金春發牛肉店|發火鍋復北店

一直有耳聞金春發牛肉麵是郭董的愛店，這家傳承超過百年的牛肉麵店是在1897年成立，超過百年歷史，而現在開了許多分店，到底是不是直營店我不太清楚，由現在的官網資訊可以看出，列了三家分店分別是大直美麗華店、昆陽店、和我今天到訪的復北店。

金春發復北店在南京復興捷運站附近，由8號出口大約需要7~8分鐘的步行時間，雖然開業已經一段時間但我一直沒有進去過，直到有一次去吃了以後一試成主顧，直接變成常客。

復北店的環境還算整潔，而且服務人員態度非常好，因為我回訪多次，真的都能感到它們不管人潮多少都蠻親切的。
點餐方式是掃桌上的QRCODE。

金春發復北店發火鍋

2024年底推出的發火鍋，感覺是只有復北店才有的新選項，我沒吃過但非常有興趣，改天要揪朋友來吃吃看，如果湯底跟清燉牛肉湯是同樣的話，那應該超好吃的~

水芹腐皮 $60

涼拌小菜，調味順口中規中矩，飯前止飢一下

燙空心菜 $60

每當覺得今天菜吃的不夠，我就會來這邊叫一盤燙空心菜，$60元的份量真的很大很大，我一個人是吃不完的!!

炒毛肚 $180

炒毛肚意外的喜歡，他的調味非常酸，醋下的很重，是相當下飯的菜色，建議點白飯搭配不然太重口，毛肚吃起來很爽脆，微微的勾芡，是會想回訪的菜色。

綜合湯 $180

它們最招牌的清燉湯頭，真的是非常對我胃口，我多次回訪就是因為這個湯來的。

湯色雖然看起來很清澈，但喝起來相當的濃郁，滿滿的牛味，鮮味足夠非常讚，而且完全不油，只是有點偏鹹。(他點菜時湯頭有選項可以選淡一點，還給你客製化挺貼心!)

根據肉類部位的不同，價格會不太一樣，主要有這幾種列出來給大家參考。

綜合湯 $180
牛雜湯 $140
原汁牛肉湯 $160
牛腩湯 $180
半筋半肉湯 $170

牛雜處理得宜風味乾淨，牛肉塊則燉到非常軟嫩，不管哪個部位都相當好吃。選擇障礙的人就直接點綜合湯。
但必須提一下他的湯分量不大，大約是一人份喔。
另外也有牛肉麵可以點，如果是一人來吃的話直接點牛肉麵就可以當一餐。

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