台中南屯｜有春茶館．經典台菜新演繹，驚豔味蕾的創意料理與懷舊滋味

有春茶館｜台中台菜餐廳

提到台中茶館，除了眾所皆知的春水堂，近年來崛起的有春茶館以穩定的品質和不斷創新的台菜料理，迅速成為在地人與遊客的新寵。

有春茶館座落於公益商圈大進街上，除了質感好拍的環境之外，還提供經典的台菜佳餚，而且菜色每季都會更新，餐點兼具懷舊與創新。

更令人驚喜的是，充滿復古味的”蜜糖粳粽冰“更是個人很愛的必點，即使是不愛傳統粳粽的人，來到這裡也可能徹底改觀。

 

有春茶館大墩店

官網｜FB｜IG

地址：臺中市南屯區大業里大進街377號

電話：(04)2322-1669

營業時間：11:30~21:00

備註：平日離峰時段不限時、免服務費，設有插座。

 

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有春茶館大墩店 地址

有春茶館位於大進街鄰近公益路，這條街上就有兩個停車場，走路2分鐘就到了。

雖然停車費不便宜，但畢竟是在寸土寸金的公益路商圈，還可以接受啦！

 

有春茶館大墩店 環境

以紅黑兩色為裝潢基底，一進來就覺得質感很好。

右手邊可以看到一整面展示櫃，上面有很多有春茶館的周邊商品，很適合當成伴手禮。

 

用餐區分成幾個不同的座位區，牆上的佈置我也很喜歡，很有早期農家那種純樸的復古感。

 

有春茶館大墩店 菜單

有春茶館的菜單是一大看點。

據了解，店家約每季都會更換菜色，力求以最新鮮的當季食材，呈現最道地的台菜風味。

我們這次品嚐到的菜餚，從經典的台菜熱炒到精緻的台式小點，都展現了廚師對食材的用心與對料理的熱情。

更不用說那令人念念不忘的蜜糖粳粽冰，甜而不膩，口感豐富，完美融合了傳統與創新，絕對是必點的台中特色冰品！

如果不知道怎麼點的話，可以參考左手邊的十大排行榜，人氣菜色跟著點應該就不會有誤了。

 

有春茶館大墩店 餐點

麵茶炸年糕

炸年糕是平常過年才吃得到的點心，現在有春茶館也吃得到哦！

年糕裹粉後才炸，吃起來軟軟QQ的，麵衣很薄不會有麵粉感，吃起來存在感低，而且比較不刮嘴。

旁邊還有附一碟麵茶，可以沾麵茶一起吃，第一次遇到這種創意吃法，還滿特別的。

 

千張黃金蝦捲

想吃炸物又怕胖，這個千張蝦捲就顯得太貼心了！

內餡的蝦肉很滿足，每一個都吃得到蝦肉QQ脆脆的口感，以千張取代了春捲皮，相對熱量也比較低，真是貼心啊！

 

椒鹽燒肉

燒肉是現點現炸的哦！使用了地瓜粉當麵衣，吃起來酥酥脆脆還帶有”拷拷”的口感。

豬肉是醃過才炸，肥肉比例不會太高，吃起來鹹香鹹香的。

不過這個真的很罪過，因為會不小心一口接著一口。

 

開運流沙包

一般茶樓的港點一份多是三品，不過這籠流沙包只有兩品，我反而覺得這樣很剛好。

這個流沙包很鬆軟，裡面的流沙內餡很濃郁充滿蛋黃香氣，這個一定要趁熱吃才會好吃！

 

烏魚子麻油米糕

米糕是用荷葉包覆，還附了一碗熱湯，其實正常女生來說這樣一份就可以吃得很飽了。

 

米糕裡面有豬肉、栗子和蛋黃，我覺得米飯軟硬適中粒粒很好吃，吃起來有麻油的香氣，好吃又順口。

這個米糕吃不完外帶，再加稍微蒸一下還是很好吃，而且反而更入味。

 

湯品很像是一顆超大的餛飩，裡面還有包香菇、蝦子、絞肉…等，口味很多層次，湯頭很鮮甜。

尤其這個磁碗，很有奢華感，賣相加分了不少。

 

老雪菜肉絲麵

這道真的就只有放雪菜和肉絲耶！但是我覺得簡單的東西反而能突顯出它的純粹和美味。

湯頭喝起來鹹淡適中，味道有層次不單調，鹹香帶有微微的酸韻，而且有淡淡的酒香氣點綴。

麵條軟硬適中，拍完照之後放了一下才吃還是很Q彈哦！

 

青花椒酸菜牛頰湯麵

喜歡麵食的也有另外一道選擇，牛肉表面有明顯的筋絡，口感更加軟嫩有彈性。

特別的是這個湯頭，有青花椒的辣韻但是又不會太過，酸菜扮演畫龍點睛的功能。

總之就是很奢侈的一碗麵啦！真是吃一個財富自由！XD

 

芋頭排骨酥米粉湯

古早味的芋頭米粉湯也有耶！我沒有特別愛吃芋頭，不過我覺得芋頭 排骨 米粉湯就是絕配！

這碗米粉湯，芋頭已經煮到迷迷桑桑，排骨也很入味，湯頭鮮甜充滿油蔥酥香氣。

但是我好想跟服務生拿一些辣椒來搭！

 

經典麻油雞鍋

我覺得女生好像都滿愛吃麻油雞的，至少我和小櫻桃都是啦！

這鍋麻油雞一端上桌，真的是香氣四溢，裡面的料也很多，除了雞肉還有玉米、香菇和豆皮。

雞肉使用的是雞腿肉，但是端上桌的時候只有7~8分鐘，要再煮一下才能吃哦！

肉質很軟Q，一點都不會柴，而且湯頭很溫潤，米酒很香！這一鍋我好愛！

 

樹子蒸鮮魚飯

喜歡定食還有這道可以選哦！除了主餐蒸魚之外，還有附白飯、三道小菜、一碗湯和一碗甜點。

這道蒸魚凱文很喜歡，蒸魚下面還有墊了豆腐，豆腐和蒸魚的口感都很軟嫩。

因為只加了樹子和醬油，沒有過多的調味料，可以吃到魚的鮮味，是一道相對清爽的料理。

 

蜜糖粳粽冰

粳粽冰是這次在有春茶館的小驚喜，小時候媽媽常常包粳粽，但是這種東西我就是吃不懂！

這次吃到的這碗蜜糖粳粽冰是將粳粽當成刨冰的配料，配料份量給的不手軟，此外還有芋頭、仙草和小湯圓。

粳粽吃起來有點像粉粿的口感，但是又來的更軟一點，還有一種粳粽的特殊香氣，搭配刨冰居然非常的適合。

我覺得粳粽冰就算是單賣也很有梗耶！

 

麵茶杏仁凍冰沙｜烏龍春珍｜奶芋泥波波

有春茶館不愧是茶館，他們家的飲料都很好喝，不但不會輸給外面的手搖飲，而且配料更加豐富哦！

我的是最左邊的麵茶杏仁凍冰沙，好喜歡它麵茶的香氣，喝起來不會甜膩，上面還有杏仁，超級有口感的一杯飲料。

 

有春茶館大墩店 評論

有春茶館不僅是一家提供穩定高品質台菜的餐廳，更是一個充滿懷舊氛圍、不斷帶給顧客驚喜的用餐空間。

無論是想品嚐道地的台中台菜，尋找適合台中聚餐的餐廳，或是想體驗創新台式甜點，有春茶館都是好選擇。

下次來到台中南屯，可以來有春茶館試試，讓味蕾來一場懷舊與創新的奇妙旅程！

 

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