抵達仙台市住宿地點國分町大約是傍晚快五點左右，因為是搭乘早上的班機，出關到市區已經過了午餐時段，所以在Check in完成後就四處去覓食！雖然在地有必吃的牛舌料理，但是相對便宜的拉麵也很吸引人，所以就在住宿「Hotel Grand Terrace 仙台国分町」附近的步行街找了這家《熟成自家製麺 萩ノ宮》用餐！
不單麵體好吃，湯頭色澤漂亮走的是清爽風，並且還可免費麵加量，而大塊叉燒也很吸引人…^^
美食IG：wiselyfood／旅遊IG：wiselyview
自家製熟成麺 萩ノ宮 一番町
地址：宮城県仙台市青葉区一番町4-5-17
電話：022-796-6984
時間：週一至週四11:00-00:00，週五至週六11:00-02:00凌晨，不定休
網站：WEB／FB／Tabelog
地圖：https://goo.gl/maps/zVNuHra4vqUE5sid9
當晚自由時間大約是一個半小時左右，我得在90分鐘裡完成超市購物、中央通逛街與吃完拉麵，真的是件很痛苦的事情，最後也終於完成，但我也兩腿抽筋了！
這家拉麵店距離仙台車站大約步行時間約20分鐘左右的距離，算是購物步行街很後段的位置，隔壁就是仙台三越百貨公司，但是若想去看12月著名的【光之盛典】，倒真的是挺方便的！
選用的是百年歷史的「東富士製粉」，是日本前幾名的國產小麥麵粉品牌…
在挑選拉麵的選項時，真的讓我有些傷腦筋，最後挑了新推出的850日圓的中華拉麵加玉子的拉麵來吃，嚐完之後個人覺得很可以，讓我很有信心寫文分享！
內部空間並不算大，但是生意很不錯，我還沒吃完麵門口就有人在排隊了…
飲水採用自助式飲水機取用，沒有提供冰水壺還真不太習慣，但幸好拉麵味道不會太鹹。
桌上的調味料很簡單，但比較讓我在意的，那咖啡色裝的辣味噌醬料。
熱騰騰的拉麵上桌真的很誘人，湯色很棒而且香氣撲鼻，裡頭叉燒多又大塊.，整體的滿足感很高，但麵條是偏細但口感十足！
半熟蛋給了一整顆，裡頭的蛋黃略熟的了點，但卻很味道，個人也滿喜歡的…大塊的叉燒是這碗麵的靈瑰，有了熟成製麵後對於搭配的食材也需要很到位！
所以像是一挾就斷的厚叉燒，脆甜的筍干還有帶勁的拉麵，給人相當大的滿足感；尤其那叉燒嚐起來有點像台灣滷焢肉，但是比較具口感。拉麵麵體較Q，與一般日式拉麵相比，嚐起來較有特色，屬於彈牙風格的捲麵滋味，算是滿少見的。
原本以為是自製的辣椒醬，但是嚐過後才發現是仙台著名的辣味噌，而自家的辣味拉麵也是從這裡發展而來的！
拉麵本身湯頭屬於醬油湯滋味的中華拉麵，以豬雞骨去熬煮走清爽風格，但是在加入辣味噌之後就呈現較醇厚辛香的特性，與日式川味担担麵有異曲同工之妙。
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自家製熟成麺 萩ノ宮 一番町
地址：宮城県仙台市青葉区一番町4-5-17
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