【台南】國華街無名鍋燒意麵│古樸老滋味，在地人才知道！ 台南鍋燒意麵推薦、台南國華街美食小吃

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店名：國華街無名鍋燒意麵(民族燒肉飯隔壁、阿松割包對面)
電話：略
營業時間：15:00~21:00
地址：台南市中西區國華街三段178號

 

 

由於鄉民討論的線索只有國華路、旁邊燒肉飯，
沒地址也沒店名，索性我就乾脆邊走邊逛，結果從國華路一段逛到三段才找到，
更好死不死的是，還沒營業…第一張照片照片就是那時撲空拍的，
我問了附近的阿伯，原來下午三點才開始營業……
直接放棄去台南其他地方走走，打算晚點直接北上，但後來又不死心下午跑來第二趟XD

鍋燒意麵
光看畫面已經非常古味了，但其實這鋁鍋碗已經是新的了，
更早的時候這家的鋁鍋碗旁邊還有兩個提耳

『國華街無名鍋燒意麵』的湯頭偏輕爽，但很耐喝，會淡淡自然的甘美風味！
選用的麵體的口感偏軟，炸魚塊、炸蝦都很實在，也剛好略補我上次在醇涎坊沒吃到火燒蝦的遺憾，
值得一提的是隨附的蒜頭醬油膏，我問老闆這是拿來沾炸物嗎？
老闆跟我說，除了沾炸物，也可以加進湯裡，
果然吃起來又是不同味道，重口味的朋友可以加進湯裡試試，放心並不死鹹！
此外也可以加桌上的辣粉，我覺得跟湯頭相當合拍！

『國華街無名鍋燒意麵』沒有店名，旁邊是民族燒肉飯，對面則是阿松割包，附上照片讓大家更好找。

後記：
整體來說跟醇涎坊是完全不一樣的口味，麵體的話我偏愛醇涎坊鍋那種Q的麵體，
湯頭跟配料雖然口味不同，但都很好吃，兩家我都很推薦！
有機會來台南我再多試幾家口袋名單再跟大家分享！

 

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