【台北中山站美食】麵屋千雲Chikumo,華燈初上旁熱搜排隊人氣台北拉麵店,google評價4.5分拉麵店,台北最強凌晨拉麵店,雞白湯拉麵、沾麵推薦

簽名檔 @upssmile向上的微笑萍子 旅食設影

半夜想吃美食,捷運中山站美食,麵屋千雲Chikumo位於林森北路中山條通美食推薦,因Netflix熱播「華燈初上」話題上熱搜,google評價4.5分拉麵店,由日本人所開設的雞白湯拉麵店,營業時間從傍晚開到凌晨三點,台北超人氣排隊拉麵,採用木質裝潢的現代風餐廳,供應拉麵、煎餃及其他日式特色料理,台北宵夜推薦,必點柚香鹽味雞湯拉麵230元、濃厚魚介雞白湯沾麵250元,+加麵加價60元,使用三河屋製麵所製作,Q彈有嚼勁拉麵口感,舒肥叉燒,好吃銷魂,附麵屋千雲菜單

麵屋千雲Chikumo交通怎麼去

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如何造訪麵屋千雲Chikumo交通?可搭乘台北捷運「中山站」下車,步行5分鐘。地處林森北路條通美食,台北捷運美食地圖推薦,中山商圈美食推薦,台北拉麵必吃。

 

麵屋千雲Chikumo店家資訊

麵屋千雲Chikumo

電話:02 2523 3198

地址:10491台北市中山區林森北路105-1號。

營業時間:12:00–15:30, 17:00–03:00。

粉絲團:https://www.facebook.com/menya.chikumo/

 

麵屋千雲Chikumo外觀門面

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麵屋千雲Chikumo位於林森北路巷弄,中山條通美食,充滿日本拉麵風格,宛如置身日本,這是由日本人來台開拉麵,以「用一碗拉麵,讓全世界感動」為宗旨,近期Netflix熱播「華燈初上」而成為討論話題,吸引不少食客前往感受日式餐飲文化,讓酒客、夜貓族造福,之前想吃拉麵都只能吃24小時的「一蘭拉麵」,現今有這間拉麵開到凌晨三點,滿足夜貓族老饕。

 

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門口特別放置一個立牌,介紹店內超人氣美食,光看就好可口,圖文並茂,一旁可見滿滿排隊人潮,超級好生意,想吃得趁早,麵屋千雲排隊,需15-20分鐘。

 

麵屋千雲Chikumo 室內狹長型用餐日式空間

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映入眼簾,可見中間走道,座位分成三區域,吧台區、雙人桌、四人桌,拉麵風格採用木質裝潢的現代風餐廳,供應拉麵、煎餃及其他日式特色料理,很沉穩的色調。

 

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走到盡頭則是規劃四人座位區,整個很有日式氛圍,好拍好聚餐。

 

麵屋千雲Chikumo 吧台座位區

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左手邊高腳椅吧台,一人來吃麵,直接可見眼前煮麵吧台,可見日本人對於拉麵的要求與細節,挺療癒的。

 

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麵屋千雲Chikumo 桌上醬料區

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桌上有醬料區,有柚子胡椒、大蒜辣椒、辣油,自行拿取。

 

麵屋千雲Chikumo 提供免費冰水

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每桌都可見一整大壺冰開水,日本人吃拉麵就是要配冰水,非常刺激胃腸。

 

麵屋千雲菜單Chikumo menu

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麵屋千雲菜單Chikumo menu,「麵屋千雲」拉麵分為雞白湯拉麵、柚香鹽味雞湯拉麵、魚介雞白湯沾麵三種,還有餃子、炸物等。

 

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麵屋千雲Chikumo 推薦柚香鹽味雞湯拉麵230元

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柚香鹽味雞湯拉麵230元,一上桌會濃到濃郁的柚香,撲鼻而來。

 

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裡頭加了柚子皮、蔥絲提味,用雞白湯熬煮8小時,鮮濃的雞白湯底,散發淡淡果香的尾韻,帶點鹹香的雞湯多了另一風味,清新的柚子香氣讓人喝起來也不膩口。

 

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拉麵使用豬五花叉燒,非常大片,帶點厚度,柔順軟嫩,好吃。

 

 

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拉麵的麵條比沾麵麵條細,屬於比較細帶有口感的麵條,由三河屋製麵所製作,吸收了湯底,獨特雞白湯的湯底,加入柚香提味,麵條更有口感,不一會兒整碗吃光,麵條非常彈Q帶有口感。

 

麵屋千雲Chikumo 推薦濃厚魚介雞白湯沾麵250元 加麵60元

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濃厚魚介雞白湯沾麵250元,+加麵加價60元,大胃王一定要加點,非常大份上桌,超級震撼。

 

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一般日本拉麵的沾麵湯底是以豬雞的肉骨或混搭為基底,「麵屋千雲」沾麵湯汁加上第三種元素,使用魚介,就是用各式魚類或貝類來添增,味道不突並多了海鮮香氣,整碗沾醬的醬汁,明顯海味十足,非常濃郁,是萍子會喜歡的沾麵醬汁。

 

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整大盤沾麵,放上舒肥的雞,宛如牛肉般的粉嫩色澤處理,搭配一大片海苔,擺盤也很可口。

 

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如豆腐般鬆軟的雞肉丸,吃起來帶點鹹香,肉質很細緻,雞肉口感很彈嫩。

 

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沾麵則跳脫傳統的五花肉叉燒,把雞胸肉片是用舒肥處理,整片光看就很粉嫩色澤。

 

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沾麵吸附沾醬,雞白湯濃厚湯汁的麵條更入味,好濃郁,讓人好喜歡,沾麵麵條略帶點粗,非常彈牙,好涮嘴。

 

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吃過麵屋千雲Chikumo,果然沒讓人失望,開到凌晨三點,半夜肚子餓,飢腸轆轆,不怕沒東西吃,簡單一碗拉麵飽腹,讓人超滿足,加上是由日本人開的拉麵店,味道很講究正統,好吃的讓人沒話說,超值推薦。

 

 

萍子本身是設計師,也是美食旅遊、生活部落客,愛吃愛玩愛過生活,人身苦短,感恩活著每一天。blog寫作數十年,想分享給更多的人,榮獲輕旅行駐站玩家、ETtoday旅遊雲駐站部落客、食尚玩家駐站作家,日本觀光處、泰國、菲律賓觀光局等邀約旅遊部落客達人、2011-2016年台北國際旅展 榮譽公民記者、孤獨星球BBC PLanet購買台灣圖庫照片 攝影師代表推薦,歡迎邀約洽詢。

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店家/景點資訊

  • 店家名稱:麵屋千雲Chikumo
  • 所在地址:10491臺灣台北市中山區林森北路105-1號
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 
  • 店家電話:02 2523 3198
  • 評價:★★★★★
  • 備註資訊:
    12:00–15:30, 17:00–03:00。


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[註]文章內容由網站upssmile授權提供(原文連結)

關於作者「upssmile

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