熊‧牛排平價牛排餐廳 堅持使用原肉美國老牌1855熟成牛排 吃過都說讚 內用還有濃湯、飲料、冰淇淋吃到飽！

 

熊牛排這家平價牛排相當低調，是一家標榜堅持使用原肉的餐廳

內用還有濃湯、飲料、冰淇淋吃到飽，CP值很高，網路風評也很不錯！

在板橋已開立3年，在網路卻沒什麼分享的文章

上次去弄頭髮，我的粉絲設計師說這家牛排品質很不錯，推薦我可以來嚐嚐～

後來在板橋人社團也有看到有網友貼文，所以決定找一天來踩點，看看是不是有傳說中的那麼厲害！

 

粉專追起來↓↓↓

 

 

 

熊‧牛排平價牛排餐廳 位置

 

熊‧牛排位在板橋區光正街的巷子裡，

搭乘捷運板南線至板橋站3A出站，往土地銀行的方向，走過來約10分鐘的腳程

我是騎機車從光正街巷尾方向，就看到了！

 

 

門口可以停放幾台摩托車

 

 

開車的話旁邊100公尺就有收費停車場～

 

 

熊‧牛排平價牛排餐廳 用餐環境

 

平日中午時段，我們12點多抵達，已坐8分滿，生意真的不錯吔！

 

 

餐廳以純白色調，感覺清爽明亮，和一般平價牛排餐廳很不一樣～

 

 

裡面還有一間半開放式座位區，蠻多上班族是成群到訪，也多了一點點隱私感～

 

 

熊‧牛排平價牛排餐廳 價格

 

熊‧牛排的牛排皆使用美國1855熟成牛排，

幫大家科普一下，什麼是1855

1855年Gustavus F. Swift創立了1855牛肉品牌，1855選用安格斯牛這個品種，安格斯黑牛約占1855中的51%，

全美的安格斯牛中僅有1/8可以被選到1855品牌，嚴謹的人工挑選制度讓1855百牛肉品牌屹立不搖。

 

高級餐廳的廚師最喜歡用的1855當作食材，而在熊‧牛排平價牛排就能吃到，難怪網友說CP值很高！

除了牛排，其他肉品也是特別精選過的，真的很優秀～

 

熊‧牛排有一般的排餐，也有大份量的雙拼，適合大胃王的朋友！

還有不想吃麵可以換蛋，我覺這點很棒，必竟現在蛋價還不算校正回歸呀～

非常適合想要補充蛋白質的健身族群！

 

熊‧牛排平價牛排餐廳 自助吧

 

自助吧有濃湯、熱飲及冷飲，還有冰淇淋

 

 

排餐餐具也是放在這裡，已捲好一套一套，很方便～

 

 

另一邊是排餐的醬料，磨菇醬及黑胡椒醬2種

下方有容器可以裝盛

 

 

熊‧牛排平價牛排餐廳 餐點品嚐

 

酥皮濃湯

 

酥皮濃湯是我另外加點的，雖然已經有濃湯喝到飽

但看到酥皮還是忍不住要點一下 😆

而且熊牛排提供的酥皮是我在高級牛排餐廳才看得到的螺旋酥皮吔！

 

 

所以要依照高級餐廳的吃法，才有假掰的儀式感

將酥皮先取下來放在盤子上，再把酥皮分切，沾著濃湯吃

酥皮才不會泡到糊掉，還保有香酥脆感，超美味！

 

 

排餐會附贈一個奶油餐包，如果還想吃就要自費加點

 

 

要小心撕開，一口咬的話會爆漿唷！

餐包烤得外表酥內軟綿，奶油內餡鹹甜鹹甜，還不錯～

 

 

特製雞排

 

他們家的雞排大小適中，厚度不算挺厚的

但那雞皮可厲害，煎得金黃色澤火候控制得不錯，

用刀子切得時候，可以清楚聽到嘎嘣脆的聲音，我還以為我吃到現在超夯的脆皮豬五花咧！

 

 

整塊雞皮薄且脆，不會有一塊厚油皮掛在那裡，一般那太厚膩的雞皮我都直接切除

這裡的雞皮又香又酥，吃到最後一口也沒放過！

 

 

加點黑胡椒醬增添風味，他們家的黑胡椒醬感覺是自己炒的，拌入了碎洋蔥，不會只有黑胡椒的嗆辣感，是屬較溫和的風味！

 

 

翼板牛排

 

網友說他們家特製牛排就很讚，也有人推翼板牛排，後來我選了後者

翼板是牛肉的肩胛部位，卻沒有帶骨牛小排來的那麼油膩，無筋口感與牛小排相似

這塊翼板煎得挺美的，脂肪紋路均勻，香煎後帶有獨特的迷人香氣～

不過店員沒有問我要幾分熟，切開剖面應該有7-8分熟

有的地方稍嫌柴了點，有點可惜！

但本身牛排富有自然肉香，我沒有淋醬，只簡單佐些玫瑰鹽風味就佷完美了～

 

 

冰淇淋有6種口味，我選了4種，大家都說芝麻不錯，吃過後真的芝麻味很濃郁，很讚！

香草也很推～

 

 

熊‧牛排平價牛排餐廳，堅持使用原肉，打出好口碑，難怪吃過的朋友都大大推薦！

能滿足眾多老饕的味蕾，真的很厲害呀～

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