今天介紹這家大橋頭的『無名高麗菜飯、原汁排骨湯』其實我很久前就注意到了，
每次經過生意都不差，一直打算找天帶爸媽來試試這種傳統老味道，所以刻意每次都跳過這家店。
這天還在過年期間，不少店家還在休年假，跟家人出來走春也沒這麼方便覓食，
就這樣繞過來延三夜市看看，沒想到『無名高麗菜飯、原汁排骨湯』春節仍正常營業，正好！
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本店2019.04.03獲米其林必比登推介
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店名：大橋頭無名高麗菜飯、原汁排骨湯
電話：略
營業時間：11:00~19:00(週一公休)
地址：台北市大同區延平北路三段17巷2號
『無名高麗菜飯、原汁排骨湯』位在延三夜市，離捷運大橋頭站1號出口很近，
不過雖說位在夜市，營業時間只到晚上7點，太晚來就沒了。
店外沒有招牌，網上也有人說這間叫”灶鼎高麗菜飯”，但我沒看到店名就是了。
這天過來時還在過年期間，但春節仍照常營業，
店裡最特別的地方就是有國小課桌椅那種板凳座位，配上磚瓦更顯古色古香。
高麗菜飯
這還是我頭次在外面吃高麗菜飯，以前外婆自家還蠻常做高麗菜飯，
不過口感上比較像一般家裡吃的米飯，這邊的高麗菜飯粒粒分明，有類似炒飯的口感。
高麗菜也不會軟爛，油亮的高麗菜吃起來挺爽口，簡單的古早味，吃起來相當讓人懷念。
原汁排骨湯
湯頭是排骨湯的精華，蘿蔔湯頭淡雅而清甜，喝不夠還可以跟老闆加湯。
這邊的排骨燉得相當好，口感軟而不爛，輕輕鬆鬆就可以骨肉分離，
家母牙口不好，平常不大吃肉，這天整支排骨一樣嗑光一點不剩。
敢吃辣的朋友，我相當推薦沾上生辣椒醬油，配上排骨肉恰好提出排骨的肉甜味，好吃！
後記：
延三夜市不像觀光夜市那樣好逛，地點的關係，也不像寧夏夜市那樣多觀光客，
但相對來說，也是台北將傳統小吃保存相當完整的一個老夜市，
幾乎每間店都有不錯的水準，喜歡傳統小吃的朋友，建議有空可以多來延三夜市走走，分享給大家！
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店家資訊 (僅供參考，有誤海涵)：
- 店名：大橋頭無名高麗菜飯、原汁排骨湯
- 電話：略
- 營業時間：11:00~19:00(週一公休)
- 地址：台北市大同區延平北路三段17巷2號
- 其他：無
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