格萊天漾大飯店 Great-Skyview。年初二大廳團圓宴︱2020新年回娘家宴客菜餚,全席10位NT10,800加一成~萬華美食 x 捷運龍山寺美食 x 年菜試吃

格萊天漾大飯店 Great-Skyview。年初二大廳團圓宴︱2020新年回娘家宴客菜餚,全席10位NT10,800加一成~萬華美食 x 捷運龍山寺美食 x 年菜試吃

今年再次應邀去《格萊天漾大飯店》品嚐年菜,但與去年不同的是,此行以【初二回娘家】的團圓宴為主,價格實惠許多且提供10人與6人的份量宴席。

這回嚐的是10人份共11道的菜餚,價格為10,800加一成;內含錦繡魚翅佛跳牆、山藥陳紹鮮海蝦、蔥椒鮮露海石斑、紅棗北蓍燉土雞與極汁焗烤豬肋排等,台粵混搭的料理走清淡風,而且果汁茶飲也是喝到飽喲~^^

美食IG:wiselyfood/旅遊IG:wiselyview

格萊天漾大飯店 Great Skyview
地址:台北市萬華區艋舺大道101號
電話:02 2338 3366
時間:09:30-21:30
網站:WEBFB
Google Map:https://goo.gl/maps/uCop8bt2XpC2

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《格萊天漾大飯店》位於萬華火車站捷運龍山寺站旁的【萬華雙子星】上,本身位於13樓至16樓的位置,頂樓視野極佳而且還有戶外婚宴場地;本身相鄰艋舺大道的立體停車場…相關環境資訊,可參考前作分享內容。

台北萬華。格萊天漾大飯店︱圍爐年菜團圓宴試吃,相鄰捷運龍山寺站婚宴餐廳

 

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首先品嚐的是「富貴福滿六品碟」,本身除了涼菜四道(小黃瓜、泡菜、烤麩與漬蘿蔔)之外,還有烤鴨與油雞兩道;味道部份還不錯,但個人偏愛涼菜要多些。

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以干貝、火腿等食材熬煮八小時的上湯去製作的「錦繡魚翅佛跳牆」食材很豐富,湯頭味道頗為清爽,裡頭的好料很多,尤其以芋頭帶動湯頭滋味,很適合年長者。

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以較重口的陳年紹興酒製作湯料的「山藥陳紹鮮海蝦」很吸睛,本身還有加入麵線吸附湯汁,添加的山藥、枸杞、蔘絲等很養生,讓單純的鮮甜多了食補的特色。

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重約一斤的「蔥椒鮮露海石斑」的肉質很鮮嫩,以宜蘭三星蔥搭配油淋醬汁,讓鮮甜肥美的魚肉入口即化,沒有過多的油膩滋味,我品嚐的下巴和魚尾都很可口。

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內容較偏粵菜風格的「菇參雪花長青菜」,是師傅細心料理去除青菜的苦味,再加入肥厚的海參加鮮菇與牛肉去燴煮,嚐起來濃厚細緻,感覺是道很具傳統風味。

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整隻肉雞燉煮的「紅棗北蓍燉土雞」湯頭很清香,以紅棗和北蓍加入做為主食材,為的是提升補氣滋養的功效;雞肉一挾即劃開,暖心的滋味讓人一碗又接一碗。

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以整塊帶骨的豬肋排去製作的「極汁焗烤豬肋排」有點中西混搭的特色,搭配的烤蔬菜很有洋菜特色;豬肋排本身口感很軟綿,醬汁甜鹹香適中,令人吮指回味。

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去年曾吃過的「荷香元貝糯米飯」以紙包荷葉的方式去料理,但這回不同的吃法,是我要了自家炒的XO醬做搭配,讓米飯味道添增海味香氣,不過鹹多於辣些。

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首次嚐到的「雪蒸十二流沙包」還不錯,細軟的麵皮裡包著鹹香的蛋黃流沙,最佳賞味時間就是剛端上桌時趁熱吃,汨汨流出的金黃內饀好吃但份量略少了點。

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最後品嚐的是以炸春捲皮包入的年糕的「高升紅豆福年糕」與三種水果的「寶島幸福鮮果盤」做結尾,搭配熱茶很不錯,而且份量適中有專人服務用餐很輕鬆!

 

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