[花蓮美食]毛妹牛雜湯-大推! 清燉湯頭實在好喝! 花蓮牛雜湯推薦,雜菜魚湯超有料,花蓮宵夜

如果花蓮喝湯這家很推薦ㄟ,他的清燉牛雜湯好好吃喝! 湯頭非常喜歡,而且還開到晚上11點半,而且他的雜菜魚湯鍋,我第一眼還以為是砂鍋魚頭,調味不同一樣好吃,一個人吃也很方便,也有清燙牛肉湯、川燒牛肉麵、滷肉飯、牛雜飯,麻油雞湯等,菜單超級豐富,提供毛妹牛雜湯菜單給大家參考,她的清燉牛雜湯好好喝,大推! 她有配合外送平台

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毛妹牛雜湯

地址:花蓮市中山路256號

營業時間:1700-2330

電話:0938 827 509

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毛妹牛雜湯開在花蓮市中山路上,這裡是花蓮市中心,他開在這邊也好幾年了,開晚餐時間到宵夜時段,空間還不錯也有冷氣,來看看他的菜單吧

毛妹牛雜湯菜單

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毛妹牛雜湯菜單,它的菜色比我想像的豐富,除了招牌牛雜湯之外,牛肉麵、牛雜麵、牛肉泡飯,雜菜魚湯,選擇超多的啦,仔細問了這個雜菜魚湯可以選魚頭跟魚尾,我當然就選魚頭阿^^,另外他的小菜我也很期待,沒想到老闆娘說最近小菜沒做這麼多,只有白板這裡的,好啦吃吃看吧

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他的調料區超級豐富ㄟ,除了常規調料之外,蒜片辣椒;小魚辣椒、沙茶辣椒、蘿蔔乾辣椒,辣辣的就4種,非常有心

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他的牛雜湯有分清燉跟麻辣,我們三個人來,剛好就點清燉、麻辣跟魚頭 ,還有我覺得他們家的餐具很有質感,看得出都是用心選過,還沒吃就給讚

毛妹牛雜湯推薦-清燉牛雜湯

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我要先說清燉牛雜湯真的是好喝,滿口的鮮甜滋味在嘴中綻放,而且湯頭喝起來很有味道,不會說喝起來淡淡,第一口就有愛到,另外他的牛雜給的也不少,處理的也很好,不愧是招牌之作,大家第一次去務必要點,花蓮牛雜湯推薦

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他的辣椒是認真有辣,而且是好吃的辣椒,喜歡^^

毛妹牛雜湯-雜菜魚湯

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這個看起來根本就砂鍋魚頭,看起來實在太爽了^^  快來吃吃看^^

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他的魚頭不是沙茶湯頭,一吃是類似比較濃厚柴魚高湯來熬煮的,有著柴魚甘醇的醬香,炸過的魚頭又有他的油炸香氣,而且吃起來跟一般砂鍋魚頭相比,這一鍋不會很油,裡面的蔬菜也不少增添這一鍋的風味層次,如果是想吃沙茶系的砂鍋魚頭,他走的風味跟他不一樣,嘉義砂鍋魚頭我有吃過,它們的風味比較油也比較厚,毛妹雜菜魚湯倒是走出自己的味道﹑吃完也很舒服^^

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他的湯裡的蔬菜其實已經很有味道了,不太需要沾醬,單吃就很OK,這道菜可以單吃也能配主食唷

毛妹牛雜湯-麻辣牛雜湯

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毛妹麻辣牛雜湯是在清燉牛雜湯的基礎下,再加了他們特製辣油,他的辣油小辣,但是很麻啊~麻香麻香的,喝了蠻爽的,不過相比之下我還是愛清燉比較清新滋味,各有所好啦^^愛吃辣的試試看這個

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他的主食我們點了乾拌麵跟滷肉飯,都是配湯的好朋友,尤其她的滷肉飯,上面滿滿滷肉跟酸菜,醬汁多而不膩口,吃起來讓我想起我小時候住中壢我家村子口的一家滷肉飯,是想念的味道,再加點沙茶辣椒,舒服^^

毛妹牛雜湯-滷臭豆腐

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這根本就是麻辣臭豆腐無湯版XD 一口咬下,麻辣滋味直襲,有辣有鹹還臭,哈哈哈~這個重口味滷臭豆腐可以配啤酒了,吃重口味的好朋友啊^^

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難怪很多朋友都跟我推薦這家清燉牛雜湯,真的是好好喝,下次還會點,有被圈粉到,而且還開到晚上11點半,消夜也能吃,大家有機會要來吃吃看唷

 

毛妹牛雜湯

地址:花蓮市中山路256號

營業時間:1700-2330

電話:0938 827 509

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[註]文章內容由網站跳躍的宅男授權提供(原文連結)

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