三峽美食|在心蛋餅舖/三峽格紋蛋餅/北大粉漿格子蛋餅(菜單價位)

三峽美食推薦這家在心蛋餅舖，網路評價4.5顆星的三峽格紋蛋餅就在北大商圈內，大多數人來到三峽都是跑三峽老街，其實三峽也有不少隱藏美食，像這家放在口袋名單很久的在心蛋餅舖，主打格子蛋餅非常特別，重點還不錯吃，趕緊來分大家分享吧

三峽美食格子蛋餅在心蛋餅舖在哪裡

在心蛋餅舖鄰近台北大學附近，就在北大商場裡頭，剛開始跟著導航來到這裡，還有點找不到店家在哪裡，後來看到很多人往騎樓走，才發現在心蛋餅舖隱藏在樓梯旁邊，在心蛋餅舖在店門前有放長板凳可以坐在那邊吃，大多數的客人都是外帶走為主

三峽美食格子蛋餅在心蛋餅舖菜單價位

在心蛋餅舖菜單價位，簡單來說就是蛋餅飯，然後加豆腐15元，加海苔15元，還有豆漿35元，我看之前菜單還有蛋餅肉、蛋餅菜、蛋餅等等

三峽美食格子蛋餅在心蛋餅舖製作過程

在心蛋餅舖最特別的就是製作過程，可以透過這個器具將粉漿擠出線條狀，然後再左右上下交錯就變成格子蛋餅

每份格子蛋餅會打上兩顆雞蛋，然後再把雞蛋液鋪平在格子蛋餅上面，沒想到一個蛋餅就要用到兩顆雞蛋，等於雙蛋蛋餅

最後加上九層塔，然後再翻面煎就完成前置作業，之後格子蛋餅會在旁邊依序加入你所選的食材，像我是有加了海苔跟豆腐

粉漿格子蛋餅拿在手上，瞬間有蛋包飯的感覺，份量還挺沉有點重量，吃完這一份絕對可以飽足一餐，我看當天菜單上面沒有純蛋餅，不然我比較想點蛋餅就好XD

可以看到很明顯的粉漿格子痕跡，加上雙蛋金黃色澤很誘人，而且一打開包裝，就能聞到明顯九層塔香氣

咬下去格子蛋餅飯真的就像在吃蛋包飯，粉漿格子餅皮的存在感不高，有著蛋香、九層塔香氣，米飯Q潤飽滿加上滑嫩豆腐更好吃，至於海苔我覺得可加可不加，因為濕潤會讓海苔有點難咬，整體來說還挺好吃的唷，最後再搭配無糖豆漿解決一餐

三峽美食格子蛋餅在心蛋餅舖店家資訊

在心蛋餅舖
地址：新北市三峽區國際一街21號(位於北大商場)
營業時間：07:00~13:30(週一公休)

三峽美食格子蛋餅在心蛋餅舖交通位置

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阿樹(樹小編)經歷相關資訊

Darren蘋果樹(阿樹いっき)
經歷：ssi日本清酒唎酒師、JSA日本酒評鑑師、Y！奇摩旅遊摩人、食尚玩家駐站作者、東森旅遊雲、2016窩客之星、點子生活、愛食記、窩客島等共筆、窩客島人氣部落客、2018年桃園夜市美食評審、2019年桃園上好攤評審、2008年開始寫文從無名小站、痞客邦、字媒體等，參與過多個講座活動並經營多個臉書社團以及Line社群
主題：國內外旅遊、美食、宗教廟宇文化、便利商店超商超市、生活資訊
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