台南、風格 | 推開隱身巷弄的神祕大門,沉浸百年老宅裡的微醺時光、低調復古的神祕氛圍「Bar INFU」| 創意調酒、風味酒食

台南、風格 | 推開隱身巷弄的神祕大門,沉浸百年老宅裡的微醺時光、低調復古的神祕氛圍「Bar INFU」| 創意調酒、風味酒食 @偽日本人May.食遊玩樂

台南的白天、在市場巷弄裡的小吃店來回穿梭,台南的夜晚

到自成一格的優雅風格老宅酒吧裡小酌一番,這就是最棒的旅行模式。

在網路上看到的,說是原本在宜蘭開業的咖啡店老闆夫婦,轉移陣地到台南開了間小酒吧

看到照片上那復古的氛圍,讓平常只到日式居酒屋的我,也興起了一訪的念頭

▍台南行程推薦

台南住宿:Agoda訂房booking.com

交通:高鐵假期租汽車租機車府城巡迴線安平運河船票國道客運

門票:奇美博物館十鼓仁糖文創園區台南市美術館走馬瀨農場頑皮世界虎頭埤

體驗:四草綠色隧道漁光島水上活動浴衣租借旗袍租借烤蚵吃到飽

一日遊:關仔嶺溫泉府城懷舊馬沙溝海濱鹽蚵體驗台南特色景點

與姐妹們的旅行,來到連台南在地朋友也迷路的小路裡,推開神祕大門進入 Bar INFU

在我最熟悉的中西區、民生路圓環旁的台南測候所旁的小路裡

精準一點的說,就是在原身為日式料亭鶯料理、現變身為鷲嶺食肆的大門正對面

聽聞座位數不多,一行五人有事先訂位,為了拍攝無其他客人的環境,在晚餐時刻前往

這一晚,就盡情享受infusion特調帶給我們如夢如醉的美好時光吧 !

▼原身為日式料亭鶯料理、現變身為鷲嶺食肆

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▼要不是在網路上先看過Bar INFU的照片,我們應該和一般人一樣,會迷路吧

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▼看起來就像是舊公寓後陽台的一樓入口,但多了燈飾點綴,整體氛圍就不一樣了

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▍Bar INFU – 室內空間

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進入紅色的神祕大門,來到低調沉穩的小巧空間

百年老屋的變身成時髦酒吧,抬頭一看、還保留了木頭屋樑,不僅是支柱更是老屋再生的精神

精心打造的老屋酒吧,有著許多老物件點綴,從歐洲來的家具、四處收集而來的古董….

看得出店主為了打造如此空間花費了許多精神,才能將整體的視覺感提升

讓人一走進來就沉浸在百年老屋裡的神祕氛圍,可以盡情享受這一夜的微醺時光

若是喜歡不吵鬧的空間,Bar INFU確實是台南酒吧的好選擇

▼五個人不坐包廂,而選擇最能欣嘗調酒的吧台座位。就跟去日式料亭要坐在板前一樣

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▼復古檯燈把這角落點綴的讓人喜歡

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▼吧台外的空間,也是有這種適合久坐聊天的沙發區的

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▼吧台特區 台南、風格 | 推開隱身巷弄的神祕大門,沉浸百年老宅裡的微醺時光、低調復古的神祕氛圍「Bar INFU」| 創意調酒、風味酒食 @偽日本人May.食遊玩樂

▼這張總算有拍到屋頂了,可以看得清楚 台南、風格 | 推開隱身巷弄的神祕大門,沉浸百年老宅裡的微醺時光、低調復古的神祕氛圍「Bar INFU」| 創意調酒、風味酒食 @偽日本人May.食遊玩樂

▼雖然店主是背對鏡頭的,但這一張是在酒吧裡拍到,最愛的一個畫面

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▍Bar INFU – 創意調酒、風味酒食

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Bar INFU的酒是沒有酒名的,完全以主要素材來命名,像是鐵觀音、抹茶、馬告…..等

酒名看起來很沒有負擔,但其實酒感都滿重的。每杯調酒均一價是350元

其實並不記得喝的是什麼酒名,只記得有的酒感重、有的很甜

不知要做什麼選擇的話也沒關係,店主Ben會依他對你的感覺來調酒

記得我們都只是和他說,想喝什麼樣的風味、或是你覺得我適合哪一款酒,這樣而已

雖然這幾杯調酒看起來有的很繽紛、有的很少女心,但其實酒感都滿厚實的

▍創意調酒

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▼坐吧台的好處就是可以看bartender調酒

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▼每一款酒都看起來很好喝

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▍風味酒食

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Bar INFU的風味酒食是由女主人打點的,每一種都是精緻的餐點,雖然份量不大但好吃

餓著肚子的我們點了三種料理,因為刈包真的好好吃,五個人一盤分不夠,又多點了一份

先說結論,每一種真的都好吃,而且這樣的餐食在酒吧也不太常見,滿有趣的組合

▼醉雞捲。軟嫩的雞肉有著濃濃酒香,一口咬下盡是滿足,再搭配一杯調味,甚是完美

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▼刈包。肥瘦恰好又滷的夠味的豬肉帶著淡淡香氣,再加上炒過的花生粉,讓人一再回味

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▼炸豬排三明治

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炸的軟嫩多汁的豬排十分厚實,用烤的微焦的吐司包覆,撒了些花生碎粒,好吃

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我們總共點了五杯調酒(每杯350元),再加上四盤餐點,這樣的費用是2880元

以酒吧來說可能不算貴,點完一輪覺得好餓(沒吃晚餐),便轉戰附近日式居酒屋再吃一輪

因為是慕名而來,期待也高。可能是我們五個人嘰嘰喳喳的、自成一群,店主很難打入我們

後來有一兩群人看起來就是熟客,熱絡地與店主打招呼,店主也是熱情的回應、聊天

雖然有點差距的感覺,但仍不減對Bar INFU營造出來的氛圍的喜歡

若是好友小酌、想要談心的話,來這裡是滿不錯的

▍店舖情報 – Bar INFU

粉絲頁 : https://www.facebook.com/barinfu2020/

時間 : 19:00—01:00(週日公休)

電話 : 06-2228864(請於營業時間來電)

地址 : 台南市中西區忠義路二段 84 巷 63 號

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[註]文章內容由網站immay授權提供(原文連結)

關於作者「immay

作家 / 攝影 / 部落客 (本文於2018年12月1日更新) 我是May,獨自管理、創作粉絲頁及部落格 (偽日本人May・食遊玩樂) 為了記錄自己的旅行生活、攝影創作而開始撰寫部落格 用文字、用影像,忠實地記錄眼見所及的一景一物,傳遞在旅行中、生活裡的一切美好 所謂旅行,是為了相遇、為了邂逅 為了思念一生只能夠有一面之緣的陌生人,為了感受所謂一期一會的悸動。 所有的文章都只是因為想分享旅遊記事而書寫,不為了迎合大眾而撰寫別人想看的主題 從2014年2月開始創作至今,一直維持如此的初衷。超過七十次的日本旅行,至今已日本四十縣道府制霸。 我的旅行,不侷限於任何地域,只希望能踏遍每一處想要探索的所在,用雙眼收集每一刻變化的景致 希望能發現不一樣的視角,探尋各地祕境,分享給和我一樣熱愛旅行的人們 或許我無法成為誰的故事,但希望這些章節能帶給人們不一樣的觸動。 合作邀約請來信 : immay.tw@gmail.com

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