華國但馬屋。日本極品和牛美食︱涮涮鍋 x 壽喜燒 x 火焰炙燒,正宗在地吃法品嚐一流肉質~捷運中山國小站美食/中山區美食/台北牛排/晴光商圈美食

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喜歡日本和牛的朋友有福了,【台北華國大飯店】引進日本正宗的《但馬屋》來到台灣,提供了極佳的肉品與多項料理方式,讓喜好牛肉美食的饕客們,可以大飽口福享受油脂潤化於嘴裡的滋味!重點是,用餐的環境一流但是價格卻很平實,並於11/1-11/24試營運期間,用餐還加送『神戶牛肉盤』,真的是超划算的!(內文還有限定優惠折扣連結)

台北華國大飯店。華國牛排館︱必嚐雙絕:肋眼老饕牛排+肋眼心牛排,還有創意開胃前菜,用餐環境復古懷舊~捷運中山國小站美食/中山區美食/台北牛排/晴光商圈美食

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美食IG:wiselyfood/旅遊IG:wiselyview

華國但馬屋
地址:台北市中山區林森北路600號
電話:02 2598 5026
時間:11:30-14:30,17:30-21:30
網站:WEBFB
Google Map:https://goo.gl/maps/WhBGF3qcmYsHQFaJ6

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擁有近一甲子歷史的台北華國大飯店與日本百年和牛專賣的《但馬屋》合作,推出台灣第一家飯店經營的【華國但馬屋】;其與三井但馬屋、微風但馬屋以吃到飽的方式做區隔,提供頂級神戶牛與黑毛和牛套餐為主軸。

日籍設計師”內田槙一”打造的英式古典吧台,極具復古風的金龍視覺元素中享用美食很特別,62個座位有提供多人位與單人位,應對服務也相當地到位!

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目前提供的吃法有壽喜燒、涮涮鍋與火焰炙燒三種,肉品以宮崎牛與神戶牛為主打,用餐方式可以依照喜好人數做選擇,內容皆以套餐的方式呈現,並有提供單點食材,平均消費每人約NT1500~2000左右,以內容而言算是滿划算的價位。

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當天用餐是最推薦的『但馬屋和牛三吃(4~6人) NT6,800』這個選項!

除了可以品嚐到完整三種不同的吃法之外,提供的肉品與菜餚也很多項划算,當中開胃菜與和牛主食是吃到飽,並且還有飯後甜點可享用~^^

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開胃前菜準備的20多種品相準備推出,內容以台日韓的風格為主,口味走較清爽的特色,而且還能夠吃到飽,每人可以品嚐到三種不同項目。

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品嚐的壽喜燒有醬汁與高湯兩種可依喜好添加,而這也是標榜原汁原味的風格。

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沾醬部份,壽喜燒有提供土雞蛋可搭配;而涮涮鍋則是日式胡麻醬與香桔醋醬。

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兩種鍋物也提供了不同的菜盤,看起來大同小異但是涮涮鍋有增加了手工蝦丸。

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【華國但馬屋】用餐最大的好處,就是他們的烹煮過程全部比照日本在地的標準吃法,所以感受到的服務與呈現的口味,幾乎是完全一致,享受度相當地高!

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嚐壽喜燒所使用的是『黑毛和牛肋眼』這項肉品,本身油花很細緻而且分布均勻,味道部份輕綿細滑;在鐵鍋裡散發出來的油脂很迷人,沾蛋汁品嚐真的入口即化。

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涮涮鍋湯頭有「日式昆布湯」、「但馬黃金湯(柴魚)」與「藍帶主廚黑蒜雞湯」三種,當天我嚐到的是黃金湯與黑蒜湯。個人喜好部份,我覺得藍帶主廚黑蒜雞湯比較推薦~香氣較明顯而且能襯托出肉品清蔬的特點,而且不會覺得重口過膩!

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肉品的部份,品嚐的是「背肩上肉」與「赤身腿肉」兩種,光看油花的分布就可以知道差異頗大!

背肩上肉呈現雪白的脂肪,在品嚐時涮六秒是最佳品嚐的熟度,油脂的甜度也是三款裡最高的;而赤身腿肉則偏向口感風味,輕涮之後越嚼越香,我也滿喜歡的。

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比較值得一提的,就是自家的胡麻醬很濃稠而甜度也較高,所以沾食別太多,以免影響牛肉本身的甜度風味,用來搭配青蔬吃其實也是挺不錯的呢!!

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【華國但馬屋】提供的和牛主食有丼飯與烏龍麵兩種,同樣可以無限續點品嚐;選用的米飯是來自彰化二林的台灣越光米,而烏龍麵則是日本讚岐烏龍麵。

口感是相對走較偏瘦肉清淡的風格,與鍋物的吃法取得平衡,而我個人喜歡丼飯多些,並且搭配鍋物時很對味,這真的是吃飽又吃巧的選項。

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最後則是桌邊服務『火焰炙燒』的牛排,在上桌前已經先做好鐵板香煎處理,然後在以點火燒烤的方式呈現,並且還做好切塊的服務;品嚐的牛排大約是七分熟左右,味道因火烤有被凝結在裡頭,肉汁油脂很香甜,不需特別調味就很好吃!

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飯後的甜點有提供冷熱雙組合,熱甜點有杏仁蒟蒻與桂圓銀耳兩種品嚐;而自家烘培坊製作的酥皮蛋塔、草莓乳酪覆盆子蛋糕與紅豆鮮奶油麻糬都很好吃。
再加上乾冰裝飾內含碎餅的西式仙氣椪餅冰淇淋也很棒,想必一定很受到女性的歡迎~在未來,這些甜品也會不定期做更換,讓我也對他們的下午茶有了興趣喲!

品嚐完後相當地滿足,11/1~11/24試營運期間前三天免服務費,而其它時間用餐即贈送神戶牛肉盤;未來還推出假日下午茶吃到飽的服務(14:00-17:00),讓人也很期待可嚐到不同的內容料理~線上旅展也有提供優惠,價格很超划算咧!^^

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華國但馬屋
地址:台北市中山區林森北路600號
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[註]文章內容由網站wiselyview授權提供(原文連結)

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