台北火鍋》二本松涮涮屋～大安區桌邊服務頂級火鍋店，4.9顆星超高評價｜捷運大安站美食

捷運大安站美食推薦》有「火鍋界 PRADA」之稱的台北火鍋【二本松涮涮屋】真的太厲害～

和牛、龍蝦、海鮮…食材超頂級，全程桌邊服務，連海鮮都去好殼～整個省事!! 也有包廂可聚餐～

google 有 3000 多則評論、4.9顆星超高評價，木曜四邰哥、公道伯Toyz…多位藝人都曾來用餐。

 

    

 

 

二本松涮涮屋～大安區頂級火鍋店

身為一個吃飯不愛弄髒手的懶人，真的很愛有桌邊服務、代剝蝦殼的餐廳～

過去選擇有桌邊服務的餐廳多半都是燒烤店，這次來到【二本松涮涮屋】可是有桌邊服務的火鍋店!!

位在台北市大安區瑞安街上的【二本松涮涮屋】來頭可不小～人稱『火鍋屆的 PRADA』名號不容小覷!!

更威的是～連木曜四超玩的邰哥、脫口秀表演者博恩、美食公道伯 Toyz 都是座上賓!!

打開 google 評論一看更是嚇傻!! 3000 多則評論、4.9 顆星真的是超神評價～無人可敵!!

這次兔兒拔的生日大餐就決定在【二本松涮涮屋】用餐啦～

就讓總是當「人肉剝蝦神器」的兔兒拔享受一下「脫光光服務」的爽快感～

 

二本松涮涮屋｜交通位置

▍二本松涮涮屋怎麼去？

開車｜google 導航『二本松涮涮屋』即可抵達

捷運｜『大安站』 3 號出口步行 7 分鐘 (500m) / 『科技大樓站』步行 6 分鐘 (450m)

公車｜『開平餐飲學校站』步行 2 分鐘 (120 m)

▍二本松涮涮屋停車場

無停車場，可於路邊停車格或復興南路上收費停車場停車

• 千里亭復興南路停車場｜台北市大安區復興南路二段119號旁

 

二本松涮涮屋｜用餐環境

【二本松涮涮屋】的招牌走得是沈穩路線，但走近才發現竟然藏了一隻可愛的龍貓!!

這個小小的造景庭院也太吸引人了，走過路過都想來拍照打卡一下!!

但其實啊～真正的入口在旁邊喔～

 

【二本松涮涮屋】有一館和二館之分，兩館就在隔壁且有聯通～

一走進【二本松涮涮屋一館】會先看到吧檯式的用餐區～單人、雙人都可以在這兒用餐。

 

【二本松涮涮屋一館】的 B1 空間共有三桌～有 6-8 人大圓桌和方桌，

桌與桌之間用餐時會拉上簾子以保有隱私～人多要開兩桌也很 OK。

這個空間非常適合團體包場聚會用餐～小公司、親朋好友在裡辦春酒、尾牙相當適合啊!!

 

來到隔壁的【二本松涮涮屋二館】，這裡也有一間獨立包廂～8-10人座沒問題。

一關上門就可以享有絕對隱密的私人空間，但一定要提早預訂喔!!

 

人數少又想擁有隱密感的話～二館也有兩桌這樣的半包廂式沙發座位區～適合 2-4 人用餐。

 

二本松涮涮屋｜菜單價錢

【二本松涮涮屋】以套餐形式供餐，包含湯底、前菜、綜合菜盤、主餐、副食、甜品、飲料。

價格依據主餐而不同，價格 780-3980 元不等。另有多種海鮮、肉類可單點。

每人低消為一個套餐，四歲以上兒童共鍋費 400 元，或是加點達 400 元即可。

 

除了固定的菜單外，【二本松涮涮屋】也有推出雙人套餐組合，還有名人聯名款菜單喔!!

 

兔兒麻這是選擇的是『TOYZ美食公道伯限定雙人套餐』～

主餐有活體波士頓龍蝦、頂級南非鮑魚、日本干貝、日本黑毛和牛…真的太吸引人啦!!

 

另外～【二本松涮涮屋】還有超多日本厲害的清酒可以點～

這個十四代純米大吟釀完全就是夢幻逸品!!

 

二本松涮涮屋｜雙人套餐

兔兒麻這次是在二館的沙發區用餐，還沒入坐桌上就已準備好餐具及醬料～

有適合沾海鮮類的蘿蔔泥柑橘醬油，還有適合沾肉片的胡麻醬～

 

喜愛吃辣的朋友還可以請餐廳送上辣椒～這可是辣度極高的朝天椒，要酌量使用喔!!

 

❥湯底

【二本松涮涮屋】共有三種湯底～① 日式柴魚玉露湯 ② 日式昆布湯 ③ 藥膳養生湯

若是點雙人套餐可以選擇兩種湯底坐鴛鴦鍋。

兔兒麻選擇了「日式柴魚玉露湯」和「日式昆布湯」～

 

【二本松涮涮屋】的「日式柴魚玉露湯」非常特別～裡頭裡竟然飄著茶葉!!

原來～這是使用文山包種茶和柴魚一同熬製湯頭～除了有柴魚的甜還多了茶葉的清香～非常順口!!

 

另一個「日式昆布湯」也和兔兒麻想像中的不一樣～

之前涮涮鍋的昆布湯都是清湯～【二本松涮涮屋】的昆布湯竟然是乳白色的!!

原來啊～這不是單純的昆布湯，而是用昆布、老母雞、豬大骨、柴魚片熬煮出來的濃郁湯頭～

用來煮海鮮更加鮮甜，更適合最後做成雜炊粥～

 

❥前菜｜松露山藥海膽佐小豆島醬油

前菜可以三選一，或是選擇加價升級～

兔兒麻這次選擇了「松露山藥海膽佐小豆島醬油」和「和風蟹肉鮭魚卵豆腐」

愛松露又愛海膽～當然要選「松露山藥海膽佐小豆島醬油」!!

真的好愛日本山藥泥那滑順細緻又黏糊糊的口感，搭配上海膽、松露提味～真的好鮮!!

 

❥前菜｜和風蟹肉鮭魚卵豆腐

「和風蟹肉鮭魚卵豆腐」是雞蛋豆腐搭配上蟹肉和鮭魚卵～

豆腐滑嫩，搭配上鮭魚卵的鹹鮮、蟹肉的Ｑ彈～也是相當討喜!!

 

❥綜合菜盤

【二本松涮涮屋】的菜盤根本是藝術品～

有多種綠色蔬菜、瓜果類、根莖類、菇類、豆腐…種類多元，健康養生!!

 

過去我們自己吃涮涮鍋一定先狂涮肉，接著才放蔬菜～

吃到最後蔬菜上買是肉末和油脂～大大影響蔬菜口味和口感。

【二本松涮涮屋】則是湯滾了先煮蔬菜，還會把易熟、耐煮的蔬菜分成兩鍋來煮～

煮出來的蔬菜吃起來都鮮甜順口，完全不油膩!! 真的很讚～

 

❥主菜｜黑毛和牛翼板

OMG～這和牛油花會不會太美了啊!! 紅的紅、白的白～網紋極細緻!!

而且啊～每一片都好大片，還略有厚度～還沒下鍋煮就覺得好誘人～

 

和牛這麼讚，煮壞了多可惜啊～

還好～【二本松涮涮屋】有桌邊服務，交給專業的來～想吃五分、七分、全熟都可以!!

 

兔兒麻遵從【二本松】的推薦選擇吃五分熟，看著師父一片一片的涮著肉～真的很厚工!!

夾著肉片在熱趟來回涮個三趟～就可吃啦～

 

這和牛真的超威，吃起來口感極微軟嫩，油脂豐富但不會有膩感，而且保有牛肉本身的鮮甜～

不論是沾胡麻醬吃，或是撒點海鹽提味～通通都好吃得不得了!! 真的滿嘴的幸福感啊～

 

❥主菜｜活體波士頓活龍蝦X頂級南非鮑魚日本干貝綜合海鮮

『TOYZ美食公道伯限定雙人套餐』的主餐除了有黑毛和牛，還有超澎湃的海鮮盤!!

直接給你波士頓龍蝦，還有頂級南非鮑魚、日本干貝，再搭配蛤蜊、超大牡蠣、三種魚片～

 

龍蝦可是活跳跳剛切好裝盤，觸鬚都還在動!! 南非鮑魚也還在扭啊扭ㄟ～真的有夠新鮮!!

 

準備煮海鮮時，師傅會先把龍蝦頭收走～準備處理一下等會兒要煮粥的啦!!

 

接著～陸續川燙著龍蝦腳、龍蝦身和其他海鮮，煮食的節奏完全跟著客人走～

像兔兒拔和兔兒麻「低頭猛吃派」的，師傅看到盤子空了就會準備煮下一樣食材～

而隔壁桌是來聊天聚會的，聊天多、吃飯少～師傅就會慢慢的煮～服務真的非常貼心啊!!

 

更貼心的是～還有「脫光光服務」呢!!

所有海鮮都會幫忙剝好殼，鮑魚也切成可以一口吃的尺寸～真的超級無敵貼心!!

超適合兔兒麻這種吃飯不喜歡手游游的人啊～大口吃龍蝦整個滿足!!

 

龍蝦、鮑魚好吃不用說，就連魚片都相當好吃呢!!

師傅還會從鯛魚、海鱸魚到巴沙魚依序下鍋，魚肉口感從扎實一路吃到軟嫩～真的讚!!

兔兒麻個人超愛這個海鱸魚～魚肉細緻帶點Q度，味道好鮮甜!!

 

❥招待｜梅酒

用餐期間，還招待【二本松】了每一桌一小壺梅酒～

雖然是招待的，但這梅酒也不馬虎!! 喝起來酸甜順口～真的好滿足!!

 

❥副餐｜日本手工拉麵

【二本松】的副餐有日本手工拉麵、日本手工烏龍麵、台東池上米、煮粥等四種選擇～

基本上煮粥是一定要的，而且煮一份就夠兩人吃囉～所以兔兒麻另一個主食點了「日本手工拉麵」

這拉麵一送上桌就覺得厲害，是兔兒麻喜愛的細拉麵啊!!

 

這拉麵使用煮過龍蝦、海鮮的昆布高湯來煮食～麵條不太需要調味就很有味道啦!!

喜歡口味重一點，要加胡麻醬或是柚子醬油都很合～兔兒麻是加點醬油裡的蔥花拌一拌吃～整個香!!

 

❥副餐｜煮粥

煮完所食材，接著就要來煮粥囉～

煮粥的材料有這些～龍蝦頭、龍蝦膏、雞蛋、冷飯，最後還要灑上蔥花和海苔～

 

煮粥使用的是煮過海鮮的「日式昆布湯」～把所有海鮮精華煮進粥裡!!

師傅依序放入白飯、龍蝦頭，煮到一個程度後拿起龍蝦頭，還會請客人先嚐嚐濃淡和米粒的口感～

太鹹、太淡、想要煮得更爛些…都可以做調整喔!!

 

調整到最適合的鹹蛋和軟硬度後，就會放入蟹膏、打入蛋汁、撒上蔥花和海苔～整個好誘人喔!!

 

登愣～這就是結合滿滿海鮮精華的粥!!

兔兒麻本來想說已經飽到天靈蓋了，這碗粥嚐嚐味道就好～

殊不知這個粥真的有夠鮮，讓人一口接一口停不下來!! 真的好吃爆表～

 

❥甜點｜萬丹紅豆鍋餅

【二本松】不只是和牛、海鮮超威，他們的甜點也超厲害!! 是可以單獨出來開店等級～

網路上一致推薦，來【二本松】甜點一定要「萬丹紅豆鍋餅」!!

本來還想說鍋餅我在江浙料理餐廳常吃，到底是能多厲害!!

殊不知【二本松】現煎的紅豆鍋餅整個顛覆我的想像～也太好吃了吧!!

 

這樣一份鍋餅份量十足，外皮有夠香酥，裡頭的萬丹紅豆泥整個爆開～

熱騰騰的放進嘴裡～外酥內滑潤的口感真的讚，裡頭紅豆泥這麼爆滿竟然不死甜～整個香啊!!

 

❥甜點｜手切菊花豆腐

另一個熱門甜點「手切菊花豆腐」根本是藝術品!! 美得讓人不知怎麼吃啦～

這菊花豆腐其實就是切成細絲如菊花狀的豆花，搭配清爽的糖水整個順口!!

 

❥飲料｜精品拿鐵 & 桂花蜜茶

【二本松】光是甜點就讓人超經驗，飲料也是非常用心ㄟ!!

第一次看到火鍋店咖啡是用義式咖啡機一杯一杯煮的～

 

另外一杯「桂花蜜茶」也是超好喝!! 桂花香氣濃郁，帶著淡淡蜜香～喝起來順口又解膩!!

二本松涮涮屋｜壽星招待

這次來【二本松涮涮屋】幫兔兒拔慶生，現場跟師傅聊天才知道～原來壽星還有好禮!!

頂級黑毛豬、頂級板腱牛、提拉米蘇三選一!!

❥壽星招待｜頂級黑毛豬

兔兒拔選擇了「頂級黑毛豬」～這豬肉吃起來嫩中帶脆～口感相當不錯!!

 

❥壽星招待｜提拉米蘇

後來師傅覺得兔兒麻一直拍照記錄，沒有讓我拍個畫盤的提拉米蘇很可惜，又送上了一份!!

哇嗚～寫了 Happy Birthday 真的很有儀式感，而且還插上蠟燭、附上打火機～真的可以許願呢～

 

二本松涮涮屋｜心得評價

【二本松涮涮屋】好吃嗎？只能說吃過就回不去了～

兔兒麻第一次吃到這麼好吃的和牛涮涮鍋!! 不只是肉好，有專業師傅幫忙涮肉片更是美味的關鍵!!

不只是和牛，海鮮也很威，品質好又新鮮外，還直接剝好殼上桌～可以輕鬆大口吃龍蝦真的爽快~

還有還有～一定要記得煮粥～海鮮精華粥實在讓人一吃就停不下來!! 甜點、飲料也超讚～

一套雙人套餐就讓兔兒拔和兔兒麻飽到天靈蓋，加上氣氛好、服務貼心～真的是非常享受的生日大餐啊!!

 

地址｜台北市大安區瑞安街118號

電話｜(02) 2708-6835

營業時間｜12:00-14:30, 17:30-22:30，週二公休

連結｜二本松FB、二本松訂位

 

   

 

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