天九牛肉麵 純牛骨熬煮不加一滴醬油的濃郁湯頭 厚實牛腱大塊讓人滿意!

天九牛肉麵 純牛骨熬煮不加一滴醬油的濃郁湯頭 厚實牛腱大塊讓人滿意! @兔貝比的菲比尋嚐

 

天九牛肉麵是一家牛肉麵專賣店,標謗湯底不加醬油提味、絕不加骨粉,

以牛骨、薑、蒜、牛油及獨門配方,堅持每天費時熬煮堆疊出濃醇美味的牛肉湯底,

對了!內用可免費加湯,是不是很讚,尤其天氣冷,這麼搞剛的牛肉湯,當然要多喝幾碗啦!笑)))

聽說老闆從小很喜歡吃新店一家知名老店-黑庄牛肉麵,特殊的湯頭讓他一吃就愛上,

就因為是真愛,讓他長大後乾脆自己也來開一家,特地繳了學費把這好滋味學起來,

讓我不用跑新店也能嘗到這傳說中難忘的美味,新莊人有福囉!

 

粉專追起來↓↓↓

 

 

 

天九牛肉麵|交通位置 

 

天九牛肉麵位在新莊的民安西路上,開車前往的話要找路邊停車,騎車的話比較方便,有很多機車停車格~ 

 

天九牛肉麵 純牛骨熬煮不加一滴醬油的濃郁湯頭 厚實牛腱大塊讓人滿意! @兔貝比的菲比尋嚐

 

天九牛肉麵用餐環境

 

天九牛肉麵和一般小吃店一樣,簡單的幾張桌椅,動線還蠻寬敞,

光線明亮,乾乾淨淨的,沒有一點油膩感~

用餐時間很快就坐滿了,很難想像才開幕3天吔,

而且還聽到坐在隔壁桌的客人,是又帶朋友來回訪的,

果然左右鄰居很給力,好康道相報呢 😆

天九牛肉麵下午時段沒休息,如果不想在用餐時間久候,可以避開尖峰時段唷!

 

天九牛肉麵 純牛骨熬煮不加一滴醬油的濃郁湯頭 厚實牛腱大塊讓人滿意! @兔貝比的菲比尋嚐

天九牛肉麵 純牛骨熬煮不加一滴醬油的濃郁湯頭 厚實牛腱大塊讓人滿意! @兔貝比的菲比尋嚐

 

看到牆上寫道“本店原汁湯頭不添加醬油類提味”

這年頭做生意求快求方便,很多店家都是調味粉來取代費時熬煮的湯底,

讓不知情的客人,莫名吃下了許多加工食物,那真的是很不健康!

但其實外食吃久了, 加減都也是吃得出來,最明顯的就是用餐完容易口乾舌燥,這是騙不了人的!

而他們家的湯頭,鮮甜濃郁尾韻回甘,喝起來溫潤順口,很舒服!

 

天九牛肉麵 純牛骨熬煮不加一滴醬油的濃郁湯頭 厚實牛腱大塊讓人滿意! @兔貝比的菲比尋嚐

 

瞄到老闆半開放式的廚房爐上,一大鍋一大鍋的,就是當天熬煮出來的牛骨湯底,

原來牛大骨本人是長這模樣,真的超大一隻的吔,哈哈!

 

天九牛肉麵 純牛骨熬煮不加一滴醬油的濃郁湯頭 厚實牛腱大塊讓人滿意! @兔貝比的菲比尋嚐 天九牛肉麵 純牛骨熬煮不加一滴醬油的濃郁湯頭 厚實牛腱大塊讓人滿意! @兔貝比的菲比尋嚐

 

醬油、辣椒、蔥花、酸菜,都自取~

 

天九牛肉麵 純牛骨熬煮不加一滴醬油的濃郁湯頭 厚實牛腱大塊讓人滿意! @兔貝比的菲比尋嚐

 

吃牛肉麵怎能不加酸菜呢!

最愛酸菜可以自取的麵店,因為一定要加好加滿的呀~

 

天九牛肉麵 純牛骨熬煮不加一滴醬油的濃郁湯頭 厚實牛腱大塊讓人滿意! @兔貝比的菲比尋嚐

 

店家自炒的辣椒,香氣足辣度不會太高,敢吃辣的朋友千萬別錯過了!

 

天九牛肉麵 純牛骨熬煮不加一滴醬油的濃郁湯頭 厚實牛腱大塊讓人滿意! @兔貝比的菲比尋嚐

 

天九牛肉麵菜單價格

 

天九牛肉麵的品項很簡單,就只有賣牛肉麵、牛肉湯、牛肉湯餃和水餃,以及各式小菜~

如果不吃牛的朋友,不好意思,那就只剩水餃的選擇唷~

牛肉麵條有細麵、拉麵、寬麵三種,他們家都是手工麵條,軟硬適中口感極佳!

 

天九牛肉麵 純牛骨熬煮不加一滴醬油的濃郁湯頭 厚實牛腱大塊讓人滿意! @兔貝比的菲比尋嚐

 

冰箱裡有多款小菜,可以直接拿端到自己的座位上,最後再一起結帳!

 

天九牛肉麵 純牛骨熬煮不加一滴醬油的濃郁湯頭 厚實牛腱大塊讓人滿意! @兔貝比的菲比尋嚐 天九牛肉麵 純牛骨熬煮不加一滴醬油的濃郁湯頭 厚實牛腱大塊讓人滿意! @兔貝比的菲比尋嚐

 

各式小菜都是統一價40元,

竟然還看到有牛肚和牛筋也在裡頭,這價格也太佛了吧,當然要手刀快先搶!

 

天九牛肉麵 純牛骨熬煮不加一滴醬油的濃郁湯頭 厚實牛腱大塊讓人滿意! @兔貝比的菲比尋嚐

 

天九牛肉麵餐點品嚐

 

牛肉湯

天九牛肉麵標榜不加醬油,而是以特選的豆瓣醬做調味,

濃郁的牛肉湯汁,入喉明顯感受到豐富大蒜與薑的香氣,有獨特的溫醇口感,湯頭鮮美甘甜喝起來很順口!

在冷冷的天氣,喝著喝著胃都暖起來,讓人覺得很舒服,

如果喝不夠還可以續唷!

 

天九牛肉麵 純牛骨熬煮不加一滴醬油的濃郁湯頭 厚實牛腱大塊讓人滿意! @兔貝比的菲比尋嚐

 

天九牛肉麵選用的是澳洲牛腱,每一塊切得的厚實,而且份量給得很大方,非常有誠意!!

牛腱口感意外的軟嫩,不用特別咀嚼就能輕鬆入口,超讚的吔~

因為我很怕吃到要費力咀嚼的牛肉,那會讓人咬到厭世呀!

 

天九牛肉麵 純牛骨熬煮不加一滴醬油的濃郁湯頭 厚實牛腱大塊讓人滿意! @兔貝比的菲比尋嚐

 

牛肉麵(小)

 

我選的是拉麵,Q彈有勁,富含著湯汁、滑順好入口,

吃到最後一口也不會糊糊爛爛的,很不錯唷!

 

天九牛肉麵 純牛骨熬煮不加一滴醬油的濃郁湯頭 厚實牛腱大塊讓人滿意! @兔貝比的菲比尋嚐

 

每一片牛腱肉都是完整切片,不是碎碎的牛肉塊,中間帶筋的部位還有點嚼感,軟中帶Q嫩,口感很棒!

 

天九牛肉麵 純牛骨熬煮不加一滴醬油的濃郁湯頭 厚實牛腱大塊讓人滿意! @兔貝比的菲比尋嚐

 

再加入滿滿的酸菜,讓人滿足呀!

 

天九牛肉麵 純牛骨熬煮不加一滴醬油的濃郁湯頭 厚實牛腱大塊讓人滿意! @兔貝比的菲比尋嚐

 

建議先吃原味後再加店內的特製辣椒,由紅燒變麻辣,2種風味一次滿足!

 

天九牛肉麵 純牛骨熬煮不加一滴醬油的濃郁湯頭 厚實牛腱大塊讓人滿意! @兔貝比的菲比尋嚐

 

水餃(高麗菜&韭菜)

因為有點了牛肉麵,2種口味的水餃我們各點了5顆,試試味道!

 

天九牛肉麵 純牛骨熬煮不加一滴醬油的濃郁湯頭 厚實牛腱大塊讓人滿意! @兔貝比的菲比尋嚐

 

手工水餃皮薄餡足夠,

高麗菜水餃,豬肉沒有肉腥味,不過度打碎,吃得到高麗菜的鮮甜爽脆還會爆汁!

口味鮮明的層次內餡,要不是有吃了牛肉麵,不然想再來5顆 😆

 

天九牛肉麵 純牛骨熬煮不加一滴醬油的濃郁湯頭 厚實牛腱大塊讓人滿意! @兔貝比的菲比尋嚐 天九牛肉麵 純牛骨熬煮不加一滴醬油的濃郁湯頭 厚實牛腱大塊讓人滿意! @兔貝比的菲比尋嚐

 

鮮甜的高麗菜水餃,再沾辣椒有夠讚的!

 

天九牛肉麵 純牛骨熬煮不加一滴醬油的濃郁湯頭 厚實牛腱大塊讓人滿意! @兔貝比的菲比尋嚐

 

水餃外皮薄透,所以很好辨識出韭菜口味,

用料單純,韭菜鮮翠不油膩,一口咬下滿嘴的韭菜香!

 

天九牛肉麵 純牛骨熬煮不加一滴醬油的濃郁湯頭 厚實牛腱大塊讓人滿意! @兔貝比的菲比尋嚐 天九牛肉麵 純牛骨熬煮不加一滴醬油的濃郁湯頭 厚實牛腱大塊讓人滿意! @兔貝比的菲比尋嚐

 

滷花干

 

花干帶點鹹香的醬汁,直接吃有黃豆香氣,

泡點牛肉湯汁讓花干吸附滿滿牛肉湯,讓軟彈的花干擠出湯汁滿溢嘴裡更是夠味!

 

天九牛肉麵 純牛骨熬煮不加一滴醬油的濃郁湯頭 厚實牛腱大塊讓人滿意! @兔貝比的菲比尋嚐 天九牛肉麵 純牛骨熬煮不加一滴醬油的濃郁湯頭 厚實牛腱大塊讓人滿意! @兔貝比的菲比尋嚐

 

滷牛肚

 

牛肚吃起來鮮嫩Q彈,喜歡有嚼勁的朋友可以直接吃,

我單吃試試原味,剩得我就放進牛肉湯裡,我覺得更對味!

 

天九牛肉麵 純牛骨熬煮不加一滴醬油的濃郁湯頭 厚實牛腱大塊讓人滿意! @兔貝比的菲比尋嚐 天九牛肉麵 純牛骨熬煮不加一滴醬油的濃郁湯頭 厚實牛腱大塊讓人滿意! @兔貝比的菲比尋嚐

 

滷牛筋

焦糖琥珀色的牛筋,晶瑩剔透富含膠質,是我每次吃麻辣鍋一定會點的,

這裡是直接當小菜,口感Q彈軟嫩,我好愛!

後來我把牛筋也放進湯裡,自己升級變成牛三寶牛肉麵啦,哈哈!

 

天九牛肉麵 純牛骨熬煮不加一滴醬油的濃郁湯頭 厚實牛腱大塊讓人滿意! @兔貝比的菲比尋嚐 天九牛肉麵 純牛骨熬煮不加一滴醬油的濃郁湯頭 厚實牛腱大塊讓人滿意! @兔貝比的菲比尋嚐

 

涼拌小黃瓜

 

吃了重口味的,來點清爽的小菜轉換味蕾,

鮮綠的小黃瓜,多汁脆口又解膩,很速配!

 

天九牛肉麵 純牛骨熬煮不加一滴醬油的濃郁湯頭 厚實牛腱大塊讓人滿意! @兔貝比的菲比尋嚐 天九牛肉麵 純牛骨熬煮不加一滴醬油的濃郁湯頭 厚實牛腱大塊讓人滿意! @兔貝比的菲比尋嚐

 

天九牛肉麵重蒜重薑的濃厚口味,相當有特色,尤其在天氣冷的時候,吃上一碗會加倍暖胃呀~

牛腱肉給得大方豪邁,嗑起來就是過癮,絕對值得吃貨們來嚐上一回!

店家/景點資訊

  • 店家名稱:天九牛肉麵
  • 所在地址:新北市新莊區民安西路222號
  • 營業時間:11:00-21:00
  • 店家電話:0987 223 222
  • 評價:★★★★★


交通資訊

按讚加入粉絲團

GA瀏覽人氣:2

[註]文章內容由網站twobabyio授權提供(原文連結)

關於作者「twobabyio

喜歡拍照~最愛四處尋找品嚐美食~分享新奇的事物~ 兔貝比的菲比尋嚐➡ 合作邀約請寄信箱 [email protected]