新店宵夜。民族路1號 黑白切熱炒小吃店︱超大碗什錦湯麵，自製辣醬很威～捷運大坪林站美食／大坪林熱炒／營業時間晚上10點至凌晨3點

好久沒有半夜到新店一帶去覓食宵夜，以往都會找建國路與光明街一帶的小吃店，所以像是「中正路宵夜麵」、「中正路黑白切」、「賴岡山羊肉/魯肉飯」和「劉記快炒」都是我個人的最愛也是常光顧的小吃攤。

而這家無名的【民族路1號黑白切熱炒小吃店】，是前陣子搭夜間機場巴士回來到，突然發現的一家麵攤，價格普通但是份量算多而且湯麵和小菜都滿好吃的！

美食IG：wiselyfood／旅遊IG：wiselyview
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(切仔麵40元)黑白切熱炒小吃店
地址：新北市新店區民族路1號
時間：22:00-03:00凌晨
Google Map：https://goo.gl/maps/6UpG9mfq3DoXnkrH6

店家隔壁是中油與警察局，雖然沒有顯眼的招牌，但其實是還滿好找的，本身相鄰北新路與寶強路，距離「捷運大坪林站」會較「捷運七張站」要近一些約十分鐘步程，而隔壁的大豐路也是在地知名的小吃聚餐之處。

營業時間是從晚上十點至凌晨三點，沒有固定公休日，有時會提早打烊…

一開始，是看到『切仔麵40元』才進去的，內部沒有太多座位，感覺很像是住家改裝的小吃店，但不會覺得很雜亂，客人用餐畢後店家也滿快速整理清潔。

除了熱炒之外，還有一些簡單的黑白切小吃，像是紅燒肉、香腸、豬頭皮等等，而豆干、滷蛋與素雞是最多人點的。

餐點內容算是豐富，價格部份我覺得不算很便宜只能說一般般，但想要簡單吃或是聚餐都還可以做選擇；以深夜時段而言，我個人是可以接受的。

比較值得一提的，應該是他們家的自製醬料很厲害…

不管是淋在黑白切小菜上的偏甜醬油膏，或是擺放在桌上的辣沙茶醬，我覺得都可以幫菜飯麵加不少分數。在當下，我還問了是否有外賣，得到的答案是沒有的。

切了一份綜合拼小菜（滷蛋、豆干與素雞）NT40，味道上我覺得還OK，嚐起來有點像是尋常的下酒配菜，但是搭配湯麵卻很合拍，再加點辣醬更重口味好吃！

原本想點切仔麵但後來看了別人吃的「什錦湯麵NT100」感覺很不賴，所以就跟著叫一碗來嚐嚐，份量真是超級大的，在吃完到見底後放湯匙做比例尺做參考。

這碗什錦湯麵裡的配料不少，湯頭有先用洋蔥青菜去拌炒讓味道香氣先跑出來，然後再加入魷魚、蛤蜊、豬肚、豬肝、豬腸、肉絲等等，但無常見的鮮蝦在裡頭。

麵條是用普通的油麵，但是給的量算是多，嚐起來不會覺得油膩算是清爽，可以灑點胡椒提味，不過我覺得原味就很好吃，而配料還可沾小菜醬料，算是挺滿足的…跟景美夜市很陽春僅肉絲、蛤蜊加鮮蝦的什錦麵比，我覺得這碗CP值較高！

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(切仔麵40元)黑白切熱炒小吃店
地址：新北市新店區民族路1號
時間：22:00-03:00凌晨
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