[台南] 阿和肉燥飯,超過30年的台南在地早餐,魚皮湯與豐富小菜一早就超滿足!

[台南] 阿和肉燥飯,超過30年的台南在地早餐,魚皮湯與豐富小菜一早就超滿足! @尼豪的美食旅行手札

台南人的早餐都不會讓人失望!這天台南在地朋友說要帶我去吃個在地早餐,今天不吃牛肉湯改吃肉燥飯,這間肉燥飯早上六點就開門,飄香超過30年是很多人的最愛,肉燥飯 魚皮湯來一套是基本,還有筍絲、三層肉、魯小腸的小菜,早上叫一桌光是看了心情就超好,一天滿滿能量!

阿和肉燥飯 | 店家位置

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阿和肉燥飯位在台南市中西區府前路一段12號,恰好就在東門圓環旁,人說招牌顏色越褪色代表店越老,看這招牌果然是在地老店。

阿和肉燥飯 | 菜單價位

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果然一走進騎樓,滿滿的人潮都在排隊,九成的座位也都滿了,不過店家的手腳還蠻快的,其實沒等很久。阿和他們家的招牌就是肉燥飯跟魚皮湯,肉燥飯內用25元外帶30元,魚皮湯還有分生的跟熟的,價格則是55/45元,生熟差在哪等等吃了就知道!此外還有魚肚湯、魚丸湯,以及各種小菜。

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小菜忍不住每一款都想吃,一點就不小心點了一桌了!

阿和肉燥飯 | 必吃肉燥飯

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肉燥飯內用25元,除了肉燥之外還有加上香菜,讓肉燥飯的香氣更豐富,不敢吃香菜的話記得要跟店家說不要加!

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看這滷到變成琥珀色的肉燥,果不其然扒一口就是好吃,香氣超逼人,看起來是肥肉但口感上不膩口,味道上稍微偏甜,混合著香菜的口感與香氣相當豐富,再來顆荷包蛋搭上就完美!

阿和肉燥飯 | 熟魚皮湯

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許多人來到這邊,除了肉燥飯外就會來上一碗魚皮湯,看菜單魚皮湯分為生的跟熟的,許多人應該跟我第一次吃到有點問號,生魚皮湯就是純魚皮,熟魚皮湯就是魚皮裹上魚漿,今天我這碗是熟魚皮,湯頭喝來清爽,魚漿帶有自身的鮮甜味,口感相當不錯。

阿和肉燥飯 | 豐富小菜

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除了肉燥飯與魚皮湯之外,阿和還有許多必吃小菜,像是這三層肉,上方加上滿滿蒜蓉,沾上些辣醬油超搭肉燥飯!

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還有這滷小腸,也是在地朋友推薦必吃,看這顏色就知道非常入味,越咀嚼越香!

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吃肉吃魚,現場也有青菜可以搭配,像是高麗菜、筍絲、洋蔥炒蛋等等,口感上都相當清爽,都可以點來搭配享用唷!

 

店家/景點資訊

  • 店家名稱:阿和肉燥飯
  • 所在地址:700臺灣台南市中西區府前路一段12號
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 06:00-15:00
  • 店家電話:
  • 評價:★★★★


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[註]文章內容由網站尼豪的美食旅行手札授權提供(原文連結)

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