丹丹蔥油餅 現桿現做外酥內Q層次豐富不油膩 越吃越涮嘴!

丹丹蔥油餅 現桿現做外酥內Q層次豐富不油膩 越吃越涮嘴! @兔貝比的菲比尋嚐

 

蔥油餅攤大街小巷到處都有,但只要有丹丹香蔥油餅出現都會大排長龍!

過年去花園夜市,就看到嚇死人的人龍~

那天去湳雅夜市買板橋小籠包啵比起司馬鈴薯,發現蚵仔之家隔壁有新攤位是丹丹香蔥油餅,就立馬買了一份~

丹丹香蔥油餅最大特色就是有多種口味可以選擇,餅皮跟一般蔥油餅相比較薄,但卻非常酥脆又香氣十足,

熱熱吃美味度自然不用說,可是冷掉的嚼勁口感依舊不減,不用加蛋加醬,或是浮誇的配料,讓人一吃就喜歡!

 

粉專追起來↓↓↓

 

 

 

丹丹香蔥油餅 位置

丹丹香蔥油餅位在湳雅夜市中後段,知名小吃蚵仔之家的隔壁

 

丹丹蔥油餅 現桿現做外酥內Q層次豐富不油膩 越吃越涮嘴! @兔貝比的菲比尋嚐 丹丹蔥油餅 現桿現做外酥內Q層次豐富不油膩 越吃越涮嘴! @兔貝比的菲比尋嚐

 

丹丹香蔥油餅每張都是現桿現煎,標榜純手工製作,無添加任何化學成份

老闆會先將麵糰揉開,費勁的手工桿平,增加麵食Q度與嚼勁,最後再放入油鍋中

 

丹丹蔥油餅 現桿現做外酥內Q層次豐富不油膩 越吃越涮嘴! @兔貝比的菲比尋嚐

 

蔥油餅放入油鍋中大約煎3分鐘左右,將蔥油餅煎到恰恰,內層紮實帶Q勁,焦脆度拿捏的恰到好處

 

丹丹蔥油餅 現桿現做外酥內Q層次豐富不油膩 越吃越涮嘴! @兔貝比的菲比尋嚐

 

蔥油餅除了不斷翻面讓整體受熱得更均勻外,也會在餅皮上平均的戳洞

 

丹丹蔥油餅 現桿現做外酥內Q層次豐富不油膩 越吃越涮嘴! @兔貝比的菲比尋嚐

 

起鍋金黃酥脆的模樣最誘人,讓人看了不禁口水直流啊!

煎好的蔥油餅會用扇子搧涼,再撒上選擇的調味粉,半張是選擇1種口味,全張可選2種口味

最後再切塊成可入口的大小裝入袋中

 

丹丹蔥油餅 現桿現做外酥內Q層次豐富不油膩 越吃越涮嘴! @兔貝比的菲比尋嚐 丹丹蔥油餅 現桿現做外酥內Q層次豐富不油膩 越吃越涮嘴! @兔貝比的菲比尋嚐 丹丹蔥油餅 現桿現做外酥內Q層次豐富不油膩 越吃越涮嘴! @兔貝比的菲比尋嚐 丹丹蔥油餅 現桿現做外酥內Q層次豐富不油膩 越吃越涮嘴! @兔貝比的菲比尋嚐

 

丹丹蔥油餅 價格

丹丹蔥油餅,半張是55元,全張是100元

有11種口味可選擇,

胡椒鹽、辣味椒鹽、芥末椒鹽、咖哩椒鹽、海苔椒鹽、起司椒鹽、馬告椒鹽、香草椒鹽、蒜味雞汁椒鹽、梅子口味、原味

 

丹丹蔥油餅 現桿現做外酥內Q層次豐富不油膩 越吃越涮嘴! @兔貝比的菲比尋嚐

 

丹丹蔥油餅 品嚐

丹丹蔥油餅 起司椒塩

我買了全張,但忘了選2種口味,我選得是起司椒塩口味

蔥油餅是切成小片裝在紙袋裡,方便可以邊逛街邊叉著吃!

 

丹丹蔥油餅 現桿現做外酥內Q層次豐富不油膩 越吃越涮嘴! @兔貝比的菲比尋嚐

 

丹丹蔥油餅跳脫ㄧ般蔥油餅的油膩感,口感非常酥脆又香氣十足!

一口咬下,餅皮香、蔥香、胡椒香都有了,

起司椒鹽口味,兒子說有多力多滋的味道,

外酥脆內軟Q越嚼越香超涮嘴,趁熱吃最棒~

丹丹蔥油餅和許多市面上的蔥油餅跟蔥抓餅,加蛋加辣椒、醬油的風味很不一樣

若有來夜市逛街的朋友們真的很值得一試!

 

丹丹蔥油餅 現桿現做外酥內Q層次豐富不油膩 越吃越涮嘴! @兔貝比的菲比尋嚐

按讚加入粉絲團

[註]文章內容由網站twobabyio授權提供(原文連結)

關於作者「twobabyio

喜歡拍照~最愛四處尋找品嚐美食~分享新奇的事物~ 兔貝比的菲比尋嚐➡ 合作邀約請寄信箱 [email protected]