Masa 創作料理．桃園中壢美食｜中壢超狂999元日式無菜單料理！和牛海膽甜蝦握壽司入口瞬間融化！A5和牛涮涮鍋入菜！中壢日本料理推薦～中肯‧食記！ @嘿!部落!

「Masa 創作料理」—中壢超狂 999 元日式無菜單料理！

和牛、海膽、甜蝦握壽司，一入口瞬間融化，極致奢華的美味直擊味蕾！A5和牛涮涮鍋更是點睛之筆，入口即化的油脂與濃郁湯頭完美融合，帶來極致享受。這晚品嚐的是主廚特製的 999 元 10% 精緻無菜單料理，以當季新鮮食材為主角，料理手法不過度烹調，保留食材最純粹的原味，每道菜品隨月份變化，讓每次來訪都有不同驚喜。

店內裝潢充滿濃厚的日式風情，細緻擺設展現獨特質感，營造出雅致而溫馨的用餐氛圍。除了主要用餐區，還設有兩區吧台座位，空間不大但格外有情調。在昏黃燈光下，搭配職人手作料理與美酒，輕鬆小酌，體驗濃厚的日式饗宴氛圍。這裡絕對是中壢日式無菜單料理的隱藏版推薦！

索引目錄

Masa 創作料理｜地址、店家資訊
Masa 創作料理｜店家空間環境介紹
Masa 創作料理｜料理口味介紹
店家/景點資訊
交通資訊

Masa 創作料理｜地址、店家資訊

店家名稱：Masa 創作料理
所在地址：320臺灣桃園市中壢區環北路368號
營業時間：11:00–14:00, 17:00–22:00
店家電話：03 280 6363

Masa 創作料理｜店家空間環境介紹

「Masa 創作料理」店內裝潢融入多種日本風格元素，細緻擺設展現獨特質感，營造出雅緻且富有氛圍的用餐空間。

主要用餐區有三張長桌，每桌可容納4人。

「Masa 創作料理」除主要用餐區之外，還有兩區吧台座位，空間不大卻頗為溫馨，小小一間店，在昏黃的燈光下小酌吃料理，氣氛挺好的！

店內也有販售各式清酒、啤酒、果實酒、汽水，有需要的話都可以請服務人員幫忙介紹推薦～～～

日本原裝進口的彈珠汽水和來自靜岡的哈密瓜汽水，喝起來都好美味唷！

麒麟翠綠啤酒

入口時，麥芽的甘甜柔和綻放，隨之而來的是啤酒花獨特的微苦與清爽感，在口中層層釋放，帶來豐富的風味體驗。來自100%純麥芽的醇厚口感飽滿濃郁，而收尾則清脆爽口，餘韻細緻而令人回味無窮。

Masa 創作料理｜料理口味介紹

這晚品嚐的是主廚特製999元 10%的精緻無菜單料理

「Masa 創作料理」主要搭配季節做套餐料理、無過度烹調、保留食材本身原味，菜色不會固定、按照當月變化。

牛蒡茶

「牛蒡茶」帶有獨特的烘焙香氣，溫潤醇厚且帶有微微的甘甜。茶湯色澤琥珀透亮，口感滑順，尾韻回甘，是一款既能暖身又能靜心的天然養生茶。

喝完若是仍想續杯，可以跟服務人員講，熱茶的部份是無限提供的～

胡麻無花果、松子、磯煮南非鮑魚

南非鮑魚又肥又厚，肉質Q脆！經磯煮燉煮入味，肉質柔韌，帶有海洋的鮮美鹹香，咀嚼間滲透微妙的昆布高湯風味，鮑魚的鮮甜伴隨醬汁的濃郁收尾，細膩而富有嚼勁。

搭配綿密細緻的無花果融合濃郁醇厚的胡麻醬，入口滑順，果肉甜潤帶微酸，胡麻的堅果香氣層層堆疊，搭配松子增添細膩的堅果脆感，口感溫潤而富有層次。

稻草燒小黑鮪魚、鵝螺貝刺身

黑鮪魚經過稻草直火燒烤，表層微微焦香，帶出煙燻木質香氣，內裡仍保持鮮嫩生軟。

「鵝螺貝刺身」肉質脆彈鮮嫩，咀嚼時釋放出貝類特有的甘甜與微妙海潮氣息，每一口都充滿來自海洋的鮮活滋味，帶來爽脆與細緻的完美平衡。

搭配山葵一起品嚐，風味更突顯！脂香豐潤且帶有細膩鮪魚鮮甜，入口即化，餘韻悠長。

蟹肉蒸蛋

綿滑細緻的豆漿蒸蛋帶有微微的豆香，比傳統茶碗蒸更添一層溫潤滑順的口感。松葉蟹肉鮮甜細嫩，每一口都能感受到大海的鮮美精華，而飛魚卵則在口中輕輕爆開，帶來層次豐富的顆粒感與鮮鹹風味，增添趣味與口感對比。輕輕舀起，蛋香、豆香與海味交織，滑順卻不失層次，口感細膩且充滿層次變化！

握壽司三重奏（海膽、甜蝦、和牛）

主廚真的很大方堆料，匯聚奢華海陸美味，每一口都是極致享受。濃郁甘甜的海膽在舌尖融化，帶來絲滑綿密的海洋鮮味；甜蝦口感Q彈滑嫩，鮮甜中帶有微妙的奶香，與醋飯完美融合；最後，炙燒和牛油脂豐潤，輕輕一抿即化，肉香層層堆疊，伴隨醋飯微酸的平衡，留下細膩餘韻。三種口感由柔滑到彈嫩再到濃郁豐腴，構成一場舌尖上的交響曲，帶來極致的味覺層次變化。