宅配美食。黑竹園雞腳凍︱員林滷味老字號名店，獨門醬汁清宮御廚秘方，老滷膠質鹹香微辣；雞胗、鴨翅、雞翅凍與滷花生也好吃～港澳遊客最愛的伴手禮

這陣子在家追劇閉關防疫，除了自行煮食之外，品嚐美味的宅配美食也是一大樂事！
這回邀約試吃的【黑竹園雞腳凍】來自彰化員林，本身是老闆當兵服役時，得到其祖父曾為清宮御廚的廣東籍士官長所提供的滷味雞腳凍秘方，讓這個品嚐成為當地超過半甲子以上的熱門美食，也是知名的人氣宅配團購滷味品牌！

美食IG：wiselyfood／旅遊IG：wiselyview

黑竹園雞腳凍 員林創始店
地址：彰化縣員林市員水路一段676巷12號
電話：04 831 3929
時間：07:00-22:00
網站：WEB／FB
地圖：https://goo.gl/maps/rnnKas8AFQjW9xtx8

【黑竹園雞腳凍】採用的是黑貓冷凍宅配的方式送達，如果有出國需求的話可於前一天事先告知，將產品以真空包裝方式處理，也是港澳遊客喜愛的伴手禮。

其名黑竹園是因為店家早期前有一片濃密竹林，因為好找好記所以便以此命名！

這回試吃的內容有雞腳凍NT170、雞翅凍NT170、鴨翅NT170、雞胗NT120、鴨舌NT120、滷牛肉NT200、滷花生NT60與滷豆干NT60，全都是當家招牌。

在早期，雞腳凍是做給皇帝吃的，所以在做好挑骨處理後再以開水川燙，並以全雞加獨門醬汁做熬煮；醬汁內容含麥門冬、參絲、當歸、川芎、枸杞等十餘種中藥，再佐以醬油、芝麻與鹽酒等調佐，而這30年的老滷汁是成就其美味的訣竅。

雞胗、鴨舌、滷牛肉、滷花生與滷豆干這幾項以真空包裝的方式處理，上頭有明確標示內容，並註明原料與保存期限等，建議冷藏存放五天內品嚐完畢為佳。

這五項我覺得樣樣都好吃，個人偏愛滷花生、鴨舌與雞胗多些，口感濃郁而且香甜十足；滷牛肉與豆干也滿好吃的，可以搭配泡麵或是蔥油餅一起品嚐做搭配！

雞腳凍、雞翅凍與鴨翅是【黑竹園雞腳凍】的招牌三絕，我個人喜歡在冰涼時取出來吃，天熱時搭配啤酒真的很過癮，而且看起來膠質樣貌很誘人，果凍感十足！

鴨翅一直都是我很喜歡的品項，本身屬於較具口感與彈性的肉質，所以嚐起來相當地涮嘴；鹹香中帶點辣味很能刺激味蕾，讓我嚐完之後都會有回味的吮指感受。

雞翅凍與雞腳凍是並非吃不可的品項，滿滿的雞翅較具肉質品嚐感受，表層那迷人的油亮感，著實讓人有食指大動的感覺，並且帶骨的香氣真的是百吃不膩呢。

當家No.1的雞腳凍味道完全不輸給知名的東海雞腳凍，其藥膳的香氣更是獨樹一格，半透於雞腳表面的膠質是最讓人垂涎的好味道，而且處理的很乾淨，在享用品嚐時相當地安心，同樣是走鹹香微辣的特色，讓人很容易一不小心就嗑光！

品嚐【黑竹園雞腳凍】的滷味感覺很棒，讓我可以足不出戶就可以品嚐多樣不同的美饌好料，不添加防腐劑且去除多餘油脂可品嚐到食材的健康本味，難怪得到許多新聞媒體與美食節目的青睞採訪，除了員林創始店之外，台中也有分店喲～^^

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黑竹園雞腳凍 員林創始店
地址：彰化縣員林市員水路一段676巷12號
電話：04 831 3929
時間：07:00-22:00
網站：WEB／FB
地圖：https://goo.gl/maps/rnnKas8AFQjW9xtx8

黑竹園雞腳凍 台中東興店
地址：台中市西屯區東興路三段388號
電話：04 2320 8279
時間：11:00-21:00
網站：WEB／FB
地圖：https://goo.gl/maps/Dez5xA8HJNktTRmo8

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