【士林鐵板燒】潼精緻鐵板料理至善店 外雙溪餐廳 / 至善路景觀餐廳

【帝王蟹螯當雞腿吃

像是豪華的夢境一般

一早才運到餐廳的活帝王蟹所展現出來的新鮮

可以完全用不到旁邊的蟹鉗及蟹針

就非常容易入口

且可以吃得乾乾淨淨

那蟹肉用「鮮甜」二個字已經不足以形容它的口感

是每個人在入口的那一刻所發出對大自然的讚嘆!】

瑞餚姐:啊~~~

貝大小姐:嚇死人了,你的叫聲比帝王蟹被搶走更嚇人耶…

瑞餚姐:沒辦法啊,為了制止你吃光帝王蟹我必需大叫啊,誰叫我是聽覺系KOL!

貝大小姐:叫得大聲就叫聽覺系喔?那我咧?

瑞餚姐:這麼大一隻,臉比帝王蟹還佔畫面,當然是視覺系啊!

貝大小姐:一定要這樣形容嗎?!所以聽覺視是再耳背的人都可以聽到你的「尖叫聲」。視覺系是視力再不好都的人可以看到我嗎?!

美食推薦

車子在士林往故宮的方向行駛

直到深入世外桃源般的外雙溪

一路上的風光越見翠綠越是讓人饑腸轆轆

私廚等級的潼精緻鐵板料理的所在環境還多了芬多精的環伺

【士林鐵板燒】潼精緻鐵板料理至善店 外雙溪餐廳 / 至善路景觀餐廳 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

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從大門口進入園區後

親友們沿著小斜坡拾級而上

欣賞著老天爺的造景與巧妙運用空間設計後渾然天成的作品

是雨景也好、有些微風也好、即使是大熱天也有屬於它不同季節的美

隱隱約約著聽見潺潺流水聲

這餐的饗宴先從自然的聽覺開始

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不用費心戴著墨鏡或是口罩

在這裡用餐的都是低調卻可能是大有來頭的人物

但是他們在這裡沒有名片上貴氣的頭銜

因為大家都是為了更嬌貴的食材而來

那就是北海道冬季帝王蟹套餐!

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沒必要在這裡開腔高唱論證權力的過程

因為每一個來訪的客人都有著自己生命故事的核心

士林外雙溪的秘境從來都不缺貴賓

但卻不一定能讓貴賓隨處都能找到一個舒適的秘境

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用牛斑菌蘑菇湯先暖暖胃

香氣濃郁的蘑菇濃湯

喝著每一口總能在味蕾及齒頰中留香許久

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洋蔥湯裡浮在湯上的那片起司

刷出了屬於它自己的存在感

洋蔥湯加入了起司的香醇

更加滑潤順口

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鐵板上正在溫熱大家的餐前麵包

奶油直接滲入麵包裡無須再費心塗抹

簡約奢華從來也不需要大家再濃妝豔抹

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窗外自然浮現今天隨機出餐的景色

沒有許多做作的修剪

金箔魚子醬松葉蟹肉及鮭魚卵干貝

一次呈現四種不同風味

奶油鴻喜菇稱職的當著陪襯的角色

無需喧賓奪主卻完美的展現它的特色

生食級花枝的鮮甜與清脆

有別於過去對花枝的口感記憶

大顆的干貝搭著魚子醬及鮭魚卵

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乾煎深海正圓鱈佐洋蔥南瓜醬

洋蔥南瓜醬的口感令人有著意外的驚喜

高級食材當然得搭著藝術品般的廚藝心思

匠與藝的差異有時些微到配菜的細節與醬汁

餐盤上的白木耳置於盤邊是食物也是裝飾

與娃娃菜及山野菜的搭配更見巧妙與用心

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今天的紅條魚也有著自己獨特的客體抑制

因為品嚐新鮮的帝王蟹腳宛如重回北海道深海裡的無拘無束

活力的大蟹腳不用調味自然有著深海的美妙滋味

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把帝王蟹螯當雞腿吃

像是豪華的夢境一般

一早才運到餐廳的活帝王蟹所展現出來的新鮮

可以完全用不到旁邊的蟹鉗及蟹針

就非常容易入口

且可以吃得乾乾淨淨

那蟹肉用「鮮甜」二個字已經不足以形容它的口感

是每個人在入口的那一刻所發出對大自然的感嘆

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彈牙又大顆的南非活鮑魚不是一般鐵板燒常出現的那種

只要吃過的人就能咀嚼出它的差別

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在潼精緻鐵板料理裡秘密與你我相會

珍惜一直都是深海的主訴求

有著豐富的心靈方有這些豐盛的餐點

超過600克的波士頓活龍蝦真實流露出彈牙的音節

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端上桌的的波士頓龍蝦

用刀叉來個輕輕扭轉

就能讓半隻蝦肉完美脫離蝦殼

大口滿足是此刻唯一的念想!

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老饕都會特選西班牙伊比利豬

與現刨松露一起食用

搭著高超廚藝有著意想不到的鍋氣

盤邊附上的海鹽都特別拌入了香料

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不只與伊比利豬超搭

美國Prime無骨牛小排沾著一起享用

美味口感更是不在話下

鐵板的精湛演技不會跟著主餐結束

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餐後的甜點也令人期待

主廚現做的紅豆銅鑼燒

餅皮的厚度及火候拿捏得恰如其分

紅豆綿密細緻且不會太甜

水果及飲料為這美好的饗宴畫上了完美的休止符!

【士林鐵板燒】潼精緻鐵板料理至善店 外雙溪餐廳 / 至善路景觀餐廳 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

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可以將聽覺及視覺兼備的潼鐵板料理至善店

你心動了嗎?

趕快想想你會帶著誰一同前來呢?!

 

店家資訊

鐵板料理至善店/森林鐵板燒

https://www.facebook.com/forestteppanyaki/

電話: 02 2841 1655

地址: 111台北市士林區至善路三段342號

開放時間:11:30–15:00, 17:30–21:30.星期二休息

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[註]文章內容由網站beri201314授權提供(原文連結)

關於作者「beri201314

透過文字,貝大小姐與瑞餚姐想寫下的不只是吃喝玩樂的紀錄,更想寫出在我們的生活中所遇見的人、事、物!我們想表達的不僅僅是生活,更是態度! Email: [email protected] Line@: http://nav.cx/j00WIiG