在台北街頭有一家老店，藏身於西門町的熱鬧角落，那就是《中原福州乾麵》，搭捷運到小南門站下車，走個５分鐘就到了，就在重熙門附近，位在東吳大學城中校區的側門，這一帶還有樺林乾麵，也是相當有名氣的，不過每家店都有各自的愛好者，在網路上《中原福州乾麵》就有超過3000則評價，福州麵也有人稱為傻瓜乾麵。
中原福州乾麵｜用餐環境
《中原福州乾麵》店內的座位很寬敞，所以常常能看到很多老顧客來這裡用餐。他們的營業時間從早上6點一直到晚上7點半，週六日是公休日，記得要提前計劃好喔！
在《中原福州乾麵》每一碗麵都是老闆和員工們一碗一碗地煮麵，現包的餛飩則是當天製作，給人一種香氣撲鼻的感覺。我喜歡這樣的細節，讓我感受到這道美食的真實與溫暖。
中原福州乾麵｜菜單價格
《中原福州乾麵》的菜單真的很簡單，就看店內的價目表就好了，主打當然是他們的福州乾拌麵，除此之外還有魚丸麵、餛飩麵等等選擇。乾拌麵小碗只賣35元相當便宜，湯的部分，有很多種組合，像是魚丸、蛋包、貢丸和餛飩等，小碗35元，大碗65元，也是相當實惠的價格。
中原福州乾麵｜推薦必點
🍚乾拌麵 NT$35元(小)
《中原福州乾麵》最吸引人的地方，當然是它的麵了，白細麵扎實有咬勁且能掛汁，讓人印象深刻，再加上用豬油調味的拌麵醬汁，香氣撲鼻，讓人忍不住一口接一口，老饕還會加上桌上的醋、辣油、辣渣，比例依喜好調出自己的獨門滋味，我覺得乾拌麵最重要的就是它的鳥醋了，記得醋的比例不要加的太少哦！
🍚餛飩湯 NT$55元(大)
《中原福州乾麵》最另人驚豔的，莫過於它的餛飩湯，大碗的量超乎想像，十多顆的餛飩，比湯還多，內餡的肉質很實在，吃起來彷彿能感受到豬肉的香氣，而且餛飩是現包的，所以肉質也相當新鮮，皮的厚度剛剛好，吃起來也不會太過厚重，湯不夠都可以再免費加湯，整體來說，這碗餛飩湯算是相當不錯的！
🍚豬耳朵 NT$25元／花干 NT$25元
豬耳朵和花干這兩道小菜，真的是超值啊！在台北這樣的大城市，一盤才賣25元太佛心了，而且味道更是沒話說，花干滷得入味，豬耳朵脆嫩，滷汁有點高山茶的清香，加點上辣油，也很好吃！
整體而言，《中原福州乾麵》是一個可以花小錢可以吃飽的地方，無論是35元的小碗福州乾拌麵，麵的優點是很有嚼勁，還是實惠的餛飩湯，這樣的老麵店也可以來吃個回憶，《中原福州乾麵》推薦給你們～
人間真正的美味就是在與重要的人共度時光中找到的！感謝大家看完本文，愛你們哦！喵～
中原福州乾麵｜店家資訊
店名：中原福州乾麵
地址：台北市中正區延平南路164號(Map)
捷運：小南門站出口步行3分鐘
電話：(02)2331-2326
營業時間：06:00~19:30（六日公休）
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