【新北】 鶯歌 曾家薑母鴨|超偏僻 穿越大街小巷的釣魚池旁,在地隱藏版 平價大份量 超大鋼盆 藥膳養生清香薑母鴨。

 

【新北】 鶯歌 曾家薑母鴨|超偏僻 穿越大街小巷的釣魚池旁,在地隱藏版 平價大份量 超大鋼盆 藥膳養生清香薑母鴨。

在地人才知道的隱藏版薑母鴨,因為真的太難找了,剛好在鶯歌、八德與大溪三處接界點,中正三路小巷弄內,真的需要穿越大街小巷然後看到釣魚池旁邊的鐵皮屋就是了。

這一家也是大鋼盆薑母鴨,雖然在桃園也不稀奇,但這一家主打純中藥熬煮,養生清香薑母鴨,湯頭會比較藥膳清爽,然後不用熬煮太久就可以很軟嫩的鴨肉我也很喜歡,而且不貴,我們四個人點一大桌,一人才350元有找,太划算。

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鶯歌 曾家薑母鴨|交通位置

鶯歌、八德與大溪三處接界點,中正三路小巷弄內,必須穿越羊腸小徑才找得到的地方,店內有超大停車場,就在寶島釣池旁。

點我進導航

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就在民宅旁邊的鐵皮屋就是薑母鴨店
真的很隨性就可以做起生意的感覺,這裡真的太偏僻了啦。

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也沒什麼裝潢
難怪只有在地人才知道。

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寶島釣魚池
這裡真的很多人在釣魚
店裡面用的魚也是從這個魚池釣上來的。
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停車場非常大
畢竟這麼真的很偏僻,超近郊的地方。

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這裡的鴨都是秤重賣
半隻鴨是2斤半,全隻鴨是5斤
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營業時間從中午12點到晚上10點。

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裡面就是傳統薑母鴨的裝潢風格
還有規劃包廂 讓我們聚餐拍照都比較方便,不打擾別人。

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我們一開店就來了
結果吃不到多久,瞬間整間店就滿了
平日中午這人潮真的很強捏。

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還有提供嬰兒座椅喔。

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曾家薑母鴨|MENU

所有配料通通50元
還有賣熱炒、滷味以及魚料理
應該是讓旁邊釣到魚的人可以代客料理。
薑母鴨的部分半隻750元/全隻1300元
但以四個人來說,半隻就很夠吃,甚至吃不完還打包。
我們點這樣總共1350元,一個人350元有找。

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不管鴨腸、鴨血、鴨肉丸、麵線、時蔬等通通50元。

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曾家薑母鴨|50元配料

鴨腸

這樣一大盤只要50元,份量真的也很大器。

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豆皮

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米血糕

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高麗菜

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鴨肉丸子

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鴨血

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麵線

吃薑母鴨必點的麵線,用鴨油拌過比較香,再用油蔥、蔥花提點味,Q彈好吃。

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鹹豬肉蒜

禁不起熱炒的誘惑,點了一盤鹹豬肉蒜
調味偏重適合下酒,三層肉炒的鹹香不油膩,但真的偏鹹。

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曾家薑母鴨|半隻鴨2斤半

半斤有兩斤半的鴨肉量,其實份量很足
重點是這一家的鴨肉都已經燉煮的非常軟嫩,不用熬煮就很好吃了。
還有加入大量中藥,人参、枸杞、老薑、肉眼可見都是,滿滿的。
以藥膳湯頭為主,喝起來很清香又養生。

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鴨肉部分是我最喜歡的
每一塊鴨肉都有事先熬煮到軟嫩入味,超好吃。

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4到5人其實吃半隻鴨就可以了。

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加高麗菜 湯頭會比較甜喔。

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把所有料都加下去,整鍋滿到快溢出來。

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冬天真的很需要來上一鍋。
半隻鴨包含鴨掌、鴨翅、鴨肉、鴨屁屁…等。

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配台啤也是必須的。

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這裡的藥膳湯頭偏清淡一點,所以是走清香路線。

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真的是超大一盆無誤
四個人都吃不完的份量。

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沾點店家特製豆腐乳辣醬,風味加乘,好吃。
這一家真的很適合冬天來上一鍋,藥膳養生清香,吃完都暖呼呼的。
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曾家薑母鴨

地址:台北市鶯歌區中正三路472號之1號
電話: 02-26703045
時間:中午12:00 – 晚上10:00
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[註]文章內容由網站Mika出走美食日誌授權提供(原文連結)

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