生吐司風靡全台，台北東區美食繼續吹起生吐司熱浪，Blivin Bakery植物系生吐司專門店位於大安區的敦化sogo旁巷弄，純白韓風空間造景，室外植栽造景很唯美，宛如到了韓風咖啡廳，橫掃IG網美打卡景點，以純植物原料，堅持不用蛋奶、高級日本麵粉，打造出市面上最多種口味植物系生吐司，必吃果醬吐司160元＋30元植物奶油、黑糖拿鐵180元，選用英國米其林餐廳主廚創辦的LBJ果醬，堅持用不超過四種天然成分製作，搭配口感鬆軟的生吐司，最能夠品嚐到優雅的植物香氣，加點純手工製作的純植奶油，香濃又不負擔，誘人的麥香，忠孝敦化站早午餐推薦，附Blivin Bakery菜單。
如何造訪Blivin Bakery 植物系生吐司專門店交通？地址：106台北市大安區敦化南路一段252巷5號1樓。可搭乘台北捷運「忠孝敦化站10號出口」下車，步行5分鐘。位於sogo敦化館旁，地處台北東區美食，台北捷運美食地圖推薦。這裡機車與汽車都很難停車，建議把車停放在百貨公司停車場。
坐落大安區，大安區咖啡廳又多間口袋名單，加上鄰近台北仁愛圓環附近美食，這一帶高消費族群，貴婦林立，敦化sogo店後方的巷弄，邊間位置，很醒目，整個純白簡約風外觀，低調卻透露出一種高質感。
Blivin以販售生吐司為主，第一家「植物系生吐司」專賣店，光看這logo識別非常搶眼。想做出更純粹無負擔的麵包，堅持不使用蛋奶，以純淨少負擔、低過敏源的新健康概念，從身體真實的需求出發，找出食材的純粹，研製美味又有能量的吐司。
特別設計戶外用餐區，植栽造景，提供多處拍照打卡點，宛如朝聖韓國咖啡館氣息，橫掃ig網美打卡景點，成為台北韓系咖啡廳推薦。
鵝卵石，一張長凳，幾盆植栽，純淨的風格搭配原木的質感，這區卻醞釀一種日本氣息，實在很美。後方空間與建築造景又多了韓風氣質，疫情沒法出國，誰說不景氣，這幾年台北越來越多韓風設計，從麵包店、韓風咖啡館、韓式料理餐酒館等，吸引網美朝聖，滿滿話題。
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戶外空間，提供四張座位區，有巧思用植栽打造，多了一種植栽森林系咖啡廳氣息。
天氣好時，自然光從上方透過鏤空的天井，光線灑落在巨大植栽及地板，好美。
走上洗石子階梯，下方還打上燈光洗牆，宛如走伸展台一般，進入倒店內。
座位數很多，可容納30幾人空間，室內外色調都以純白簡約風設計的空間為主，很清新感，帶有設計風。入內用餐，服務人員，會安排位置坐下來。
有一間和室，最熱門的榻榻米和室區，好適合兩人約會。
角落可見許多與食物烘焙有關的書籍，與品牌串聯。
開放式空間的大吧台，在整間室內空間的中央，分隔兩個空間，現沖咖啡區與結帳區一起，一整個延伸，完全可觀看製作過程。
每顆吐司宛如藝術品般陳列在架上，現場有販售整顆口味的生吐司，外帶美食，有原味巧克力、草莓、核桃、紅藜麥口味，以美味為主的生吐司也多了健康的概念，可試吃，素食者可吃，完全讓早餐多一選擇。
包裝精美，又多了伴手禮概念，適合送禮與好友家人分享。
架上果醬來自英國品牌，來自英國米其林餐廳主廚LBJ果醬，果醬口味有草莓玫瑰露、黑糖杏桃、覆盆子扶桑花、英國醋栗、橙洋甘菊、檸檬香草果醬，多種選擇，喜歡可購買，果醬都用的好高檔。
Blivin Bakery植物系生吐司專門店菜單，低消一份飲品或一份餐點，Blivin提供不同風味的吐司套餐、飲品及甜點，從吐司、抹醬乃至奶油都使用植物系食材。
店內超人氣、最吸睛是獨創的「串串吐司」，一條條吐司，上面鋪滿各種繽紛的食材，一套有三種口味，把厚切生吐司切成三等分，每塊製成串燒模樣，套餐有兩組口味，每份有鹹有甜，目前最多人點選的為草莓芭菲、韓式辣子、XO菇菇口味，另有南洋干貝、繽紛水果丁、照燒燴丸子的B套餐，每份附上清爽的雲朵優格。另款「濃湯吐司」則是一道充滿能量可以帶來飽足感的餐點，濃湯吐司則有週一至週日7天每日不同口味的湯，加上手工植物奶油，熱烤吐司配上稍微融化的奶油堪稱完美組合，不酌收10%服務費。
果醬吐司 淨能原味吐司 三款果醬（草莓玫瑰露、英國醋栗、塞維利亞橙洋柑橘）160元＋手工植物奶油30元，共180元。一片生吐司販售概念，可在店內用，也可外帶，使用木盤裝，生吐司更多了一種高級感，台北早午餐、台北下午茶又多種選擇。
能用以無蛋奶為原則，做出一系列好吃又有韌性的生吐司，很不簡單，經典的果醬吐司，選用英國米其林餐廳主廚創辦的LBJ果醬，堅持用不超過四種天然成分製作，很天然風味的果醬，搭配口感鬆軟的生吐司，最能夠品嚐到優雅的植物香氣，加點一份純手工製作的純植奶油，香濃又不負擔。
生吐司絹絲般柔嫩的質感，是Blivin植物系烘焙職人們追求境界，烤過後的生吐司，帶點外層生吐司邊脆脆的，內軟嫩的口感，冷掉也好吃，搭配不同天然風味水果果醬，讓每一口生吐司好涮嘴，滿滿果香，高貴的生吐司，好吃的確沒讓人失望。
店內可點咖啡等飲品，咖啡很有水準，是店家與配合的咖啡豆店家合作，黑糖拿鐵180元，咖啡豆以中深烘焙的豆子為主，充滿花果香，層次很明顯，少了深烘焙味，加入台灣在地黑糖，不甜不膩，黑糖還會把花果香的咖啡風味更逼出，好好喝，讓人驚艷，成為忠孝敦化站咖啡館推薦名單。
從日本一路紅到台灣，台北生吐司熱潮沒有減，反而越來越多業者研發生吐司，創造商機，現今生吐司價格越來越昂貴，宛如奢侈品，造就附近貴婦、甜點控、吐司控，紛紛吃起來，以韓風裝潢生吐司的Blivin Bakery 植物系生吐司專門店，加上第一家「植物系生吐司」專賣店，絕對擄獲許多蔬食/素食主義者早午餐首選，實在很有話題性，若您也愛吃生吐司，這裡的確好吃，好拍，讓你吃完，因好吃與景致，心情好愉悅。
Blivin Bakery 植物系生吐司專門店。
電話：02 2771 3177。
地址：106台北市大安區敦化南路一段252巷5號1樓。
營業時間：10:30-18:00。
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店家/景點資訊
- 店家名稱：Blivin Bakery 植物系生吐司專門店
- 所在地址：106臺灣台北市大安區敦化南路一段252巷5號1樓
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 10:30-18:00
- 店家電話：02 2771 3177
- 評價：★★★★★
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