來到日本就是要吃和牛，在日本和牛著名的產地山形縣，在夏季炎熱、冬季寒冷與日夜溫差大的自然環境中成長的山形牛，肉質細膩且脂肪帶有鮮甜的美味。
在山形車站附近的「燒肉名匠 山牛」，老闆從事肉類批發已逾三十年，親自前往嚴格篩選真正美味的山形牛。現在也有自家直營的牧場。
之前來訪品嘗到了超值優惠的午間套餐，沒想到晚餐時間一樣人氣爆棚，沒有預約還吃不到呢。高級的裝潢但提供價格實在的山形牛，來到山形市區一定要來「燒肉名匠 山牛」，品嘗極致美味的山形牛。
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從仙台空港直接搭乘高速巴士來到山形車站，是最方便的交通方式
先把行李放進房間便搭乘計程車來到霞城公園附近的「燒肉名匠 山牛」
一般時候會用散步前往，但下著雪的夜裡加上肚子滿餓，索性就搭計程車前往，吃完再慢慢散步回飯店
參考文章
山形 | 午餐就吃山形牛定食吧 ! 只要日幣1500圓就吃得到超值的午間套餐 | 焼肉名匠 山牛 (近霞城公園、山形美術館)
日本深度旅行提案 | 從仙台空港搭乘巴士直達山形、酒田、鶴岡，規劃三天兩夜的山形悠活散策 | 山形霞城公園、鶴岡加茂水族館、莊內神社
▼本來出發前都沒下雪，抵達東北的這天開始下雪，朋友都說我是雪女
▼搭車前往就是方便
▼熟悉的入口，吸引人的日本酒紅酒還有看起來就很好吃的山形牛，就在入口處的冰箱裡
▼其實入座時是滿的，這是吃到打烊時才拍的
▼一行多人坐在包廂比較自在
▼午間套餐沒有漲價欸，還是好便宜!! 不到2000日幣就能吃到山形牛燒肉套餐，是不是有那麼幸福
▼定食有附甜點、飲料，一頭牛的套餐也才4000日幣，晚餐能找到這種價格真是太佛心
▼照慣例，先來一杯生啤
▼梅子沙瓦
初訪日幣1500圓超值的午間套餐已經讓人滿意，再訪的晚餐更是喜歡
本以為裝潢很美的燒肉名匠 山牛晚餐應該均價很高，沒想到可以用4000日幣的價格就吃到一頭牛
沒錯，就是一頭牛，想當年誤打誤撞在東京吃俺の焼肉銀座九丁目一頭牛，隨手寫的文章卻很熱門
這次到山形吃的一頭牛比起東京，更讓我覺得非常超值
優雅的用瓷盤盛裝，每一部份有標示說明
山形的米都非常好吃，來到山形不能澱粉戒斷啊! 這裡用的當然就是最有名的つや姫
因為米好吃所以山形地酒也很棒就是另外一件事了(笑
烤些蔬菜平衡一下營養
店裡的時蔬都是山形縣地產地銷，從農家直送的食材
順便介紹，鹽的話是採用庄內產的，雞蛋則是選用富含美容效果蝦青素的美幸蛋
如果吃壽喜燒的話就能品嘗到，兩次都是吃燒肉沒有機會吃到傳說中充滿愛心的精選雞蛋
▼忘了是什麼套餐的小菜，也好吃
一頭牛吃的過癮再加上生牛肉握壽司就更完美了
入口即化的口感，讓人一口咬下就會不自覺的驚呼
有時候都覺得可能是我太常來日本了，連吃到美食的浮誇表情都有點日本人
▼單點
雖然是山形牛名店，但是不吃牛的朋友也不用擔心，菜單也有豬肉、雞肉
不過畢竟是山形牛專賣店，其他肉品選擇不多，但不會讓你餓到，畢竟還有甜點
好吃燒肉後的甜點就是晚餐的完美句點
山形COZAB GELATO冰淇淋做成小方塊，方便入口也可以眾人一同分享
烤布蕾的擺盤很可愛，上面還有一隻牛造型的巧克力，是害怕別人不知道這是燒肉店的甜點嗎!!
▼以為只是冷凍草莓，但其實裡面包了cheese再去冷凍的
窗外的庭園造景也太美，晚餐平價就算了，室內裝潢超美又有庭園造景
難怪山牛的生意極好，無論平日午餐或是晚餐都高朋滿座，建議要來訪還是先預約較好
▼用餐到打烊了才離開，也才能拍攝到沒有客人的空景
▼同場加映隔天山形市區的街景，還是下著雪的時候最浪漫唯美
店家/景點資訊
- 店家名稱：燒肉名匠 山牛
- 所在地址：990-0047日本Yamagata1 Chome-8-15 旅籠町
- 營業時間：日 一 三 四 五 六 17:00-21:30
- 店家電話：
- 評價：★★★★★
- 備註資訊：
11:30–14:30
17:00–21:30
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作家 / 攝影 / 部落客 (本文於2018年12月1日更新) 我是May，獨自管理、創作粉絲頁及部落格 (偽日本人May・食遊玩樂) 為了記錄自己的旅行生活、攝影創作而開始撰寫部落格 用文字、用影像，忠實地記錄眼見所及的一景一物，傳遞在旅行中、生活裡的一切美好 所謂旅行，是為了相遇、為了邂逅 為了思念一生只能夠有一面之緣的陌生人，為了感受所謂一期一會的悸動。 所有的文章都只是因為想分享旅遊記事而書寫，不為了迎合大眾而撰寫別人想看的主題 從2014年2月開始創作至今，一直維持如此的初衷。超過七十次的日本旅行，至今已日本四十縣道府制霸。 我的旅行，不侷限於任何地域，只希望能踏遍每一處想要探索的所在，用雙眼收集每一刻變化的景致 希望能發現不一樣的視角，探尋各地祕境，分享給和我一樣熱愛旅行的人們 或許我無法成為誰的故事，但希望這些章節能帶給人們不一樣的觸動。 合作邀約請來信 : immay.tw@gmail.com
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