【桃園】 正林記韭菜盒、蘿蔔絲餅、豬肉餡餅、牛肉餡餅|每週只賣4天,每次只賣4小時 現點現做 外皮酥脆 皮薄餡多還會爆汁。

 

【桃園】 正林記韭菜盒、蘿蔔絲餅、豬肉餡餅、牛肉餡餅|每週只賣4天 只賣4小時 現點現做 外皮酥脆 皮薄餡多還會爆汁。

低調隱密不太容易發現的鐵皮屋旁小攤車,每週只賣4天,每天只賣4小時,現點現做 外皮酥脆 皮薄餡多還會爆汁。除了韭菜盒以外還有蘿蔔絲餅、牛豬肉餡餅。只能說這一家真的可以說是我目前吃過桃園最好吃的韭菜盒,因為我也沒吃過其他家的,哈哈。

【桃園】 正林記韭菜盒、蘿蔔絲餅、豬肉餡餅、牛肉餡餅|每週只賣4天 只賣4小時 現點現做 外皮酥脆 皮薄餡多還會爆汁。

正林記韭菜盒|交通位置

中正路839號旁,沿著慈文國中牆邊就會看到鐵皮屋旁的餐車。

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營業時間真的對上班族不是很友善,五六日公休以外,國定假日照休,每天只賣下午時段,等你下班時也差不多要收攤了,有點任性。

不過老闆夫妻現點現做 手工桿麵皮包餡料,皮真的很薄,內餡也飽滿,然後炸的又很酥脆,好吃的程度還是讓很多人排隊來買,我怕等太久還特別來這裡等開店呢。

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一人桿麵包餡,一人負責煎,另一人負責包裝收錢。
一個小攤車需要三個人手,流程還蠻順暢的,不用等太久。

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正林記韭菜盒|MENU

真的是銅板價小吃無誤,除了牛肉以外都是40元
總共有牛肉餡餅、豬肉餡餅、韭菜盒、蘿蔔絲餅和古早味紅茶。

也有冷凍餡餅買10送1,冷凍需要先預訂,
加熱方式很簡單,攤車上都有教學或掃碼影片教學。

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吃不完旁邊還有建議回烤方式
我個人是用平底鍋回煎,增添酥脆感更好吃。
可以買冷凍包回家自行料理,這真的很可以。

如果不想等候的話,
建議打電話或加LINE事先訂購,
抓差不多時間直接來拿即可。

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有提供醬油膏跟辣醬
我個人是建議慎用,這辣醬偏鹹反而破壞風味
我覺得台中人最愛的東泉辣椒醬拿來沾這個就很加分。

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可以自己裝袋回家
但其實可以先不用,還不如不沾醬吃呢。

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LOGO很可愛
紙袋上很清楚告知內容品項。

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我四種都各買一個。

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四種口味都是彎月造型
炸的非常香酥脆,剛出爐真的超火熱很燙手。

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帶回家還是熱的,
但確實有點軟掉了,紙袋微濕。

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豬肉餡餅

看得出來餅皮真的很薄脆,然後色澤很新鮮而且多汁。
採用台灣豬肉與蔥花、洋蔥調味,都是清甜蔬菜與肉汁的鮮甜鹹香。
吃得出來沒有太多調味,都是以新鮮食材的原味為主。

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蘿蔔絲餅

我覺得這個真的很吃當季,當季的蘿蔔絲餅會更清甜更加分。
這一款除了大量蘿蔔絲以外還有加入冬粉,頂多灑點胡椒粉調味..
就是吃蘿蔔絲本身的清甜多汁為主,帶點胡椒鹹香與冬粉增添口感。

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這辣醬真的….可以先不用。
太死鹹了反而破壞食材原本的清甜風味

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牛肉餡餅

還很有粉嫩色的紐澳牛肉加上蔥花與洋蔥增添甘甜與蔥香調和。
鹹香夠味,尤其肉汁真的一剪開就傾倒而出,吃的時候要小心爆汁啊!

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韭菜盒

除了韭菜以外還有加上粉絲、豆乾,看起來超爆餡!
其實沒什麼調味,頂多加點鹽、胡椒去調和添香,原味居多。
吃起來口味可能會偏淡,但吃得到韭菜的香氣與冬粉的軟Q、豆干的層次風味。

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牛肉餡餅的肉汁真的多到炸!
豬肉餡餅也是很多汁,只是沒拍出來而已。
總之這四種口味都好吃,而且皮薄脆更是大加分。

內餡部分其實都沒做太多調味,強調食材新鮮的自然清甜原味
口味上不是屬於很重的類型,在意的人我是建議可以搭配東泉甜辣醬啦。

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不想等候的話可以事先預訂喔。
冷凍餡餅也可以買回去,隨時想吃就自己煎來吃也不錯。

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正林記韭菜盒 

電話:0968-870668
地址:桃園市桃園區中正路839號旁
營業時間:每週一到四 14:30~17:30
公休:每週五六日&國定假日
粉絲團:正林記韭菜盒 | Facebook

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[註]文章內容由網站Mika出走美食日誌授權提供(原文連結)

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