大直點水樓︱火焰鴨&鴨絲米粉二吃、三醬白斬雞、點水牛肉麵,多項港點品嚐~捷運劍南站美食 x 大直美食

by wiselyview

大直點水樓︱火焰鴨&鴨絲米粉二吃、三醬白斬雞、點水牛肉麵,多項港點品嚐~捷運劍南站美食 x 大直美食

甫和家人聚餐點水樓的《母親節套餐》不久,之後又和朋友們相約再訪大直店,點了他們最新推出的【火焰鴨 鴨絲米粉二吃】特色料理!這道菜,印象中在台北頤宮也有推出過,對我來說倒是很新奇首次品嚐;另外,其它像三醬白斬雞、點水牛肉麵與臘味煲仔飯,都是第一次吃到的料理,也加點了些港點做搭配喲!

美食IG:wiselyfood/旅遊IG:wiselyview

點水樓 大直店 (EAT-T大樓 3-5樓)
地址:台北市中山區樂群三路299號
電話:02 85098080
時間:11:00-22:00
網站:WEBFB
Google Map:https://goo.gl/maps/5rHp23QkxZAUM2UE9

 

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在眾多點水樓分店中,我個人最喜歡的是這家大直店,環境寬敞又舒適,而且還提供了現做點多項港點,如果想要聚會包廂的話,在四樓與五樓都有提供~

這回嚐的點水牛肉麵其實也有出過泡麵版,不過兩者味道還是有些不同的呢!

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首先,我們先點了幾道港式點心來吃,蒸籠類的部份,Wisely很推薦他們家擁有大蝦仁的特製燒賣極品鮮蝦餃,還有招牌的七彩小籠包,都是一等一的美味。

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另外,他們的酥脆腐皮捲、脆皮叉燒包蔥花炸兩腸粉,都是外觀很吸引人,而口味相當出眾的點心類,每項都是用料實在,而且味道精緻可口的好吃港點~

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點水樓還有提供多項點心外賣,有興趣的朋友可以買回家品嚐看看他們的美味。

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嚐完點心類之後,終於要開始品嚐重頭戲的熱炒料理類別了,一整個吃到翻天!

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提供全雞的三醬白斬雞NT1800本身屬於帶有彈性的仿土雞料理,表皮很油亮而肉質嚐起來很有彈性,可以選擇沾醬油做搭配,但是我覺得直接品嚐就很美味了。

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之前嚐過的上海醬鴨NT240屬於開胃的盆菜料理,呈現的是口感較厚重偏甜的滋味,肉質不柴而且細緻軟嫩,很適合喜歡嚐嚐不同鴨肉料理的饕客們品嚐。

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油亮的點水烤方NT650是江浙經典美食,本身以方塊型五花肉製作,燒煮出肉亮汁黏的外觀,搭配荷葉夾品嚐,可以感受到肉質香滑鬆軟而不會油膩的風味~

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選用雲林薺菜料理的薺菜蝦仁NT680,和上回嚐的薺菜香芹墨魚球,其實有異曲同工之妙的感覺;不過,這道料理感覺上更加地清爽許多,而且蝦仁更具口感。

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這份點水牛肉麵NT680要價不斐,不過味道卻是物有所值!選用的牛肉極為上乘,而且半筋半肉燉煮入味相當軟爛,麵條具嚼勁而湯頭是極濃郁的紅燒口味!

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外觀很吸引人的臘味煲仔飯NT540以陶鍋處理,在米飯上有三種不同的燒臘肝腸做搭配,品嚐時要淋上醬汁提振風味,最好吃的就是那半焦的鍋巴最為精彩。

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最大的亮點,就是這道選用宜蘭櫻桃鴨的點水火焰鴨搭佐鴨絲米粉NT2800了!

這回的師傅比較老練,在烤鴨固定在特製鐵架上後,再淋上兩種不同的酒類,反覆做好燒烤的動作;大陸全聚德與台灣頤宮,都有推出類似的烤鴨料理提供販售。

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實際品嚐的感覺,淋酒炙燒的烤鴨會讓表皮更加酥脆,而且新增不同的香氣,讓味道有種升華的感覺;享用兩種不同的麵餅,各自讓愛吃鴨餅的朋友,感受蔥香與甜麵醬的滋味。但可惜沒有再提供梅醬或其它風格醬,讓單純享用片皮鴨肉的我,可以享受更不同的好味道…

鴨架骨可回收熬煮鴨粥或是鴨絲米粉享用,而他們選用的是真米粉,口感更加細滑而且相當具吸湯汁的能力,不過味道較清淡,感覺添加點蛋酥或娃娃菜更優!^^

 

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