老鐵醬平價鐵板燒〉台中大里平價鐵板燒，高麗菜、白飯、熱湯、冰沙、咖啡、飲料通通都給你吃到飽

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台中大里大明路上有一家好吃的平價鐵板燒叫做老鐵醬平價鐵板燒，距離興大康橋大約車程一分鐘，和南區中投公路車程大約五分鐘，內用蔬菜、白飯、熱湯、冰沙、咖啡、飲料無限吃到飽，中午11點開始營業到凌晨2點中間沒有休息，適合當作午餐、午晚餐、晚餐或是宵夜，是許多附近住家和學生很喜歡來用餐的地方。

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索引目錄

老鐵醬平價鐵板燒-店家環境

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店家的位置就在台中大里區大明路和爽文路的轉角，距離南區或是大里都不遠，以顯眼的紅底當作招牌，加上有設計過的字體與招牌，對於幾乎每天經過這裡的我們，從開始裝潢的時候就很期待，因為要找到一家好吃又物超所值的鐵板燒不太算是很容易。

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內用座位延續裝潢的色調設計，加上天花板的木框紋，覺得跟牛排館的感覺很像。

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桌子下的抽屜或是桌上都有擺放面紙可以使用，座位有分餐檯前、窗邊和沙發區，走道也是寬敞的。

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平日的正餐時間和假日人潮都相當的多，沒有接受訂位，只能現場候位，會建議可以早點來，或是避開人潮來比較不用等。

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點餐後可以無限續的除了蔬菜現炒外，熱湯、白飯、冰沙、飲料、咖啡和餐具，都可以在這裡自取。

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餐具都有洗乾淨和晾乾

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也很常看到店員有隨時來補

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飲料有日式無糖綠茶、微甜的紅蘋果、果香味的芭樂青甯和韓式柚子茶。

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甜中帶有茶香味的金選奶茶和酸甜的翠巢檸檬茶

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古法熬煮的烏梅汁冰沙和許多人愛的芒果可爾必思冰沙

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咖啡機的部分則有，美式咖啡、摩卡、拿鐵、卡布奇諾、意式濃縮跟巧克力牛奶，以常見平價的鐵板燒來說，飲品的選項相對豐富許多。

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熱湯的話則是不定期會做更換

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這次喝到的是丸子加上海帶，湯頭濃郁鮮甜，還有海帶的脆度跟蛋香，丸子吃起來脆軟中帶點胡椒味。

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飲料的部分，甜度我們覺得不會太甜，但實際要以每個人的喜好為主。

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最喜歡的就是古早味烏梅汁，會回甘的酸甜，加上冰沙小碎冰的口感，讓我喝了好幾杯。

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老鐵醬平價鐵板燒-菜單

超過120公分以上不看年紀，就會需要點一份餐點，有單點也有套餐，還有各種蛋的口味可以做加點，家人來吃過肉肉雙人餐，覺得肉的品質很不錯，朋友來的時候有點海鮮，他說他們愛吃海鮮的這家有喜歡，豪華雙人餐則是一次滿足海陸的肉類，三種套餐目前都有贈送鐵板豆腐一份。‹ 文章皆有時效性，菜單、優惠活動如有修正皆以店家為主 ›

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這是我們近期其中一次工作結束後來吃飯，大約平日下午兩點多拍的空景，除了目視過去的方向剛收完桌外，其它的位置仍舊是客滿的狀態。

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製作

每一位在煎檯的廚師都有佩戴帽子、口罩和手套。

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我們家很喜歡吃鐵板燒，甚至可以說我們跟小孩都是吃鐵板燒長大的，幾乎一個月最少就會吃一次，很喜歡看製作的過程，然後直接聞到那烹煮的香味。

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更喜歡用鐵板煎炒過的食物，透過均勻的熱度和廚師熟練的翻炒，讓食物變成最佳的美味口感。

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當食物在煎檯上滋滋作響，很多時候原本可能沒有這麼餓的，但聞到味道和聽到聲音後，就會想要吃更多食物。

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平價的品質當然不可能跟價位較高的鐵板燒餐廳比，但以差不多價位的來說，這家真得很讓我們喜歡，整體的CP質也好或是食物的口味，短時間內就已經回訪至少三次以上。

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鐵板燒最棒的特點就是可以微客製化，例如蛋要全熟或是半熟，或是菜的口味要重一點或是淡一點，每一道食物適合自己的喜好，才會是真正好吃的味道。

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食材看起來很新鮮，補貨的速度也很快，住附近的我們常常看到肉商和菜商在進貨。

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坐在煎檯前覺得除了味蕾與視覺的享受外，有時候還可以學一下師傅製作料理的小撇步，家中的鍋具可能做出來不像是鐵板燒一樣，但至少有些步驟是可以讓食物變得更好吃的。

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不僅僅自己點的看得到，別人點的也看得見，就能當作下回想吃的品項參考。

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現場的師傅都很年輕，但烹煮的功力感覺是有一定的經驗累積。

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分工也分得很細，所以等餐也不會很久，但如果前面訂單多或是客量多的時候，就會需要稍微等一下下。

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續菜都是以少量給予，也可以跟店員說要多一點或是少一點。

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我們喜歡吃熱菜，所以一家人一起去的時候，都會要求豆芽菜跟高麗菜先各上一份，快吃完再加點，在這裡加點青菜完全不用錢，可以盡情的蔬菜吃到飽。

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裡面都會加上蒜跟少許胡椒，感覺蒜加了不少，但實際入口後覺得蒜味其實不會很多。

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胡椒只有香不會辣，喜歡多一點或吃辣的朋友都可以請店員製作，從微辣~大辣通通可以。

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他們家的白飯是吃了幾次，發現跟一般白米不太相同，問了廚師之後才知道這個是壽司米。

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米粒飽滿Q甜，咀嚼時可以吃到一些水份感。

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老鐵醬平價鐵板燒-餐點介紹

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起司蛋

上面有淋上番茄醬，增加造型外也能沾著吃。

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最外面有煎過的蛋香，裡面是滑蛋和起司溶化後的Q軟，一開始吃得時候以蛋香為主，後面才是很濃郁的起司味，配上酸甜的茄醬好吃又不膩口。

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泰式雞腿排

先把雞腿排煎到外面酥脆裡面熟透後，淋上特製的泰式醬料。

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外皮有著酥脆而不焦的口感，咀嚼起來很香，跟炸雞皮很像，但又不會像是炸物這麼油膩，有看到廚師在煎的時候，油沒有放很多，裡面的肉質軟嫩帶點彈性，加上酸甜有微辣香的醬汁，這一道吃完之後，會想要把盤子裡剩餘有加上肉香的醬汁，放到白飯上再繼續好好的品嘗。

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蒜香松阪豬

底部有生洋蔥襯底，一旁還有放上蒜酥。

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肉質脆中帶點軟嫩和肉汁

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外面有煎過的香氣和微微的胡椒香

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蒜香鹹豬肉

這一道有把洋蔥一起放進去炒

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他們家鹹豬肉醃製味道不會很鹹，是單吃也很唰嘴的，咀嚼時會稍微帶點中藥的清香。

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肉質很嫩不會很難咬，有瘦肉的肉香也有肥肉的Q軟。

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塔香蟳肉

以洋蔥的甜和蟳肉的鮮為主，九層塔跟蔥花則是完美的綠葉，肉質細緻帶點彈性，一份蟳肉的量也不算少。

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蒜香椒鹽白蝦

在煎檯上透過熱度，把鮮甜味鎖在裡面候，再加上少許醬汁和調味一同拌炒。

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烹煮的熟度剛剛好，有上色又不會煮太熟。

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吃得到蝦肉飽滿脆甜的口感和湯汁，外面則是一點點鹹鹹甜甜的醬汁點綴，可以同時吃到蝦子的鮮和醬汁的香。

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奶油杏包菇

在烹煮的時候已經聞到很吸引人的奶油香和醬香混合的味道

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鹹甜帶有一點點滑順的奶香醬汁，與菇類裡面甜味融合，變成甜味1 1大於2的融合，加上菇類與洋蔥的脆甜，是一道吃起來味道很香，口感也很讓人喜愛的餐點。

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高麗菜

鐵板快炒的高麗菜，吃起來脆甜爽口，是一般家裡的鍋具大多複製不來的口感，也是讓我們會一直前往鐵板燒用餐的主因。

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他們家的蔬菜，味道不會調味得很重，有香氣、有入味也能保有蔬菜裡的湯汁。實際以個人胃口感受為主

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是那種單吃也可以吃好幾盤的那種，鮮美脆甜又不鹹膩，喜歡吃炒青菜又不喜歡味道太重的，很推薦可以來這裡吃吃看。

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有推薦家人和朋友來，大家都吃得很喜歡，也都有說他們家的菜好好吃。

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老鐵醬平價鐵板燒-食後心得

通常以中部的平價鐵板燒來說，只會提供白飯或者是蔬菜擇一吃到飽，老鐵醬一次兩種都可以吃到飽，滿足了吃菜會需要配飯的味蕾，同時又不用花太多錢就能吃飽飽，難怪已經變成許多附近學生口耳相傳的美食。

不僅僅是肉類或是蔬菜，口感都不錯，醬汁的味道也不會很鹹膩，是那種不一定要配飯也能一直吃的 ( 實際以個人的口味為主)，或許可能剛開幕，加上現場忙碌，不一定和有些店家一樣會主動詢問加菜，但菜的部分確定都是可以加的喔，我們已經加了好幾次，想要調整口味的話，再加點的時候跟店員說，他們會很願意盡量調整成客人喜歡的口味。

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店家/景點資訊

店家名稱 :　老鐵醬平價鐵板燒

營業地址 :    台中市大里區大明路517號

營業電話 :    04 2406 2250

營業時間 :    11:00-02:00  中間不休息

公休日期 :    暫無 / 不定期公告 　

交易方式 :    現金  / Line  Pay ( 準備中)　　

官方粉專 :    老鐵醬平價鐵板燒（大明總店）

親子友善程度 :  有兒童座椅

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停車方式 :  路邊停車格 / 附近收費停車場

店家/景點資訊

  • 店家名稱：老鐵醬平價鐵板燒
  • 所在地址：412台中市大里區大明路517號
  • 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:00-02:00
  • 店家電話：04-2406-2250
  • 評價：★★★★★


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[註]文章內容由網站fruitlovetw授權提供(原文連結)

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