【台北拉麵】麵屋鴒六張犁拉麵，主打泡系雞白湯拉麵、泡系蝦紅湯拉麵，舒肥雞叉燒，泡沫綿密湯底好香濃，捷運六張犁站美食

拉麵控吃起來，台北捷運六張犁站拉麵推薦，麵屋鴒六張犁位於台北市信義區和平東路三段243號，主打泡系雞白湯拉麵店，還有熱愛吃蝦的招牌泡系蝦紅湯拉麵270元、泡系魚乾雞白湯拉麵250元，湯頭細緻綿密好喝，帶有泡泡感，舒肥處理叉燒與雞肉，最後充滿炙燒香氣，麵條走粗麵條，Q彈有嚼勁口感，可免費續一球麵，台北拉麵推薦，附麵屋鴒六張犁菜單。

麵屋鴒六張犁交通怎麼去

如何造訪麵屋鴒六張犁交通？可搭乘台北捷運「六張犁站」下車，步行5分鐘。六張犁站美食，六張犁站拉麵推薦，台北捷運美食地圖。台北拉麵地圖推薦。泡系拉麵台北推薦。

 

麵屋鴒六張犁店家資訊

麵屋鴒六張犁。

電話：無。

地址：110台北市信義區和平東路三段243號。

營業時間：11:30–13:30, 17:00–21:00。

粉絲團：https://www.facebook.com/ramenlinggood/。

 

麵屋鴒六張犁 六張犁站日式拉麵專賣店

麵屋鴒六張犁位於台北市信義區和平東路三段上，木質與透明玻璃門面，掛上日式布簾，感受日式拉麵專賣店氛圍。

 

麵屋鴒分店資訊

抬頭仰望，整個黑色招牌，散發日式氛圍，掛上燈籠，很搶眼。查詢資料發現，創始店是麵屋鴒永和店，還有麵屋鴒板橋店，萍子這天朝聖麵屋鴒六張犁，不管哪間分店，拉麵價格統一。

 

映入眼簾，整個一長條型拉麵吧台座位，後方提供兩張雙人座位，小巧精緻，日式拉麵店氛圍。

 

吧檯座位，共12個吧檯座位區，可近距離可見眼前製作拉麵一景，一覽無遺，讓人食用安心。

 

 

每張桌前方可見筷子與衛生紙，自助式拿取。

 

店內開放式桌上，提供冰水，吃拉麵就是配上冰水，很絕配，自助式拿取。

 

 

一片片處理好，切好的叉燒，擺放在盤中，非常整齊。這天中午來吃，想加點叉燒飯，可惜中午沒有叉燒可製作叉燒飯，好可惜。

 

麵屋鴒菜單

麵屋鴒六張犁菜單，低消每人一碗拉麵，只收現金，推出泡系拉麵系列，全系列的泡系雞白湯拉麵為底，可選魚介、辣味增、清酒、鹽味做湯頭等，玉子是溏心蛋，也有叉燒飯、叉燒及麵部分加點。

 

 

 

麵屋鴒六張犁拉麵 推薦招牌泡系蝦紅湯拉麵270元

招牌泡系蝦紅湯拉麵270元，限定版推出，愛吃蝦味湯底的老饕必點，有雞叉燒、豬叉燒、紫洋蔥、蔥花組合，一上桌非常吸睛。

 

喝下一口，雞白湯加入蝦醬調味，非常濃郁，主要是用豚骨或雞白湯等當底，再用攪拌器打出細緻的泡沫，宛如平常喝法式牛肝蕈蘑菇濃湯作法，或喝拿鐵上才有的奶泡，這種打過的泡泡湯底，不僅可讓湯頭更濃郁，滿滿的泡泡湯，能與麵體更完美融合，屬於超級濃厚系的蝦醬湯底，蝦味在尾韻散開，無比滿足。

 

麵屋鴒六張犁拉麵 推薦泡系魚乾雞白湯拉麵250元

泡系魚乾雞白湯拉麵250元，一整碗擺盤很視覺系，光看就好誘人。

 

湯頭是用雞肉熬煮高湯所有的精華，湯頭帶點黏嘴膠質口感，淡淡的鹹度，表層一整個宛如綿密的泡泡口感，雞湯香氣厚實，喝起來無負擔，沒有雞味。

 

麵屋鴒六張犁 雞叉燒

雞叉燒使用舒肥烹調，粉嫩色調，可見帶有彈嫩口感，雞肉不乾柴，有水準。

 

麵屋鴒六張犁 豬叉燒

豬叉燒舒肥方式烹調，切片很薄，少了肉本身叉燒的厚度，有點可惜，豬叉燒嫩口，紋理清楚，搭配濃鹹的湯頭超級對味，叉燒若處理更軟嫩，會更多有油脂，會更好吃。

 

麵屋鴒六張犁 粗麵條

麵條使用粗麵，麵條偏中硬度，讓人喜歡，吃起來彈牙有嚼勁，麵條多了小麥香，把麵條泡在湯之中，會比較入味。若你胃口比較大，可續一球麵條，免費吃，續起來。

 

 

拉麵一直是台灣國人熱愛美食，現又多間特色日式拉麵，要吃起來。

 

麵屋鴒六張犁評價

台北拉麵名店，又多間特色拉麵收口袋，吃過麵屋鴒六張犁，跳脫傳統拉麵作法，泡系拉麵，湯頭非常細緻綿密，很特別，讓人一吃就難忘，台北特色拉麵收口袋，六張犁站拉麵店推薦。

 

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