剛吃飽,沒辦法馬上品嘗只好作罷!
山田麻糬製造所|餐點品嚐
後來買了冷藏款的芋頭大福和花生大福~
一般而言,好的麻糬應該有彈性和柔軟的外皮,
山田的麻糬儘管柔軟,因為使用台東池上米製成,還帶有一定的彈性,
咬上一口後有著微微的嚼勁,令口感更加豐富!
花生大福麻糬
麻糬外皮都是單一口味,表面灑上黃豆粉,有淡淡的香氣,
皮薄內餡超滿的,是選用福源花生,還帶有花生顆粒,
花生香甜濃郁的味道,與麻糬本身的甜味相輔相成!
芋頭大福麻糬
芋頭內餡也是很扎實,選用的是大甲芋頭,
一口咬下咀嚼得到芋頭顆粒,內餡豐富香濃卻不甜膩!
赤糖小麻糬
赤糖小麻糬是沒有包餡的,盒內會另外附上黑糖漿,
小麻糬灑上滿滿的黃豆粉,建議可以先嚐嚐原味,再淋上黑糖漿,
黑糖漿香氣很濃郁,搭著吃滋味很不錯!
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