華國但馬屋。日本極品和牛美食︱涮涮鍋 x 壽喜燒 x 火焰炙燒，正宗在地吃法品嚐一流肉質～捷運中山國小站美食／中山區美食／台北牛排／晴光商圈美食

喜歡日本和牛的朋友有福了，【台北華國大飯店】引進日本正宗的《但馬屋》來到台灣，提供了極佳的肉品與多項料理方式，讓喜好牛肉美食的饕客們，可以大飽口福享受油脂潤化於嘴裡的滋味！重點是，用餐的環境一流但是價格卻很平實，並於11/1-11/24試營運期間，用餐還加送『神戶牛肉盤』，真的是超划算的！(內文還有限定優惠折扣連結)

台北華國大飯店。華國牛排館︱必嚐雙絕：肋眼老饕牛排+肋眼心牛排，還有創意開胃前菜，用餐環境復古懷舊～捷運中山國小站美食／中山區美食／台北牛排／晴光商圈美食

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美食IG：wiselyfood／旅遊IG：wiselyview

華國但馬屋
地址：台北市中山區林森北路600號
電話：02 2598 5026
時間：11:30-14:30，17:30-21:30
網站：WEB／FB
Google Map：https://goo.gl/maps/WhBGF3qcmYsHQFaJ6

擁有近一甲子歷史的台北華國大飯店與日本百年和牛專賣的《但馬屋》合作，推出台灣第一家飯店經營的【華國但馬屋】；其與三井但馬屋、微風但馬屋以吃到飽的方式做區隔，提供頂級神戶牛與黑毛和牛套餐為主軸。

日籍設計師”內田槙一”打造的英式古典吧台，極具復古風的金龍視覺元素中享用美食很特別，62個座位有提供多人位與單人位，應對服務也相當地到位！

目前提供的吃法有壽喜燒、涮涮鍋與火焰炙燒三種，肉品以宮崎牛與神戶牛為主打，用餐方式可以依照喜好人數做選擇，內容皆以套餐的方式呈現，並有提供單點食材，平均消費每人約NT1500~2000左右，以內容而言算是滿划算的價位。

當天用餐是最推薦的『但馬屋和牛三吃（4~6人) NT6,800』這個選項！

除了可以品嚐到完整三種不同的吃法之外，提供的肉品與菜餚也很多項划算，當中開胃菜與和牛主食是吃到飽，並且還有飯後甜點可享用～^^

開胃前菜準備的20多種品相準備推出，內容以台日韓的風格為主，口味走較清爽的特色，而且還能夠吃到飽，每人可以品嚐到三種不同項目。

品嚐的壽喜燒有醬汁與高湯兩種可依喜好添加，而這也是標榜原汁原味的風格。

沾醬部份，壽喜燒有提供土雞蛋可搭配；而涮涮鍋則是日式胡麻醬與香桔醋醬。

兩種鍋物也提供了不同的菜盤，看起來大同小異但是涮涮鍋有增加了手工蝦丸。

在【華國但馬屋】用餐最大的好處，就是他們的烹煮過程全部比照日本在地的標準吃法，所以感受到的服務與呈現的口味，幾乎是完全一致，享受度相當地高！

嚐壽喜燒所使用的是『黑毛和牛肋眼』這項肉品，本身油花很細緻而且分布均勻，味道部份輕綿細滑；在鐵鍋裡散發出來的油脂很迷人，沾蛋汁品嚐真的入口即化。

涮涮鍋湯頭有「日式昆布湯」、「但馬黃金湯(柴魚)」與「藍帶主廚黑蒜雞湯」三種，當天我嚐到的是黃金湯與黑蒜湯。個人喜好部份，我覺得藍帶主廚黑蒜雞湯比較推薦～香氣較明顯而且能襯托出肉品清蔬的特點，而且不會覺得重口過膩！

肉品的部份，品嚐的是「背肩上肉」與「赤身腿肉」兩種，光看油花的分布就可以知道差異頗大！

背肩上肉呈現雪白的脂肪，在品嚐時涮六秒是最佳品嚐的熟度，油脂的甜度也是三款裡最高的；而赤身腿肉則偏向口感風味，輕涮之後越嚼越香，我也滿喜歡的。

比較值得一提的，就是自家的胡麻醬很濃稠而甜度也較高，所以沾食別太多，以免影響牛肉本身的甜度風味，用來搭配青蔬吃其實也是挺不錯的呢！！

【華國但馬屋】提供的和牛主食有丼飯與烏龍麵兩種，同樣可以無限續點品嚐；選用的米飯是來自彰化二林的台灣越光米，而烏龍麵則是日本讚岐烏龍麵。

口感是相對走較偏瘦肉清淡的風格，與鍋物的吃法取得平衡，而我個人喜歡丼飯多些，並且搭配鍋物時很對味，這真的是吃飽又吃巧的選項。

最後則是桌邊服務『火焰炙燒』的牛排，在上桌前已經先做好鐵板香煎處理，然後在以點火燒烤的方式呈現，並且還做好切塊的服務；品嚐的牛排大約是七分熟左右，味道因火烤有被凝結在裡頭，肉汁油脂很香甜，不需特別調味就很好吃！

飯後的甜點有提供冷熱雙組合，熱甜點有杏仁蒟蒻與桂圓銀耳兩種品嚐；而自家烘培坊製作的酥皮蛋塔、草莓乳酪覆盆子蛋糕與紅豆鮮奶油麻糬都很好吃。
再加上乾冰裝飾內含碎餅的西式仙氣椪餅冰淇淋也很棒，想必一定很受到女性的歡迎～在未來，這些甜品也會不定期做更換，讓我也對他們的下午茶有了興趣喲！

品嚐完後相當地滿足，11/1~11/24試營運期間前三天免服務費，而其它時間用餐即贈送神戶牛肉盤；未來還推出假日下午茶吃到飽的服務（14:00-17:00），讓人也很期待可嚐到不同的內容料理～線上旅展也有提供優惠，價格很超划算咧！^^

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華國但馬屋
地址：台北市中山區林森北路600號
電話：02 2598 5026
時間：11:30-14:30，17:30-21:30
網站：WEB／FB
Google Map：https://goo.gl/maps/WhBGF3qcmYsHQFaJ6

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