台北。西華飯店怡園中餐廳︱道地工夫粵菜搭配烤鴨三吃,2019手工月餅分享~捷運中山國中站美食/松山區美食/西華飯店美食

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對於【西華飯店】並不感到陌生,他們的西餐牛排與歐式午茶都曾經品嚐過,讓人有相當深刻的印象與好評!
這回首次造訪的『怡園中餐廳』,其最出名的就是多樣的道地工夫粵菜,還有重達近四公斤的「威士忌醬烤鴨」可多吃品嚐,讓我能盡情大快朵頤。並且,還有新推出的限量手工月餅當做飯後甜點(文末附食記與早鳥價資訊),讓用餐的過程內容十分飽足,不單是吃飽而且也能吃巧。

美食IG:wiselyfood/旅遊IG:wiselyview
Wisely Line@搶先報:https://bit.ly/2QmnvWp 

西華飯店-怡園中餐廳
地址:台北市松山區民生東路三段111號2F
電話:02 2718 1188
時間:11:30-14:30,18:00-22:00
網站:WEBFB
Google Map:https://goo.gl/maps/rtrein7paLg75BWq7

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【西華飯店】本身相鄰文湖線『捷運中山國中站』不到10分鐘的步程,是台北相當老字號的知名飯店,他們的B-one料理與自助餐也頗富盛名,而這回光顧的『怡園中餐廳』就位於二樓裡,生意相當地好建議預約訂位喲!

【台北西華飯店相關食記】

※2013肯瓊風味美國乾式熟成牛排試吃分享

※2012美莓派對下午茶:草莓馬卡龍與現做法式薄餅

※2012美國特級乾式熟成鑽石松露菲力試菜

※2012秋蟹料理包肥餐,各式多樣風味料理超好吃

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餐廳內部簡約雅致,裝潢設計給人中西合併的感覺,並且還有多個包廂可使用。

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獨家的「威士忌醬烤鴨三吃NT3000」本身採用宜蘭的北番鴨與噶瑪蘭酒廠威士忌為主要原料,讓明火燒烤的碩大鴨隻得以皮脆肉嫩,而且還帶有淡淡的酒香。

曾造訪過的美國前總統老布希,以及英國前首相柴契爾夫人都是座上客,而想品嚐的朋友得三天前預約,份量大約四至六人品嚐皆綽綽有餘!

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使用較薄麵餅的「片皮鴨卷」口感十足,嚐起來香甜適中,而且還有黃瓜絲與威士忌醬做調味,有別於一般的甜麵醬與蔥絲的風味口感,我個人滿喜歡的。

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除了鴨卷之外,他們的「生菜鴨鬆」也是必嚐的招牌;再加上四選一(鴨湯/鴨粥/鴨炒飯/鴨撈麵)的吃法,讓烤鴨的品嚐更加多元,而且也增添不同的變化!

他們的鴨鬆是將鴨肉丁再做爆炒,添加多項時蔬並以蠔油調味,搭配美生菜品嚐時能感受到脆甜與鹹香的綜合滋味;而粒粒分明的「鴨炒飯」也是一絕,本身鑊氣十足讓入口的鴨肉丁炒飯更顯特色風味,而且不會覺得油膩是一大特點!!

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小點菜餚的「開運五彩盤NT180」看似簡單但卻很精彩,不管是黑木耳、筍絲、醃蘿蔔乾都很爽口,而厚叉燒與油雞更是讓人讚不絕口,沒三兩下就清盤吃盡了。

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簡單但卻很涮嘴的「椒鹽排骨NT200」很適合當下酒菜,本身不會有太重的油耗味,而且口感十分相軟,微鹹帶著胡椒香氣的切丁排骨,讓人越吃越喜歡會上癮。

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以西華飯店自家招牌XO醬料理的「XO醬蘿蔔糕NT180」風味十足,本身選用正宗港式蘿蔔糕裹粉去製作,再加入蔥蒜與辣椒等加醬料去爆炒,吃起來很夠味。

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同樣以XO醬製作的「XO醬炒西蘭花干貝蝦球NT780」,也是道很道地的粵菜。

味道部份,大塊的蝦球與干貝給人一種超滿足的視覺味道感動,味道上也是滿滿鮮味且鹹甜香適中,再加上大朵翠綠又完整的西蘭花,平衡整體味覺視覺的內容。

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素齋風味的「羅漢燴豆腐NT380」以雞蛋豆腐為主角,再加上青江菜與黑木耳突顯本身的食材特色,再加上以燴燒的方式料理,滋味濃厚會不會油膩,味道很下飯。

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翠綠「綜合時蔬NT320」也是以俗稱花椰菜的西蘭花為主,再加入小玉米蒜、綠碗豆和蘆筍等等,讓時蔬的清爽風味不需多加調味就能完整保存,而且相當營養。

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這道「菊花清雞湯NT220」其實算是川揚菜的著名料理:文思豆腐羹,其特點在於將見方豆腐,手工切成細絲,再佐高湯提味,嚐起來清甜而且兼顧視覺饗宴。

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我很愛的「蒜子紅燒斑腩煲NT680」本身也是很粵式的作法,我自己曾嚐過蝦球食材的風味,但選用鮮魚醃漬裹粉油炸,讓鮮味鎖在裡頭並以蔥蒜甜椒等以紅燒方式爆炒,最後利用鍋煲融合滋味,呈現香味四溢且令人食指大道的超絕美味!

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也是下飯好料的「蔥薑牛肉煲NT580」也很好吃,以港式鍋煲的作法,讓蔥薑的刺激味降到最低,但是保留了本身的香氣,並且融入到細滑軟嫩的牛肉片裡,嚐起來鹹香帶點甜味,有別於一般使用大火快炒的厚重感。

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在八月底還有早鳥優惠的2019中秋手工月餅【璀璨繁花富潤秋NT1388】,本身內含了西華熱銷20年的「手工XO醬雙黃風味」還有經典的「白蓮蓉雙黃風味」,搭配新推出的「酒釀桂圓」「抺茶栗子」,搭配西華茗茶及融入法國名家克萊德名畫《永無止境的璀璨》所製作的雙層寶盒,讓視覺上呈現東西薈萃的意象!

 

經典月餅禮盒 NT$1,388/ 6入
XO醬雙黃、白蓮蓉雙黃各一入及酒釀桂圓、抹茶栗子各兩入

訂購日期:2019.07.22-09.12
提貨日期:2019.08.12-09.13
2019.08.31前訂購享早鳥九折優惠或團購優惠如下
11-50盒九折
51-100盒八八折
101盒以上八五折
不含防腐劑,請冷藏存放並於製造日期起15日內食用完畢

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四款月餅本身各有千秋,「手工XO醬雙黃風味」與「白蓮蓉雙黃風味」充滿較濃厚的懷舊滋味,但是用料實在並且遵循傳統方式製作;「酒釀桂圓」與「抺茶栗子」則是較具不同的特色,除了符合多數人現代的喜好,而且也帶有一點經典的風格,讓品嚐月餅的饕客可以感受到四種特有的風味與香氣。

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西華飯店-怡園中餐廳
地址:台北市松山區民生東路三段111號2F
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