氣炸鍋食譜 豆腐雞塊 低脂高蛋白 香酥嫩口營養又健康!

氣炸鍋食譜 豆腐雞塊 低脂高蛋白 香酥嫩口營養又健康! @兔貝比的菲比尋嚐

 

麥當當的雞塊自己做,只要兩種食材,營養高蛋白小朋友吃光光!

 

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氣炸鍋食譜-豆腐雞塊

❶ 準備材料

  • 里肌肉300g(或雞胸肉)
  • 板豆腐200g
  • 玉米粉1大匙
  • 低筋麵粉1大匙
  • 黑胡椒粉、鹽巴各1小匙

 

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把里肌肉先切丁

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再剁成泥

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板豆腐捏碎加入

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兩者拌勻

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加入玉米粉、低筋麵粉各1大匙

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一邊慢慢地加入適量的水分,一邊用手不斷朝同一個方向攪拌

用打水技巧雞肉就能保持口感軟嫩唷!

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加入黑胡椒、鹽巴各1小匙調味

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準備一個烤盤,抺上一層油

還有一隻湯匙,也抺油

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所有食材都攪拌均勻後

我直接用手的虎口擠出一個雞塊大小,沒有另外塑型

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直接用湯匙把擠出的肉泥挖起

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放進烤盤

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放進烤盤

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在肉泥上均勻地噴些油

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❷ 進氣炸鍋

放進氣炸鍋,以180度兩面各氣炸8分鐘

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最後再以160度氣炸3分鐘,讓表面金黃色澤更好看!

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❸ 成品實拍

小朋友都愛吃麥當當的雞塊,但身為家長又怕吃多對小孩不健康

因為雞塊畢竟不是原形食物,又是屬於添加物多的油炸加工食品,並不是好的食物選擇

在網路看到MASAの料理ABC分享了豆腐雞塊,食譜看起來挺簡單的,決定動手來做做看!

而且成品看起來真的和麥當當相似度頗高的呢!

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我自己是用氣炸鍋,不是用平底鍋

用少少的油,一樣可以金黃酥脆,而且更清爽唷!

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只要用雞肉和豆腐,就能做出外酥內嫩的口感!

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沾著蕃茄醬吃,真的越吃越涮嘴呀!

不要說小朋友,連大人也很愛呢~~

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因為加了豆腐,所以吃起來完全不柴,而且還有濃濃的豆香味唷!

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❹ 試吃心得

清爽版的麥克雞塊, 外酥內嫩,小朋友吃得愛不釋口~

低脂高蛋白又健康的點心,趕快來試試吧!

 

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[註]文章內容由網站twobabyio授權提供(原文連結)

關於作者「twobabyio

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