【食譜】中秋燒烤創意料理輕鬆做。湯圓雪花冰｜桂冠芝麻小湯圓

過往中秋節都要烤肉才像是過節，不過烤肉一定要用木炭升火？一定要準備很多食材才有烤肉的感覺嗎？正所謂「工欲善其事，必先利其器」，只要用對工具、食材，料理一事就能輕鬆不少，味道又非常到位。

桂冠在冷凍食品領域是老品牌，這次我們來到「桂冠窩廚房」體驗運用桂冠料理醬快速、輕鬆製作中秋料理。

 

桂冠窩廚房平時開設4大課程：「親子樂廚」、「飲食文化風格」、「桂冠輕鬆料理講堂」、及「世界味蕾」，不論是廚房新手、想與孩子享受做料理樂趣或是學做各國菜，都能在這找到適合自己的課程！

 

今天示範料理的是前亞都麗緻飯店行政主廚、目前為桂冠食品主廚行政主廚–阿勇師，阿勇師自己也當爸爸了，在食譜設計上思考到媽媽與孩子的需求，希望提供「媽媽快速料理、孩子喜歡吃」的料理教學。

這次主廚教我們做快速上菜的料理，包含主食、配菜、點心，搭配桂冠推出的調理醬，在家做烤肉料理變得輕鬆簡單了！主食部分為「照燒烤牛排三明治」，有興趣的朋友可以參考以下文章。

（推薦你看(主食)：【料理】中秋創意燒烤輕鬆做。照燒烤牛排三明治食譜｜桂冠日式照燒醬）

（推薦你看(配菜)：【料理】中秋創意燒烤輕鬆做。醬烤豆皮菇菇捲｜桂冠黑胡椒醬、胡麻醬）

 

中秋節創意料理｜湯圓雪花冰–桂冠芝麻小湯圓、桂冠花生小湯圓

材料 (1人份)

雪花冰 1盒

芝麻小湯圓 3-4顆

花生小湯圓 3-4顆

薄荷葉 適量

黑白芝麻 適量

所需時間

10分鐘

備註

1. 雪花冰也可以用其他冰品做取代

2. 包餡小湯圓先煮熟備用

 

印象中的湯圓就是紅白小湯圓、芝麻包餡湯圓、花生包餡湯圓，搬離台灣太久的我今天才發現原來超市有賣「包餡小湯圓」，這讓我眼睛一亮！桂冠包餡小湯圓的外皮是與農夫契作的台灣圓糯米，慢工細活搓揉出的圓潤Q彈口感，芝麻口味使用上等新鮮芝麻研磨成香氣濃郁芝麻粉；花生口味則是包裹著金黃色香濃花生流沙。

步驟

1. 用叉子將雪花冰攪碎，放置在碗裡

 

2. 將小湯圓集中在冰的最頂端，灑點芝麻、放上薄荷葉就完成囉！有沒有很簡單？！

 

一口咬下包餡小湯圓，芝麻、花生香氣馬上覆蓋整個口腔，大腦馬上發送一個訊息「沒錯，這就是小時候的湯圓味道！」超級好吃的拉！

Lyra很喜歡吃湯圓，但對孩子來說，一顆包餡大湯圓吃下去就半飽，這樣就沒機會可以多嘗試幾種口味，真沒想到現在居然有包餡小湯圓(我老公說已經上市一陣子了)，我真的是鄉下俗。這樣的小湯圓尺寸剛剛好，天氣熱就來做湯圓冰，天氣冷就做湯圓甜湯給家人吃！

不過要提醒大家，湯圓就跟珍珠一樣，要吃時再放到冰上，這樣才不會被冰影響口感唷！

 

這次參加桂冠廚房活動，認識其他同樣喜歡為孩子做料理的部落客媽媽，真的超級開心的！

 

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