台中北屯｜東山棧．連續三年米其林必比登，台中大坑人氣甕缸雞

東山棧｜台中美食推薦

東山棧是第一間米其林必比登推薦的甕缸雞餐廳，從88年創業至今已經20幾年，也是台中大老字號的人氣餐廳。

之前還沒搬家的時候帶璇媽來過一次，後來又在得到台中米其林推介之後來了兩次，所以我被很多朋友問有沒有吃過東山棧？

其實東山棧剛得米其林的時候我們來吃過兩次，不過兩次都覺得很普普，最近因為比較常到大坑步道爬山，回訪兩次都覺得進步許多。

 

東山棧甕缸雞

官網｜FB

地址：台中市北屯區東山路一段380號

電話：(04)2239-9009；(04)2437-8772；091457718

營業時間：11:00~21:30(全年無休)

 

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東山棧 地址

東山棧位於台中大坑九號步道入口附近，幾年前才搬到目前的新址，環境好上許多，而且後面還有停車場。

記得之前在舊址的時候，吃飯的時候還可以看到一桶一桶正在烤甕缸雞的桶子，整個很有fu。

 

東山棧 停車場

東山棧餐廳門口有3個停車格，如果早點來的話門口是有位子可以直接停的。

要不然後方也有一個停車場，對於開車的朋友來說很方便。

 

東山棧 環境

兩次不同的時間來東山棧，時間不一樣生意量就差了很多。

 

東山棧 菜單

附上東山棧的最新菜單，我是從官網下載的，有單點也有合菜，新的菜單也相對精美很多。

 

東山棧 餐點

雞油麵線

我們叫了三份，所以這個是三份的量哦！麵線不會太油膩，而且也不會太軟爛，連小孩都愛吃。

 

雞油拌飯

雞油拌飯的香氣真的很迷人，除了雞油外又淋上醬油膏，而且還有油蔥酥點綴，很邪惡！

 

椒鹽透抽

透抽很肥美，口感QQ的帶有脆度，撒上了椒鹽味拌演了提香的作用，口味不會很重但香氣十足。

 

椒鹽排骨

排骨不是那種很軟嫩的口感，反而吃起來有點韌勁，撒上了胡椒粉之後添加香氣，有點像在吃下酒菜的感覺。

 

核桃蘆筍

看菜單的時候還不知道什麼是核桃蘆筍，結果店員說就是核桃 蘆筍…(我太搞笑了！XD)

這天的蘆筍有點刮嘴，吃起來稍微不順口，核桃就只是灑上去點綴一下，兩者合在一起並沒有加乘的作用。

 

和風過貓

過貓川燙過後加上和風醬，上面還有柴魚片，口感酸酸甜甜的，清爽又開胃。

 

地瓜葉

雖然是簡單的地瓜葉，不過可能是有加雞油的關係，味道雖然不會過重，但是香氣還不錯。

 

油雞燜筍

原本小櫻桃一直吵著說要喝竹筍湯，但是我們這次想點不同得的湯。

結果店員說燜筍的筍子和竹筍湯筍子是一樣的，所以我們就點了。

燜筍吃起來比較清爽，小櫻桃很捧場。

 

甕缸雞

今天的主角甕缸雞上桌囉！我從一隻400元吃到現在耶！

甕缸雞可以選擇切或不切，我們後來還是決定留全雞，一來好拍，二來鎖汁。

 

A先生好賢惠！？XD 沒多久咻咻咻就剝好了！

 

甕缸雞可以直接吃，或者沾附胡椒鹽和雞油增添風味。

第一次來的時候覺得雞肉有點偏柴，而且沒有當初吃的那種柴香氣。

後來朋友約了再訪，所以我又吃了一次，發現不是個案，甕缸雞真的跟以前吃的有點不一樣了。

但是~今年因為比較常到大坑步道爬山的關係，連續回訪了2~3次，發現甕缸雞又變得好吃了。

 

竹筍豬腳湯

東山棧的湯類的選擇性不多，第一次來用餐的時候是夏天，所以就點了夏季限定的竹筍豬腳湯

筍子鮮甜吃起來也很嫩，湯頭濃厚味道很剛好，而且還可以加湯哦！

不過豬腳可能因為煮得比較久的關係，口感吃起來比較軟爛反而有一點怕怕的。

 

福菜排骨湯

福菜湯不但有排骨而且還加了筍子，而且筍子比福菜多，湯頭比較清澈簡單，還是喜歡竹筍豬腳湯多一點。

 

東山棧 評論

附上兩次的帳單，兩次都覺得菜色比較中規中矩，而且甕缸雞都沒有印象中的好吃…(純屬個人口味)

還好後來還有給它機會，近期吃的兩次都發現很穩定，甕缸雞也變得好吃許多。

不管怎麼樣，一群人一起吃飯的感覺很不錯，整個環境很熱鬧接地氣的感覺。

備註：菜單已更新

 

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