圓盤餃子是福島市的名物，始祖是創業於1953年、本店在飯坂溫泉的「餃子 照井」，目前在福島市有數家分店。常常到日本旅行的人或許會知道，對我們而言餃子可以是主食，但日本人喜歡澱粉組合，經常是拉麵搭配餃子，餃子根本只是配角小菜。而「餃子 照井」的創業人則是把餃子作為主食，將二十多顆餃子舖在平底鍋裡排列成圓形，把它們煎得金黃焦脆才上桌，除了一般上班族外，甚至有不少年輕女性為了拍攝IG照而前來。對我而言「圓盤餃子」不僅是拍攝IG美食照，更是一種對福島的想念，若有機會都會為了吃上一口而特別前往。
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記得好久以前第一次到宇都宮，為了品嘗有名的餃子而排隊，吃完後的感覺是「我們八方雲集或四海遊龍的餃子就很好吃啊」後來對日本的餃子就不感興趣
直到有次因為工作採訪而在福島吃了「餃子 照井」，皮薄酥脆的口感讓我喜歡極了，吃完後只能說是念念不忘
後來的旅行，因為有JR PASS而任性，與朋友特別搭乘新幹線到福島車站就是為了吃一口心心念念的餃子照井
▼有JR PASS就任性 東日本鐵路周遊券(東北地區)，記得這趟是要去郡山而已，我們特別搭到福島車站就為了吃餃子
▼福島車站
▼福島車站東口比較熱鬧
「餃子 照井」在福島車站東口的分店不大，經常是要排隊，而且晚上七點是last order，經常會吃不到
這次和朋友是下午就來，吃完就回郡山，這一點也不瘋狂
記得我也曾為了想吃盛岡冷麵燒肉 : ぴょんぴょん舎、盛岡冷麵人氣名店盛樓閣而特別前往盛岡啊
一個圓盤是22個，我雖然胖但吃不了那麼多，就與朋友分食一個圓盤
除了餃子也有拉麵與小食，每家分店的型態不太一樣，像是在飯坂溫泉的本店則是只有晚上營業的居酒屋，門口還有足湯
之前與朋友到飯坂溫泉入住時，雖然晚餐吃了很飽，還是散步前往，就為了讓他們能吃到熱呼呼的圓盤餃子
▼其實喝生啤比較搭配，但來訪的時候還太早了(汗)
煎的酥脆的餃子皮，裡頭包著高麗菜、蔥、豬肉，高麗菜不會切的太碎還能滿喜歡
吃的時候搭配醬油、醋，能吃辣的人別忘了加辣油調製的沾醬，簡直不要太好吃
其實餃子的尺寸不大，一口接一口應該能把整個圓盤吃光，我看旁邊的日本女子都是一人一盤
不過就如同一開始說的，我只是胖但吃不多，實在是半份就足夠了
是說，好吃的東西不要過量，吃的恰到好處就好，剛剛好的滿足就好
▼福島市甚至有「福島餃子之會」，每家店舖的餃子都不太一樣
▼對於如此酥脆的外皮，實在是喜歡極了
▼有些店家的高麗菜切的像是高麗菜末似的，我比較喜歡照井的口感
以上就是簡單的食記，若有機會到福島市，別忘了留個時間來吃「餃子 照井」
在福島車站東口的分店是從中午就開始營業，而且交通也是最方便的
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店家/景點資訊
- 店家名稱：餃子 照井
- 所在地址：960-0112 日本FukushimaMinamiyanome, Arayashiki−５３−3
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 00:00-24:00
- 店家電話：+81245587719
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作家 / 攝影 / 部落客 (本文於2018年12月1日更新) 我是May，獨自管理、創作粉絲頁及部落格 (偽日本人May・食遊玩樂) 為了記錄自己的旅行生活、攝影創作而開始撰寫部落格 用文字、用影像，忠實地記錄眼見所及的一景一物，傳遞在旅行中、生活裡的一切美好 所謂旅行，是為了相遇、為了邂逅 為了思念一生只能夠有一面之緣的陌生人，為了感受所謂一期一會的悸動。 所有的文章都只是因為想分享旅遊記事而書寫，不為了迎合大眾而撰寫別人想看的主題 從2014年2月開始創作至今，一直維持如此的初衷。超過七十次的日本旅行，至今已日本四十縣道府制霸。 我的旅行，不侷限於任何地域，只希望能踏遍每一處想要探索的所在，用雙眼收集每一刻變化的景致 希望能發現不一樣的視角，探尋各地祕境，分享給和我一樣熱愛旅行的人們 或許我無法成為誰的故事，但希望這些章節能帶給人們不一樣的觸動。 合作邀約請來信 : immay.tw@gmail.com
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